□李岳岳

怎樣算不浪費(fèi)？最常見(jiàn)的就是“光盤(pán)”。當(dāng)“光盤(pán)”成為一種自覺(jué)、一種習(xí)慣，按量取食不鋪張，人人食盡盤(pán)中餐，杜絕餐飲浪費(fèi)才不會(huì)遙遠(yuǎn)。

近年來(lái)，全社會(huì)廣泛開(kāi)展“光盤(pán)行動(dòng)”，“舌尖上的浪費(fèi)”現(xiàn)象有所改觀，特別是群眾反映強(qiáng)烈的公款餐飲浪費(fèi)行為得到有效遏制。但也應(yīng)清醒看到，一些地方“舌尖上的浪費(fèi)”有回潮跡象。有些單位“光盤(pán)”停留在嘴上、紙上、墻上；餐飲店里，刺眼的“剩宴”時(shí)有發(fā)生；一些食堂里，節(jié)糧意識(shí)薄弱，引導(dǎo)管理缺失；自助餐廳里，剩余罰款警示，往往難以落實(shí)。

“光盤(pán)行動(dòng)”是一個(gè)倡導(dǎo)，是一份責(zé)任，也應(yīng)成為一種制度。“光盤(pán)”為什么在一些地方和單位“一陣風(fēng)”？說(shuō)白了，是認(rèn)識(shí)停留在表面，制度建設(shè)沒(méi)跟上。節(jié)約意識(shí)不入腦不走心，加之沒(méi)有制度的強(qiáng)性約束，餐飲浪費(fèi)就易反彈。

“光盤(pán)”貴在堅(jiān)持，也難在堅(jiān)持。一些浪費(fèi)頑癥之所以反復(fù)發(fā)作，一些消費(fèi)陋習(xí)之所以“風(fēng)過(guò)又回頭”，往往與未能經(jīng)常抓、反復(fù)抓、持久抓有關(guān)。在抓常、抓長(zhǎng)上下功夫，必須抓緊完善從立法到執(zhí)行、從監(jiān)管到問(wèn)責(zé)的制度閉環(huán)，構(gòu)建起一整套立體式、全方位的制度體系。有剛性的制度約束、嚴(yán)格的制度執(zhí)行、有力的監(jiān)督檢查，形成利劍高懸不敢浪費(fèi)、法規(guī)昭彰不易浪費(fèi)的長(zhǎng)效機(jī)制，制止餐飲浪費(fèi)才有制度保障，“光盤(pán)行動(dòng)”才能落到實(shí)處，取得實(shí)效。