德州新聞網(wǎng)訊（德州晚報(bào)全媒體記者張明凱）

“火燒漲價(jià)了??？”“對(duì)呀，面粉漲價(jià)厲害，我們也不得不跟著漲價(jià)。”3月9日，記者走訪城區(qū)多家饅頭房、火燒店了解到，由于近期面粉、油等原料價(jià)格上漲，導(dǎo)致不少火燒店、饅頭房制作成本增加，為了保住成本，部分店鋪的火燒價(jià)格調(diào)高，饅頭的個(gè)頭變小。

當(dāng)天中午，記者在趙辛路的一家火燒店看到，老板將最新的火燒價(jià)格張貼在了玻璃上，火燒從每個(gè)1元漲價(jià)至1.5元。老板表示，已經(jīng)六七年沒漲過價(jià)。“火燒漲價(jià)大概已有一周時(shí)間，主要是近期面粉價(jià)格漲得離譜，一袋25公斤的面粉賣到近100元。我們也怕火燒漲價(jià)會(huì)引起顧客不滿，但是真的沒有辦法，只能盡量把火燒做得大一點(diǎn)。顧客都會(huì)問怎么漲價(jià)了，但是目前銷量上較之前沒有太大變化?！被馃昀习逭f(shuō)。

不僅僅是火燒價(jià)格上漲，受到面粉價(jià)格的影響，饅頭的大小也有了變化。東七里鋪一家饅頭房的經(jīng)營(yíng)者王女士表示，現(xiàn)在饅頭價(jià)格沒變，但是個(gè)頭要比之前小了一些。原來(lái)一個(gè)饅頭重量大概在0.11公斤，現(xiàn)在一個(gè)饅頭在0.1公斤左右。

“饅頭大概就是少了一口的量，看上去變化不大。賣饅頭真的不敢漲價(jià)，漲一角，顧客可能就不想買，所以只能在重量上減少一點(diǎn)。還有就是論袋賣，比如這個(gè)簽子饅頭，原來(lái)是一個(gè)五角錢，現(xiàn)在一袋3.5元大概有0.5公斤重，平均下來(lái)每個(gè)饅頭漲了一角多?！蓖跖空f(shuō)。

據(jù)東七里鋪便民市場(chǎng)的糧油店老板陳先生表示，大概在10天前，面粉價(jià)格開始上漲，25公斤一袋的面粉從89元漲到了100元，10公斤、5公斤的面粉也分別漲了三四元。據(jù)他回憶，這應(yīng)該最近四五年最貴的價(jià)格。他印象中，2020年初時(shí)面粉價(jià)格比較高，但是25公斤一袋的面粉也沒有賣到90元。

記者在走訪中了解到，還有部分火燒店、大餅店價(jià)格沒有變化，他們采購(gòu)時(shí)面粉還沒有漲價(jià)，所以現(xiàn)在還沒有成本上漲的壓力，但如果面粉短期內(nèi)價(jià)格沒有回落，后期可能也要根據(jù)市場(chǎng)情況調(diào)整價(jià)格。趙辛路一家大餅店老板表示，現(xiàn)在大餅的價(jià)格在8元一公斤沒有變化，只是利潤(rùn)受到了壓縮，希望面粉價(jià)格能夠回落。如果持續(xù)一兩個(gè)月價(jià)格仍處在高位，將會(huì)考慮漲價(jià)。

據(jù)了解，近期小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)格出現(xiàn)快速上漲，由于原料成本的大幅上漲，面粉廠也不得不提高面粉的出廠價(jià)格。目前天氣慢慢回暖，面粉消費(fèi)將逐步進(jìn)入淡季，市場(chǎng)需求也會(huì)相對(duì)疲軟，預(yù)計(jì)面粉價(jià)格將繼續(xù)保持穩(wěn)中略顯偏強(qiáng)態(tài)勢(shì)。