□本報(bào)記者王秀青本報(bào)通訊員崔珠峰
11月12日上午，禹城市向陽(yáng)坡生態(tài)農(nóng)業(yè)科技示范園配菜室內(nèi)一派繁忙景象：工人有的在分揀蔬菜，有的為蔬菜貼膜裝箱，有的負(fù)責(zé)搬運(yùn)?！敖裉煲b100多箱，發(fā)送給北京、石家莊等地的超市、酒店?！眻@區(qū)負(fù)責(zé)人霍春亮說(shuō)，目前，向陽(yáng)坡的有機(jī)蔬菜已銷往全國(guó)10余個(gè)省市，與北京家樂(lè)福超市、丹尼斯百貨等200多個(gè)高端客戶建立了長(zhǎng)期合作。今年以來(lái)，銷往京津冀的有機(jī)蔬菜共計(jì)5000噸，占總量的50%。
向陽(yáng)坡示范園是我市有機(jī)蔬菜 生 產(chǎn) 基 地 ，2010年由禹城市倫鎮(zhèn)大禹龍騰蔬菜種植專業(yè)合作社投資3500萬(wàn)元興建，規(guī)劃設(shè)計(jì)6000畝，目前，種植蔬菜3000畝，有黃瓜、西紅柿、絲瓜等20多個(gè)品種。這里的有機(jī)蔬菜有何獨(dú)特之處，為何能進(jìn)入京津冀市場(chǎng)，贏得消費(fèi)者青睞？記者進(jìn)行了深入采訪。
瞄準(zhǔn)京津冀需求投資
——有機(jī)蔬菜市場(chǎng)前景看好
霍春亮介紹，早在示范園建設(shè)之前，他就派人在京津冀等地進(jìn)行了廣泛調(diào)研，走訪了超市、酒店等百余家，并通過(guò)經(jīng)銷商了解當(dāng)?shù)厥卟虽N售、市民需求等情況。“如今人們收入增加了，生活水平不斷提高，注重飲食健康安全，對(duì)蔬菜品質(zhì)也有了更高的要求：喜歡純天然、無(wú)污染的放心蔬菜，大城市更是如此。東周豐源（北京）有機(jī)農(nóng)業(yè)有限公司、石家莊天元每日鮮食品有限公司等4家公司有關(guān)負(fù)責(zé)人都和我拍了胸脯，說(shuō)如果你能生產(chǎn)出有機(jī)蔬菜，我們包銷，價(jià)格不用擔(dān)心。這促使我下定決心：走高端路線，種植有機(jī)蔬菜。 ”
有機(jī)蔬菜是蔬菜產(chǎn)品認(rèn)證的最高標(biāo)準(zhǔn)，不使用任何化學(xué)合成的肥料和藥物，蔬菜口感要原汁原味，對(duì)園區(qū)環(huán)境有很高的要求?；舸毫琳?qǐng)來(lái)省城專家選址，看看禹城到底哪里的土地最適合種有機(jī)蔬菜。經(jīng)過(guò)3個(gè)多月的摸底檢測(cè)，終于選定了倫鎮(zhèn)太和村。
2010年7月1日，他與村委會(huì)簽訂了土地流轉(zhuǎn)合同。向陽(yáng)坡示范園距禹城市區(qū)20公里，最近的村莊也在2公里之外，園區(qū)三面環(huán)河、一面環(huán)路?！坝袡C(jī)蔬菜種植對(duì)土壤、水質(zhì)、空氣都有著嚴(yán)格要求，如果不達(dá)標(biāo)，蔬菜品質(zhì)難以保證，這樣的布局形成了天然隔離帶，讓園區(qū)遠(yuǎn)離污染。而且這里交通便利，往南三四里就是308國(guó)道。 ”示范園北區(qū)經(jīng)理?xiàng)罟庹f(shuō)。
目前，中國(guó)社科院、山東社科院等多家科研院所也都相中了向陽(yáng)坡這塊“風(fēng)水寶地”，將其作為實(shí)驗(yàn)基地。中國(guó)社科院院士李振聲曾前來(lái)向陽(yáng)坡指導(dǎo)，在品嘗向陽(yáng)坡的黃瓜后贊不絕口，說(shuō)終于找到了小時(shí)候吃黃瓜的味道。
蔬菜大棚成智能生產(chǎn)工廠
——物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)助力種出放心菜
記者隨楊光到向陽(yáng)坡智能管理中心參觀，在大屏幕上能隨時(shí)調(diào)取各個(gè)大棚的現(xiàn)場(chǎng)畫(huà)面，屏幕下方還顯示出大棚內(nèi)的溫度、空氣濕度、二氧化碳濃度等6項(xiàng)指標(biāo)。
楊光介紹，這個(gè)智能管理系統(tǒng)是去年2月份向陽(yáng)坡投資160萬(wàn)元，與省農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)工程實(shí)驗(yàn)室聯(lián)手打造的。整個(gè)系統(tǒng)由無(wú)線傳感器、遠(yuǎn)程控制終端和信息管理平臺(tái)組成，可通過(guò)電腦、手機(jī)等智能終端操作，實(shí)現(xiàn)移動(dòng)通信與物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的深度融合。系統(tǒng)實(shí)時(shí)采集棚內(nèi)溫度、濕度等數(shù)據(jù)?！斑@些指標(biāo)一旦超出正常范圍，電腦就會(huì)發(fā)出預(yù)警信息，并發(fā)送短信到技術(shù)員或者管理員的手機(jī)上，他們可以通過(guò)電腦、手機(jī)等對(duì)棚內(nèi)設(shè)備進(jìn)行遠(yuǎn)程控制。 ”
園區(qū)技術(shù)員桑志元告訴記者，澆多少水、施多少肥、溫度濕度如何……這些蔬菜生長(zhǎng)過(guò)程中遇到的問(wèn)題，在智能管理系統(tǒng)中都有數(shù)據(jù)支持，精確到每株植物，可實(shí)時(shí)定量把關(guān)。以種植黃瓜為例，人工施葉面肥時(shí)肥料控制不標(biāo)準(zhǔn)，因此黃瓜生長(zhǎng)有大有小，賣相也不好。而通過(guò)把肥料液化后自動(dòng)滴管，肥料噴灑均勻且用量少，降低病蟲(chóng)害的同時(shí)，大大提高了蔬菜品質(zhì)。
智能管理系統(tǒng)的功能不只是控制大棚，它還能給蔬菜遠(yuǎn)程看病。在種植戶張洪水的蔬菜大棚里，他把一片葉面發(fā)黃的西紅柿葉子放在高清攝像頭前，系統(tǒng)自動(dòng)采集照片傳入管理平臺(tái)。50分鐘后，他的手機(jī)上收到一條信息：懷疑西紅柿是灰霉病，同時(shí)還給出了具體防治建議?！拔覀円恢敝铝\(yùn)用現(xiàn)代科技培育品質(zhì)蔬菜，早在3年前就成立了山東向陽(yáng)坡有機(jī)農(nóng)業(yè)研究中心，先后申請(qǐng)了變頻式微滴灌和蔬菜簡(jiǎn)易包裝兩項(xiàng)專利。 ”霍春亮說(shuō)，新上這套自動(dòng)化管理系統(tǒng)后，現(xiàn)有的3名技術(shù)員只需根據(jù)系統(tǒng)提示進(jìn)行操作，輕輕松松就能種好菜、管好棚，提高了工作效率，生產(chǎn)成本也大幅降低，僅灌溉成本一年就節(jié)約了4萬(wàn)元，同時(shí)病蟲(chóng)害發(fā)病率明顯下降。
每個(gè)黃瓜都有“身份證”
——建立產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系
今年初，向陽(yáng)坡示范園還建成產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系，從選種、育苗、栽培、采收、包裝、配送，每個(gè)環(huán)節(jié)都能以視頻形式按需呈現(xiàn)給消費(fèi)者。在配菜室內(nèi)，楊光拿出手機(jī)，掃描一下蔬菜包裝上的二維碼，用什么樣的種子、栽種日期、管理者、采摘日期、采摘者、配送車輛都能查到。
在2號(hào)有機(jī)黃瓜棚，記者看到入口處的柱子上掛著一本農(nóng)事記錄?！斑@可以說(shuō)是蔬菜日記，用來(lái)記錄蔬菜每天的生長(zhǎng)過(guò)程。 ”楊光說(shuō)。打開(kāi)農(nóng)事記錄本，記錄人一欄里填寫(xiě)著郭秀榮，定植時(shí)間是2015年8月1日，棚號(hào)是2號(hào)，品種是黃瓜，11月12日的記錄內(nèi)容是修秧，當(dāng)天早上記錄的棚內(nèi)溫度是14攝氏度，中午是15攝氏度?！坝涗浢刻斓霓r(nóng)事安排，出現(xiàn)問(wèn)題便有跡可循，更加便于田間管理。 ”
農(nóng)事記錄本，記錄著一棚黃瓜自育苗到采摘每一天的生長(zhǎng)情況，每一次施肥都要記錄好時(shí)間、施肥品種、措施，直到棚內(nèi)最后一根黃瓜下架?！霸谶@種精細(xì)化管理基礎(chǔ)上，我們建立了產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系，在餐桌上如果出現(xiàn)問(wèn)題蔬菜，可直接追溯到這種蔬菜所產(chǎn)大棚。通過(guò)每天的農(nóng)事記錄，就能找到問(wèn)題究竟出在哪里。 ”桑志元說(shuō)。
職業(yè)農(nóng)民成為園區(qū)主人
——最大程度調(diào)動(dòng)種植積極性
“我去年底承包了3個(gè)大棚，按照標(biāo)準(zhǔn)種植黃瓜和絲瓜，現(xiàn)在絲瓜收獲了3次，黃瓜還有幾天也成熟了，一年下來(lái)平均1個(gè)棚的收入能達(dá)到5萬(wàn)元。 ”45歲的種植戶徐登倫說(shuō)。
徐登倫去年12月得知向陽(yáng)坡示范園對(duì)外承包大棚的消息，當(dāng)即來(lái)到園區(qū)，以每個(gè)棚10.8萬(wàn)元的承包價(jià)格簽訂了合同，期限為14年，成為園區(qū)職業(yè)農(nóng)民。
向陽(yáng)坡示范園通過(guò)多年探索，實(shí)行“產(chǎn)業(yè)園區(qū)+職業(yè)農(nóng)民”的管理模式，由園區(qū)統(tǒng)一制定生產(chǎn)計(jì)劃、統(tǒng)一供應(yīng)農(nóng)資、統(tǒng)一技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一產(chǎn)品認(rèn)證、統(tǒng)一指導(dǎo)服務(wù)、統(tǒng)一加工銷售的“六統(tǒng)一”管理；由菜農(nóng)通過(guò)承包等形式管理大棚，負(fù)擔(dān)一定的租金、承包費(fèi)和管理成本，并定期對(duì)他們進(jìn)行培訓(xùn)。“以前園區(qū)是搭伙式管理，雇人干活。管理人員操心不說(shuō)，還出現(xiàn)了工人工作效率低等情況，經(jīng)營(yíng)一度陷入困境。現(xiàn)在大棚全部承包給職業(yè)農(nóng)民，許多人拖家?guī)Э谧≡诖笈?，根本不需要監(jiān)督，效益還成倍提升，我們只在提高技術(shù)服務(wù)上多下功夫就行了。 ”霍春亮說(shuō)，園區(qū)擁有成熟的技術(shù)和銷售渠道，但是不用化肥，不用除草劑，必須用人工除草和物理防治是有機(jī)行業(yè)最基本的操作思路，用工成本會(huì)越來(lái)越高，這一模式恰恰實(shí)現(xiàn)了園區(qū)與職業(yè)農(nóng)民的優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。