中秋將至，無(wú)論是各大商場(chǎng)還是路邊超市，各式各樣的月餅都被擺在了顯眼的位置，營(yíng)造出濃濃的節(jié)日氛圍。一段時(shí)間以來(lái)，部分月餅因售價(jià)高、過(guò)度包裝等問(wèn)題飽受社會(huì)詬病。近日，記者對(duì)今年的德州月餅市場(chǎng)進(jìn)行了走訪調(diào)查。
市民消費(fèi)日趨理性“天價(jià)月餅”鮮見(jiàn)蹤跡
9月12日至13日，記者在城區(qū)幾家大型商超發(fā)現(xiàn)，德州月餅市場(chǎng)整體平穩(wěn)、理性，雖然距離中秋節(jié)僅剩一周的時(shí)間，但并未出現(xiàn)月餅銷(xiāo)售異常火爆的場(chǎng)面。此外，市場(chǎng)上的月餅價(jià)格總體較為親民，“天價(jià)月餅”已銷(xiāo)聲匿跡。
9月12日晚，城區(qū)某大型超市內(nèi)人流如織，購(gòu)買(mǎi)月餅的顧客絡(luò)繹不絕。該超市在售的月餅可分兩類，一類是簡(jiǎn)裝或無(wú)包裝的月餅，另一類是月餅禮盒。前者一般每塊3元到10元，最貴的每塊20元；后者售價(jià)每盒在100元到300元之間，最貴的不超過(guò)500元，動(dòng)輒上千元的“天價(jià)月餅”已銷(xiāo)聲匿跡。
記者以顧客身份從銷(xiāo)售人員口中了解到，該大型超市最貴的月餅是某品牌的月餅禮盒。這款月餅禮盒售價(jià)為488元，月餅凈含量為1.14千克，其外包裝較豪華，禮盒外層是木質(zhì)材料，單個(gè)月餅的包裝使用了金屬材料。銷(xiāo)售人員稱，用這款月餅作為禮品，顯得高端大氣上檔次，因此銷(xiāo)售火爆，目前僅剩下兩盒。該品牌的簡(jiǎn)裝月餅也售價(jià)不菲，每塊20元。那么這一品牌的簡(jiǎn)裝月餅和豪華包裝月餅在質(zhì)量和口感上有區(qū)別嗎？銷(xiāo)售人員稱，“應(yīng)該有區(qū)別”，但具體什么區(qū)別說(shuō)不清楚。
9月13日下午14時(shí)許，記者在市區(qū)另一家大型超市看到，各式各樣的月餅禮盒被擺在超市入口處。可能是因?yàn)楫?dāng)天是工作日，超市內(nèi)冷冷清清，購(gòu)買(mǎi)月餅的顧客很少。這家超市的月餅禮盒價(jià)格更親民，有多款100元以下的，最貴的月餅禮盒不超300元。有一款包裝精美的月餅禮盒售價(jià)238元，內(nèi)有4塊月餅，總重量480克，而且有“買(mǎi)二送一”的優(yōu)惠。
總體來(lái)看，除個(gè)別月餅禮盒價(jià)格偏高外，多數(shù)月餅禮盒價(jià)格適中，在消費(fèi)者的承受范圍之內(nèi)。
過(guò)度包裝依舊存在“豪華”不一定好吃
記者走訪中發(fā)現(xiàn)，和往年的情況相似，月餅消費(fèi)基本分兩類：自食和送禮。正因?yàn)樗投Y需求不減，才導(dǎo)致月餅過(guò)度包裝的現(xiàn)象屢禁不止。月餅過(guò)度包裝不僅浪費(fèi)資源、加重環(huán)保負(fù)擔(dān)，還增加了消費(fèi)者的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，助長(zhǎng)不正之風(fēng)，但遏制月餅過(guò)度包裝的問(wèn)題并非一朝一夕能完成。
某大型超市銷(xiāo)售人員告訴記者，中秋節(jié)走親串友、看望師長(zhǎng)等，或者企業(yè)發(fā)放福利、維護(hù)客戶，月餅禮盒幾乎是標(biāo)配，因?yàn)橄噍^于其他動(dòng)輒數(shù)千元的禮品，月餅禮盒的性價(jià)比還是比較高的。
記者發(fā)現(xiàn)，算上最外層的手提袋包裝，各大超市月餅禮盒的外包裝一般都超過(guò)了三層，甚至不少月餅禮盒還使用了木質(zhì)或金屬材料，導(dǎo)致外包裝的重量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了月餅自身的重量。一盒“干貨”不到500克的月餅禮盒，其總重量可能會(huì)超過(guò)1千克甚至更多，由此出現(xiàn)了小月餅裝大盒，一層又一層形似“套娃”。
此外，一些所謂的“文創(chuàng)月餅”名不副實(shí)，各商家不是拼文化創(chuàng)意，而是拼概念、拼顏值、拼包裝，導(dǎo)致“文創(chuàng)月餅”成了過(guò)度包裝的重災(zāi)區(qū)。在主城區(qū)某大型超市內(nèi)，記者發(fā)現(xiàn)一款月餅錦盒，其外包裝極為講究，奢華之氣四溢。錦盒內(nèi)共有6小塊月餅，凈重350克，售價(jià)達(dá)300余元。
精美、豪華包裝的月餅，質(zhì)量和口感真的就好嗎？9月13日下午，市區(qū)某大型商場(chǎng)一家烘焙店內(nèi)，正在現(xiàn)場(chǎng)制作月餅的工作人員告訴記者，其店內(nèi)的月餅無(wú)論是簡(jiǎn)裝還是禮盒裝，在用料、工藝上沒(méi)有任何區(qū)別。記者走訪過(guò)程中，不止一名銷(xiāo)售人員表示，豪華的月餅禮盒基本上是“買(mǎi)的不吃，吃的不買(mǎi)”。
新標(biāo)準(zhǔn)已在路上留給商家的時(shí)間不多了
早在2009年，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)等相關(guān)部門(mén)就頒布了《限制商品過(guò)度包裝要求食品和化妝品》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，并于2010年4月起實(shí)施。該標(biāo)準(zhǔn)明確指出，糕點(diǎn)的包裝空隙率應(yīng)≤ 60%，包裝層數(shù)需控制在3層以下。此外，除初始包裝之外的所有包裝成本的總和不應(yīng)超過(guò)商品銷(xiāo)售價(jià)格的20%。
近年來(lái)，監(jiān)管部門(mén)多次開(kāi)展專項(xiàng)行動(dòng)，整治月餅過(guò)度包裝、價(jià)格虛高等現(xiàn)象，雖然取得了一定成效，但并未從根本上解決問(wèn)題，距離月餅返璞歸真還有很大的距離。
今年9月2日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布了新修訂的《限制商品過(guò)度包裝要求食品和化妝品》強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了包裝空隙率、包裝層數(shù)和包裝成本要求，以及相應(yīng)的計(jì)算、檢測(cè)和判定方法。根據(jù)新標(biāo)準(zhǔn)，月餅等糧食加工品不應(yīng)超過(guò)3層包裝。新標(biāo)準(zhǔn)將于2023年9月1日正式實(shí)施，留給商家的時(shí)間不多了。
記者了解到，不少食品企業(yè)早就改變了包裝和銷(xiāo)售方式，注重月餅的品質(zhì)和口味。今年剛開(kāi)啟線下市場(chǎng)的德州本地品牌“棗糧先生”，不僅秉承用最好原料做最好產(chǎn)品的原則，還堅(jiān)決杜絕過(guò)度包裝，讓市民可以買(mǎi)到物美價(jià)廉的高性價(jià)比月餅。
在厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)日益深入人心的今天，月餅逐漸褪去多余的包裝、回歸樸實(shí)本真，是大勢(shì)所趨。商家應(yīng)化被動(dòng)為主動(dòng)，盡早采用新標(biāo)準(zhǔn)，在降低生產(chǎn)成本的同時(shí)，也能引導(dǎo)社會(huì)風(fēng)氣。德州晚報(bào)全媒體記者 陳廣江