□文/高迎春
葶藶子
??? 在中國(guó)，用植物名稱做地名，幾乎俯拾皆是。而用地名來(lái)當(dāng)植物名稱，可就少多了。我們寧津縣，恰恰就有一種草，被命名為“寧津草”。
??? 這種草，在寧津老百姓原本叫它芝麻鹽草，原因是它的橢圓形角果，近似芝麻粒。它高約35厘米，莖直立，葉互生，分枝繁多，葉片有羽狀淺裂，夏季開(kāi)白色小花，花序頂生，花謝后角果密集。初夏，果色黃綠，種子變硬后果色黃褐色。
??? 芝麻鹽草，生于田間、溝頭、壕崖、閑地，密密匝匝，鋪地而生，采摘極為方便。做中草藥治療腸炎，痢疾，鮮用全草煮水，加適量紅糖，日服三次，三日之內(nèi)，療效顯著。干用粉碎后水煮，取過(guò)濾液體濃縮成稠膏，與淀粉混合，制成片劑服用，每次四片，取食更為方便。
??? 這種草，百姓為之取名芝麻鹽草，緣于一款民間小吃。將成熟后的芝麻，用清水洗干凈，瀝干后倒入鍋中，小火翻炒至芝麻微微焦黃，起鍋涼透。如果家中有蝦皮，可放入鍋內(nèi)翻炒至脆香備用。而后，將炒好的芝麻、蝦皮放在面板上，倒入兩小勺花椒粉，適量精鹽，用搟面杖碾成細(xì)末，就成為清香撲鼻、咸淡適口的芝麻鹽了。用來(lái)拌涼面、卷烙餅、蘸饅頭、調(diào)清湯、做花卷、佐米飯，別有風(fēng)味。不知是誰(shuí)，最先將芝麻鹽與這種草的種子聯(lián)想到了一起，于是，芝麻鹽草的名稱就在寧津流傳開(kāi)來(lái)，家喻戶曉了。
??? 這種草，是怎樣被命名為“寧津草”的呢？還得容我細(xì)說(shuō)背景。解放后，寧津縣于1952年由山東劃歸河北省，隸屬于滄州專區(qū)。1958年12月，滄州專區(qū)合并于天津市，寧津縣成為天津市的直屬縣。1960年，天津市衛(wèi)生局來(lái)寧津檢查工作，了解到柴胡店一帶百姓用芝麻鹽草治療痢疾和腸炎效果很好后，特意將芝麻鹽草標(biāo)本帶回天津。后來(lái)，經(jīng)過(guò)天津衛(wèi)生局鑒定，將芝麻鹽草命名為“寧津草”。由此，誕生了一個(gè)新的中草藥名稱。
??? 因?yàn)閻?ài)好收藏的緣故，我結(jié)識(shí)了寧津某藥材公司的王金濤，他說(shuō)中草藥采集，應(yīng)該在含藥物成分最多的時(shí)期進(jìn)行。采集草藥的根和皮，一般等到它的莖葉即將枯萎時(shí)采取，這時(shí)精華蘊(yùn)藏于根部、皮部，藥力較足；花類宜在含苞待放時(shí)期采摘；果實(shí)宜在已成熟或完全老熟時(shí)摘??；莖葉類草藥則宜在生長(zhǎng)全盛期采取。
??? 但這只是對(duì)一般草藥采集而言，有些藥材采集就不能按這些規(guī)律。比如紅花須在盛開(kāi)后采摘；枳實(shí)，青皮，則須在果實(shí)幼小時(shí)摘?。簧Ｈ~則應(yīng)在霜降后采摘。否則，就會(huì)影響中草藥質(zhì)量和療效。中草藥在采集之后，要用水制法、火制法和水火合制法進(jìn)行炮制。
??? 聽(tīng)了王金濤的介紹，我才知道中草藥采集，還有這么多的講究在其中。在講到用“寧津草”治療腸炎和痢疾時(shí)，王金濤感慨寧津人自古善良睿智，在治療疾病方面，特別善于就地取材。寧津蟋蟀勇猛善斗，因此寧津縣被中國(guó)蟋蟀協(xié)會(huì)命名為“中華蟋蟀第一縣”，寧津文化藝術(shù)中心蟋蟀文博館也被上海吉尼斯總部授予“中華蟋蟀文化第一館”稱號(hào)。
??? 在寧津民間，就有一個(gè)使用蟋蟀來(lái)治療糖尿病的方劑：“蟋蟀27只，焙黃碾碎成末，分九包，每次服用一包，日服三次”。德州黑驢是制作阿膠的上品原料，寧津保店驢肉，自清代便是朝中貢品，故而驢蹄自然也好索取。
??? 因此在民間，就有一個(gè)用驢蹄治療牛皮癬的方劑：“驢蹄，不限量，燒炭研末，用香油調(diào)合，涂抹患處”。“物競(jìng)天擇，適者生存”。嚴(yán)復(fù)的話，看似簡(jiǎn)潔，波瀾不驚，內(nèi)中卻藏大智慧。從兩例寧津中藥方劑，可窺此中端倪矣。
??? 書櫥里，各有一套《實(shí)用中草藥彩色圖集》、《實(shí)用中草藥原色圖譜》。閑暇時(shí)刻，瀏覽欣賞。是日，我忽然發(fā)現(xiàn)有一種叫葶藶子的中藥，竟然和寧津草一模一樣。讀了介紹，方醒悟原來(lái)古人早已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了這種草的醫(yī)藥功能，其別稱也很多。由諸多記述可知，古人對(duì)這種草藥醫(yī)療功能的了解，已是非常詳盡。
??? 一種植物，由于分布甚廣而擁有眾多別稱，這在中國(guó)很常見(jiàn)。而這也說(shuō)明，能夠引起一方百姓關(guān)注的草，注定會(huì)不尋常。
??? 讀罷此文，你將會(huì)了解，有一種草叫芝麻鹽草，有一種草叫寧津草。或許，這種草已經(jīng)有了正式學(xué)名。但是，一種草多了一個(gè)別稱，在其繁衍的過(guò)程里就多了一個(gè)插曲，從而也就多了一些人文積淀。