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天衢工業(yè)園開展食用明膠專項(xiàng)檢查

??? 德州新聞網(wǎng)訊(記者 王守林 通訊員 伍亞川 谷博) 3月16日,天衢工業(yè)園安監(jiān)分局工作人員來到轄區(qū)食品加工企業(yè),開展食用明膠和使用明膠生產(chǎn)加工食品專項(xiàng)檢查。
??? 3月15日,央視對(duì)部分企業(yè)使用由工業(yè)垃圾皮料加工的食用明膠生產(chǎn)食品和藥用膠囊的情況進(jìn)行了報(bào)道。為保障人民群眾食品安全,天衢工業(yè)園抽調(diào)精干力量組成食用明膠專項(xiàng)檢查組,聯(lián)合工商、質(zhì)檢、城管執(zhí)法等相關(guān)部門,對(duì)轄區(qū)40余家食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)企業(yè)和個(gè)體戶進(jìn)行橫到邊、縱到底的拉網(wǎng)式排查。同時(shí),組織開展超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)及餐飲服務(wù)單位使用明膠加工食品的監(jiān)督檢查。
??? 此次檢查的重點(diǎn)是食用明膠、阿膠及其制品、糖果、冰淇淋、發(fā)酵乳、肉皮凍、肉制品、冰凍飲品,重點(diǎn)檢查產(chǎn)品中的鉻含量。工業(yè)園通過深入檢查,督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任,嚴(yán)格原輔料索證索票、進(jìn)廠檢驗(yàn)及其供應(yīng)商的審核評(píng)估;嚴(yán)禁使用來源不明或不合格原輔料生產(chǎn)食用明膠;嚴(yán)禁采購(gòu)使用工業(yè)明膠生產(chǎn)食用明膠;嚴(yán)禁使用工業(yè)明膠和問題明膠生產(chǎn)加工食品。對(duì)使用明膠生產(chǎn)企業(yè),重點(diǎn)檢查原輔料使用、生產(chǎn)過程安全管理、產(chǎn)品檢驗(yàn)、標(biāo)簽包裝的情況,對(duì)使用明膠生產(chǎn)加工食品生產(chǎn)企業(yè),重點(diǎn)檢查明膠來源、進(jìn)貨臺(tái)賬、進(jìn)廠檢驗(yàn)、明膠使用量和產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)等相關(guān)記錄和資料;檢查經(jīng)營(yíng)者執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄和添加劑銷售流向記錄制度執(zhí)行情況,要求經(jīng)營(yíng)者確保供貨者主體資格合法、購(gòu)入含明膠的食品和食用明膠來源正規(guī)可靠、質(zhì)量合格證明文件真實(shí)有效,發(fā)生問題及時(shí)追溯。

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