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阿里山的茶香

??? 阿里山,造化的杰作,一個童話般的地方。茶香縈繞,很美很綿甜。
??? 對阿里山的好感,從小時候就有了。雖然還沒有到過阿里山,卻已是先聞其名,它在我們的兒歌里鮮活如初。
??? 一首《阿里山的姑娘》,傳遍祖國各地,唱醉了多少人的心喲。幼稚園時我就記住了這動聽的歌詞:“高山青,澗水藍(lán),阿里山的姑娘美如水呀,阿里山的少年壯如山,啊……姑娘和那少年永不分,碧水常圍著青山轉(zhuǎn)……”
??? 那時,我竟然覺得阿里山就是太陽升起的地方,景好,人也好。
??? 多少年過去了,憶往昔,浮現(xiàn)于眼前的,竟還是當(dāng)年那青蔥的歲月,那歲月里想象中的阿里山。它在我們歌唱的向往里,煥發(fā)出永恒美麗的光芒,指引我有了純真的夢想。長大了,我要去阿里山生活。
??? 后來,這夢想沒有實現(xiàn),但它在我心間,成了真善美的代名詞。在一個最純凈的年華里,曾無數(shù)次遐想過它的自然風(fēng)光,阿里山的云海、阿里山的山水樹木,還有阿里山的姑娘、阿里山的少年。在樸實的芬芳里,我禁不住想:生活在阿里山的人一定有福了。
??? 哪想,認(rèn)識阿里山,還是從它的茶開始的。
??? 真正品到阿里山高山茶,是在唱過這首歌20年之后了,好長的20年呀??梢哉f,心中的阿里山,是伴著我一起成長的。每當(dāng)想起喜歡的歌謠,想起阿里山,我心中就有了光明,有了希望,更有了動力。
??? 由于它得天獨厚的自然條件,高山氣候冷涼,早晚云霧籠罩,平均日照短,所以才留住了茶葉的甜味。阿里山高山茶,紅盒包裝,典藏極品。第一次,就愛上了。一如當(dāng)初愛上它的名字,瞬間好像有了“久違”的感覺。潤滑甘醇,蜜綠的湯,清亮爽口。不知為何,喝著喝著就陶醉了,竟有些許感動。
??? 因這上好的茶,有諸多很好的保健功效,比如溶解身體的脂肪、降壓、養(yǎng)膚、防蛀牙等,全是阿里山的賦予。常青碧綠的茶園,有著精細(xì)的管理。采茶后,要經(jīng)過一系列的制作,比如日光萎凋、室內(nèi)萎凋、空調(diào)恒溫恒濕、殺青、揉捻、烘焙。葉片豐盈,柔嫩完整,茶色純凈鮮明,干吃和沖泡都余味悠長。如此的佳品,幽雅的香飲,必得配上優(yōu)雅的人以及優(yōu)美的環(huán)境才完美吧?如果,再配以阿里山的水,豈不更美妙?
??? 在縷縷茶香里,我已然登上了南下的列車,抵達(dá)了夢想中的地方。至此,我才感嘆遐想中的阿里山,才相信,世間,果真有那么清麗的桃源存在。它有歷久的文化積淀,底蘊豐厚,使人澄明,給予人生境界以博大。
??? 我想,假如還未抵達(dá)阿里山,若有一杯茶慢慢品,也能讓心走得很遠(yuǎn),也該知足常樂了吧?能在獨處時展開世界,也能在紛繁中保持甜淡,就是它了。
??? □田莉

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