□本報(bào)特約撰稿人 王德勝

??? 進(jìn)了臘月門，眼看著年越來越近，這時(shí)候的老德州人可閑不住，干什么？買東西。雖說如今啥都方便了，但架不住幾千年的老習(xí)俗，趕集趕會(huì)逛小市，年味就這么一點(diǎn)一點(diǎn)被“鬧”了起來。
采購(gòu)多在集市上完成
??? 自打明洪武三十年（1397）建了德州城，到德州趕大集，就成為四里八鄉(xiāng)老百姓生活和娛樂必不可少的項(xiàng)目，采購(gòu)多在集市上完成。
??? 德州建城伊始，是一個(gè)軍事重鎮(zhèn)，主要保護(hù)漕糧，住的都是當(dāng)兵的，因此那時(shí)候并沒有形成像樣的集市。隨著德州由“衛(wèi)城”轉(zhuǎn)化為“州城”，集市逐漸形成，并終于在永樂九年（1411）提速，進(jìn)行了第一次城市規(guī)劃，街巷集市初步形成。
??? 發(fā)展到民國(guó)時(shí)候，德縣劃分為9區(qū)31鎮(zhèn)229鄉(xiāng)，9區(qū)依次為：城廂區(qū)、連城區(qū)、將陵區(qū)、繹幕區(qū)、屯氏區(qū)、龍?zhí)秴^(qū)、臨齊區(qū)、安德區(qū)和厭次區(qū)。據(jù)《德縣志》記載，當(dāng)時(shí)城廂區(qū)南門內(nèi)外各街每天一集，百貨云集，更有藥王廟廟會(huì)和城隍廟廟會(huì)定期舉辦城鄉(xiāng)物資交流大會(huì)，集市貿(mào)易繁華。在其他8區(qū)，則分布有46處集市，四鄉(xiāng)百姓采購(gòu)，多在集市上完成。
??? 當(dāng)時(shí)德州城廂區(qū)不大，就是以今天的東方紅路、新湖路、青年路和迎賓大道為界，全算起來不到3平方公里。
??? 那時(shí)的交通可沒現(xiàn)在方便，進(jìn)城趕集，從幾天前就要開始盤算，拿出多少錢，準(zhǔn)備買哪些東西。進(jìn)城的當(dāng)天，天不亮就起床，全村人結(jié)伴而行，男人們推著獨(dú)輪車，婦女們挎著籃子，一路說說笑笑，直奔德州城。雖然深受運(yùn)河影響，但德州農(nóng)耕文化的色彩很濃，“春耕夏耘，秋收冬藏”，秋收完成以后，大家的手頭上多少有點(diǎn)積蓄，接下來最重要的一件事就是趕年集。誰家的年貨買得足，誰家的年貨買得好，正月里走親戚的時(shí)候，誰的臉上就有光，別人的眼里也會(huì)露出羨慕的目光。一些眼淺的女人還會(huì)埋怨自己的男人：你看人家過的是什么日子，嫁給你真算倒了八輩子霉——這當(dāng)然是少數(shù)。年集商品最豐富，但比平時(shí)要貴一些，老德州有句俗話：臘月水土貴三分，因此會(huì)過日子的家庭主婦是不會(huì)把所有采購(gòu)都放在年集上的，根據(jù)家里的需要，平時(shí)有空就會(huì)趕集，撿便宜東西隨時(shí)買。
??? 集上商品大致有柴草、食品、生產(chǎn)工具、牲畜、布匹服飾、供品等幾大類。那時(shí)的物流不發(fā)達(dá)，市面上基本看不見海鮮，個(gè)別高檔海參、鮑魚也僅僅是供應(yīng)三盛園、新華春、江南春等幾個(gè)大的酒樓。
城里城外15個(gè)大集
??? 解放前，德州逐步形成了15處較大的集市，其中市區(qū)主要是：線市街農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)、馬神廟街干鮮果品市場(chǎng)、喧嘩角魚菜市場(chǎng)、招商街中山市場(chǎng)、南營(yíng)街牲畜市場(chǎng)以及二郎廟街、南門東街、柴市街、維新街的柴草市場(chǎng)。郊區(qū)的主要是：黃河涯、二十里鋪、艾家坊、豐樂屯、前小屯、張官屯農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，農(nóng)歷“一、六”趕集。集市周邊，也是德州最熱鬧的地方。
??? 進(jìn)城的農(nóng)副產(chǎn)品大都集中在線市街，就地?cái)[攤開張，主要經(jīng)營(yíng)土布土線、蔬菜水果、雜糧和花生油等。趕集的人除了市民外，還有貨棧的采購(gòu)人員和提籃叫賣的小販，這個(gè)市場(chǎng)一直經(jīng)營(yíng)到下午三、四點(diǎn)鐘，每天趕集的近萬人。線市街市場(chǎng)沒有經(jīng)紀(jì)人管理，買賣雙方商量好了就可以成交。德州解放后，政府根據(jù)市場(chǎng)布局需要，將農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)遷到目前南小市的位置，線市街市場(chǎng)退出人們的視線。
??? 馬神廟街干鮮果品市場(chǎng)主要說的是姜家店，由于該店規(guī)模較大，環(huán)繞其間逐步形成了干鮮果品市場(chǎng)。當(dāng)時(shí)德州的干鮮果品僅有核桃、栗子、山楂、鮮姜等品種，小筆生意由買賣雙方自行商量，大的交易則由經(jīng)紀(jì)人出面斡旋，收取傭金。隨著鐵路的開通，干鮮果品進(jìn)貨渠道進(jìn)一步暢通，交易場(chǎng)所也逐漸分散到成立的各家貨棧，姜家店的核心地位逐漸消失，到上世紀(jì)30年代末，姜家店停業(yè)。
??? 喧嘩角魚菜市場(chǎng)一度非常繁華。每天一大早，菜農(nóng)、魚販子都集中到這里設(shè)攤銷售，市里大小飯莊、商號(hào)及一些單位的伙房，都到這里來采購(gòu)。進(jìn)入上世紀(jì)30年代，菜販多到蔬菜產(chǎn)地購(gòu)買，菜農(nóng)進(jìn)城也多沿街叫賣，魚菜市場(chǎng)已是名存實(shí)亡了。
??? 明清以來，德州老百姓吃飯過日子多以柴草為燃料，四鄉(xiāng)的麥秸、秫秸、谷草和木柴等都運(yùn)到城里來銷售，因此形成了二郎廟街、南門東街、柴市街、維新街4個(gè)較大的柴草市場(chǎng)，每個(gè)市場(chǎng)都有經(jīng)紀(jì)人，其中柴市街市場(chǎng)的張德、維新街市場(chǎng)的孟兆林由于善于溝通、成交量大，曾名噪一時(shí)。柴草市全天經(jīng)營(yíng)，一般上午多為農(nóng)民進(jìn)城自銷，下午就多是販子了，價(jià)格也稍微貴一些。柴草市場(chǎng)存在時(shí)間比較長(zhǎng)，1956年，政府把德州市經(jīng)營(yíng)柴草的人員組織起來，成立了柴草合作社，遷到南關(guān)街外統(tǒng)一管理。
??? 日軍侵占德州后，逐步對(duì)糧食、食糖、鹽、煤油、火柴、布匹等日用品實(shí)行統(tǒng)治，集市貿(mào)易逐漸衰落。
??? 1946年德州解放，但由于長(zhǎng)期的戰(zhàn)爭(zhēng)影響，商品奇缺，集市貿(mào)易恢復(fù)緩慢。
??? 隨著局勢(shì)的穩(wěn)定，1948年工商部門對(duì)集市進(jìn)行了調(diào)整，集市貿(mào)易得到迅速恢復(fù)和發(fā)展，1952年，德州市集市貿(mào)易成交額達(dá)到243萬元。 1954年9月，全市集期統(tǒng)一調(diào)整為“一、六”“二、七”“四、九”集，天天集全部錯(cuò)開。 1956年社會(huì)主義改造完成后，取消了二十里鋪集、艾家坊集和黃莊集。
??? 1958年到1960年，由于工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)遭受嚴(yán)重?fù)p失，加之禁止一、二類物資進(jìn)行自由交易，集市一度被關(guān)閉，出現(xiàn)商品匱乏、物價(jià)暴漲的局面。期間雖然落實(shí)了中央關(guān)于組織好農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)的指示，恢復(fù)了黃河涯、張官屯、前小屯和勤奮街4處集市，但交易并不活躍。
??? 進(jìn)入到1961年，德州市開放集貿(mào)市場(chǎng)，恢復(fù)了曹村、豐樂屯、二十里鋪和市里的市場(chǎng)街集市。隨著集市貿(mào)易的活躍，勝利街、汽車站、電影院、人民劇場(chǎng)、火車站也自發(fā)形成了5處集市。
??? 市內(nèi)集市天天有，農(nóng)村集市為農(nóng)歷“一、六”。與此同時(shí)，允許社員從事城鄉(xiāng)販運(yùn)，日均上市貨物品種達(dá)到100多種，趕集人數(shù)7000多人。 1963年，德州市的集市貿(mào)易成交額上升到606萬元。
??? 文革期間，自由市場(chǎng)受到限制，市內(nèi)集市減為3個(gè)，郊區(qū)則取締了豐樂屯和前小屯集，全市集期統(tǒng)一調(diào)整為農(nóng)歷“一、六”。上市品種也受到嚴(yán)格限制，雞蛋、家禽也在其中。 1967年，集市貿(mào)易成交額達(dá)到143萬元，回到建國(guó)初期的數(shù)量。
??? 改革開放后，德州的集市貿(mào)易額逐年攀升，截至上世紀(jì)80年代末，德州市有集貿(mào)市場(chǎng)30處，其中市區(qū)24處，郊區(qū)6處。在市區(qū)的市場(chǎng)中，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)最多，有17處，分別是：向陽路、北小市、三八路、鐵西南路、鐵西中路、十三局、勝利橋、棉紡織廠、發(fā)電廠、平等街、勝利街、東地南路、天衢路、樂園南街、北園小區(qū)、電業(yè)局和農(nóng)機(jī)局；工業(yè)品市場(chǎng)有3處，柴市街、城隍廟和火車站；另外還有勤奮街糧食市場(chǎng)、迎賓路舊自行車市場(chǎng)和池家堤口牲畜市場(chǎng)。
??? 郊區(qū)集和市里的糧食市、舊自行車市、牲口市為5天集，其他的則為天天集。上市貨品品種豐富，除本地產(chǎn)品外，來自全國(guó)各地的特色產(chǎn)品也順著發(fā)達(dá)的交通涌了進(jìn)來。
??? 1980年，德州市集市貿(mào)易猛增到902.7萬元，發(fā)展到1990年，更是達(dá)到8464萬元，占了當(dāng)年社會(huì)商品零售總額的12.4%，每天上市品種達(dá)到500多個(gè)，每集超過了70000人。
比集規(guī)模大的叫趕會(huì)
??? 這里說的“會(huì)”是物資交流大會(huì)，比“集”可大多了，購(gòu)物、娛樂、餐飲等一條龍服務(wù)。在物資交流不暢，娛樂方式單調(diào)的年代里，趕會(huì)，是人們生活中的大事。
??? 明清時(shí)期，城隍廟和藥王廟廟會(huì)是德州城最熱鬧的兩個(gè)物資交流會(huì)。廟會(huì)有兩種形式，一種是大集，每逢農(nóng)歷的初一、十五，善男信女?dāng)y帶供果、香燭紙馬，前去許愿，四方商客云集、百貨交流。另一種就是臘月里的城隍廟廟會(huì)和農(nóng)歷四月的藥王廟廟會(huì)。
??? 城隍廟廟會(huì)會(huì)期為一個(gè)月，期間各路商販云集、布幃如林、貨物琳瑯，特別是賣年貨的、打把勢(shì)賣藝的、算卦相面的，更是增添了廟會(huì)的熱鬧氣氛，趕會(huì)人聽書看戲、求神拜佛、買賣商品，各有所需。 1928年，城隍廟改為中山市場(chǎng)，廟會(huì)消失了。藥王廟在目前新湖風(fēng)景區(qū)的假山位置，是除永慶寺外最大的寺廟。廟會(huì)上是洋廣雜貨、鍋碗瓢勺、針頭線腦、扎腿帶子、繩索網(wǎng)套等，熙熙攘攘，十分紅火?？滴跄觊g詩人馮廷櫆曾形容其盛況：“柴市東頭古道場(chǎng)，乘春兒女兢焚香，茶坊酒肆蘆棚下，高唱吳歌賽藥王。 ”1937年，日軍侵占德州，廟會(huì)逐漸消失了。
??? 建國(guó)初期，由于城鄉(xiāng)物資交流不暢通，不僅嚴(yán)重阻礙著工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的恢復(fù)和發(fā)展，而且也影響到工農(nóng)之間的關(guān)系。為解決這種情況，1952年8月初，山東省發(fā)出《關(guān)于物資交流委員會(huì)辦公室成立及工作要點(diǎn)的通報(bào)》，隨后又發(fā)出《對(duì)當(dāng)前初級(jí)市場(chǎng)物資交流會(huì)的幾點(diǎn)補(bǔ)充意見》。根據(jù)省里部署，8月5日，德州地委印發(fā)《關(guān)于恢復(fù)市場(chǎng)、活躍經(jīng)濟(jì)、開展物資交流工作的指示》，就調(diào)整1951年以來的所得稅征收政策、調(diào)整公私經(jīng)營(yíng)比重、放寬私營(yíng)工商戶貸款、改善市場(chǎng)管理、積極組織私商參加城鄉(xiāng)物資交流等問題作了明確規(guī)定。此后，地、縣成立了城鄉(xiāng)物資交流委員會(huì)及辦公室，先后召開了各縣（市）銀行、稅務(wù)、工商等專業(yè)會(huì)議，部署了開展城鄉(xiāng)物資交流、擴(kuò)大對(duì)私商貸款、改善市場(chǎng)管理等工作。
??? 一些大規(guī)模的物資交流會(huì)和各種廟會(huì)、百貨大會(huì)等紛紛舉辦。據(jù)統(tǒng)計(jì)，至1952年12月，全區(qū)各銀行向城市工商企業(yè)貸款409萬元，舉辦物資交流大會(huì)20余次，僅平原縣在9月、11月舉辦的兩次物資交流會(huì)，參加群眾達(dá)22.53萬人。這期間，商業(yè)部門的購(gòu)銷總額顯著增長(zhǎng)。1952年與1951年相比，全區(qū)商品純銷售總額增長(zhǎng)39.17％，農(nóng)副土特產(chǎn)品采購(gòu)額增長(zhǎng)241.5%，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料供應(yīng)總金額增長(zhǎng)130.65%。
??? 德州市的物資交流會(huì)設(shè)在繁華路段上，會(huì)期一般10天左右，主要有日用百貨、五金交電、服裝鞋帽、農(nóng)副產(chǎn)品等等，這種趕會(huì)的習(xí)慣延續(xù)了很久。上世紀(jì)70年代，在二郎廟角與李家角之間的路面上，每年初冬定期舉辦物資交流會(huì)，往往持續(xù)10天。一長(zhǎng)排的帆布大棚擺在路中央，棚內(nèi)擺放商品，日用百貨應(yīng)有盡有，東西兩面均有經(jīng)營(yíng)，熱鬧非凡。電視、網(wǎng)絡(luò)還沒有普及，娛樂方式單調(diào)，廟會(huì)充當(dāng)了物資交流、集體娛樂的功能。 1987年11月7日到17日，在花園口商場(chǎng)召開的秋季物資交流大會(huì)，除了本市的工商戶外，還有來自全國(guó)12個(gè)省市的241家客戶參加，上市品種達(dá)103個(gè)，每天客流量最高峰時(shí)超過5萬人次，總成交額550萬元。
早市、夜市與鬼市
??? 趕集、趕會(huì)要有日子的，早市、夜市和鬼市就方便多了。
??? 明清時(shí)，德州的早市集中在南門外街。當(dāng)時(shí)，南門外集中了柴市、馬市、綢緞市、線市等一批市場(chǎng)。南門外大街更是四鄉(xiāng)八里進(jìn)城的必經(jīng)之路，街道兩旁大車店、商鋪林立，趕早進(jìn)城的農(nóng)民就住在城外大車店里，等待開城門，有的就是帶著自家的鮮菜、雞蛋、柴草或者雜糧來早市上賣，換點(diǎn)生活品。早市抓的則是商店開門之前的時(shí)間，天蒙蒙亮就開始營(yíng)業(yè)，一直到日上三竿收攤停市。集上賣的主要是小玩具、小食品、小百貨、山貨、水果、自家農(nóng)產(chǎn)品等等。由于價(jià)格便宜，市內(nèi)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)攤販，紛紛來早市躉貨，交易紅火?！兜驴h志》記載：南門外每天一集。
??? 德州最初的夜市是在橋口街南北的運(yùn)河沿上，運(yùn)河運(yùn)輸晝夜不停，帶來了人流、物流，也帶火了商貿(mào)。兩岸幾乎家家戶戶打鍋餅、烙麻醬火燒、燒羊肉，店鋪首尾相連。夜幕降臨，?？堪哆叺纳檀?、客船，勞累一天的纖夫、船工，夾帶私貨的船員……在運(yùn)河暮靄中匯成了熱鬧的海洋。上世紀(jì)80年代，在城區(qū)的三八路、天衢路等設(shè)立了夜市，借著路燈，一直經(jīng)營(yíng)到晚上11點(diǎn)多。
??? 德州的“鬼市”明清已經(jīng)出現(xiàn)，規(guī)模最大的是在小西門外，大體位于目前橋口街與米市街東口處。之后在豆腐巷、貨棧街以及運(yùn)河沿都出現(xiàn)過大小不一的鬼市。市場(chǎng)上交易物件五花八門，說白了就是一個(gè)買賣破爛的市場(chǎng)。但是，有時(shí)候也會(huì)有古玩等比較值錢的東西。過去鬼市都在天亮前開張，太陽出來收攤。賣主有拾破爛的、清垃圾的、掃馬路的。也有破敗的大戶人家，去當(dāng)鋪怕“栽面子”，借著天黑偷偷摸摸出來賣。還有順手牽羊，所賣物品來路不正的。當(dāng)時(shí)沒有路燈，市場(chǎng)一片漆黑，購(gòu)銷雙方借油燈或手電的微弱光亮交易，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，人群聚散，燈光閃滅，鬼鬼祟祟，猶如墳場(chǎng)鬼火跳躍；加上售者打馬虎眼蒙人，且所賣多為來路不明之物，故稱“鬼市”。民國(guó)間德州古玩收藏愛好者馬家溜口的馬予沆、八仙廟街的洪班臣、文寶齋的孫繩武等經(jīng)常到鬼市轉(zhuǎn)悠，低買高走，謀取暴利。鬼市交易歷來有兩個(gè)不成文的“規(guī)矩”：一是購(gòu)物不問貨源出處；二是一手錢一手貨，概不退換，絕不認(rèn)賬。
??? 目前在德州，紅火的星期五齊魯古玩城、星期四國(guó)際商貿(mào)城古玩城依舊延續(xù)了起早經(jīng)營(yíng)的習(xí)慣，要想淘個(gè)好物件，夜里3點(diǎn)趕不來就甭想了。
小市是城里最大的集
??? “小四小四去小市，買了個(gè)煙袋不透氣，到家一看是個(gè)棍兒，氣得小四掉眼淚。 ”小時(shí)候，大院里有個(gè)調(diào)皮小四，小伙伴們給他編了個(gè)順口溜笑話他。這里面的“小市”，就是德州持續(xù)時(shí)間最長(zhǎng)、規(guī)模最大的一個(gè)集，現(xiàn)在還有。
??? 小市，名字來自明永樂九年的城市規(guī)劃，《德縣志》記載：永樂九年，南北商旅被安置在城廂并設(shè)市：南關(guān)為民市，為大市；西關(guān)為軍市，為小市。它實(shí)際上是一個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，是老德州城區(qū)內(nèi)最大的集市，位于建設(shè)街和呂家街交叉口向西邊的一條路上，目前屬于迎賓農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的一部分。
??? 當(dāng)年，這一帶的路邊上有很多小攤點(diǎn)，不少來自周邊農(nóng)村和城里的居民，把自家種的蔬菜、糧食、水果以及一些自制小商品拿來賣。
??? 小市內(nèi)非常熱鬧，除了個(gè)體攤商外還有不少國(guó)營(yíng)店鋪，如糧店、藥店、雜貨店、肉店、修車鋪等。記得比較清楚的是小市里的菜店，說是菜店，其實(shí)就是今天的超市。里面有布，有衣服、鍋碗瓢勺，還有青菜、咸菜，就在小市的北入口附近。菜店窗戶不大，里面有些黑，但更增加了神秘感。那時(shí)候家家自己腌咸菜，有胡蘿卜、辣菜疙瘩、白菜疙瘩等，所以在菜店里聞到咸菜味也覺得是美味了，記得那時(shí)候糖蒜三分錢一頭，去過幾趟，觀察過多次，反復(fù)聞著糖蒜的味道，終于有一天可以買一頭，會(huì)將蒜皮也一點(diǎn)一點(diǎn)嚼碎咽下去。
??? 小市的南邊多是賣水果的，特別到了水果收獲季節(jié)，國(guó)營(yíng)的就是園林一場(chǎng)、二場(chǎng)的大棚，附近農(nóng)村的果園也會(huì)聚在這里，銷售國(guó)家收購(gòu)后余下的水果，那時(shí)小市南部銷售蘋果、梨的大棚一個(gè)挨著一個(gè)。這個(gè)市場(chǎng)還有一個(gè)特有的生意就是銷售鹽硝，當(dāng)年德州一帶被鹽堿地覆蓋，地面上都可看到白花花的鹽堿結(jié)晶，德州城北由此形成一個(gè)熬制鹽堿的家庭作坊場(chǎng)，清晨就有人推著小車拿著刮子、簸箕，將地面白色的鹽堿刮下來，用簸箕撮起收集到小推車上，然后回去用大鍋熬制成鹽硝（鹽鹵），再拿到市面上賣?，F(xiàn)在這個(gè)制硝工藝似乎已失傳了,鹽硝生意也早已不在。
??? 最令人興奮的就是年關(guān)幾天了，這里不僅是市民趕集購(gòu)置年貨必去的地方，更是孩子們向往的天堂。此時(shí)鞭炮成了主角，東光大鞭、武城的兩響、夏津的麻雷子、摔炮占滿小市中的各區(qū)，賣鞭炮的大車占據(jù)了南北主干道，一輛挨一輛，能排一條街，大家爭(zhēng)的就是個(gè)頭彩，就是賣個(gè)動(dòng)靜，賣鞭的老板不時(shí)扯上嗓子喊一聲：“喂，看這里，又著啦！ ”之后就是震天的鞭炮聲，之后就是聞聲而來的買鞭的人，在人群中穿梭的，更有一個(gè)個(gè)活躍的小身影，去揀地下沒有響的鞭。揀鞭、搶鞭可是個(gè)技術(shù)活，首先要有專業(yè)工具：帶舌頭的帽子，可以遮住耳朵，不會(huì)震得嗡嗡響；要有厚厚的手套，否則一個(gè)慢芯就可能炸得滿手流血。其次要眼快、耳靈、腿快、手快，更要站位準(zhǔn)。當(dāng)滿載而歸的時(shí)候，摁著鼓鼓的褲兜，心里那個(gè)恣兒。
??? 當(dāng)年的我是撿鞭能手，現(xiàn)在看見一片一片紅通通的鞭炮碎屑，還有一種莫名的興奮勁，不知不覺間，已年近半百。