原標(biāo)題：德州市實(shí)施全鏈條節(jié)糧減損集成改革，打造全國糧食高產(chǎn)和節(jié)糧“雙示范區(qū)”—— 讓每一粒糧食“物盡其用”
在樂陵市孔鎮(zhèn)鎮(zhèn)馬固村，農(nóng)機(jī)手在進(jìn)行播種作業(yè)。記者劉振興攝
□記者張明昭 通訊員李祿超 任興晨
編者按我市陸續(xù)推出“十大集成改革”及系列集成改革，3年間，一批具有德州特色的改革品牌在全省乃至全國叫響，為新時(shí)代社會(huì)主義現(xiàn)代化強(qiáng)市建設(shè)注入強(qiáng)勁動(dòng)能。從今天起，本報(bào)推出系列報(bào)道，聚焦德州深化集成改革的新做法、新經(jīng)驗(yàn)、新成效，敬請關(guān)注。
節(jié)糧就是增產(chǎn)，減損就是增收。全方位扛牢糧食安全政治責(zé)任，不僅要從高產(chǎn)創(chuàng)建上下功夫，還要把握好從農(nóng)田到餐桌的全過程。如何實(shí)現(xiàn)糧食“收儲(chǔ)運(yùn)加消”全鏈條節(jié)糧減損？答案就藏在每個(gè)環(huán)節(jié)的精細(xì)化舉措中。
機(jī)收減損，降耗保糧食豐收
在夏糧生產(chǎn)的鏈條上，機(jī)收減損是重要一環(huán)。
6月6日，全市小麥機(jī)收減損技能大比武在禹城市梁家鎮(zhèn)拉開序幕。在小麥成熟度和長勢都基本一致的前提下，農(nóng)機(jī)手不僅要保證收割的速度，還要嚴(yán)格控制小麥機(jī)收損失率。
今年是我市組織機(jī)收減損大比武活動(dòng)的第4年，通過持續(xù)推廣高效裝備、培育機(jī)收能手，小麥機(jī)收損失率越來越低?！巴ㄟ^對116個(gè)監(jiān)測地塊機(jī)收損失率調(diào)查，2023年全市小麥平均機(jī)收損失率0.83%，遠(yuǎn)低于2%的國家作業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。”市農(nóng)機(jī)服務(wù)中心主任張寶東說。
今年麥?zhǔn)掌陂g，武城縣“噸半糧”核心示范區(qū)李家戶鎮(zhèn)劉王莊村的種糧大戶李丙和用上了新買的小麥聯(lián)合收割機(jī)?！斑@輛車配備了先進(jìn)的縱軸流脫粒技術(shù)，可分段、旋轉(zhuǎn)、脫粒，具有分離清、損失小、脫凈率高的優(yōu)點(diǎn)。對我們種糧大戶來說，作業(yè)效率高、損失率低是選擇農(nóng)機(jī)的首要因素?！崩畋驼f。
全市843萬畝小麥開始大面積收獲后，各地?fù)屖論尫N，抓好機(jī)收減損。依托農(nóng)機(jī)生產(chǎn)廠家、銷售企業(yè)、農(nóng)機(jī)維修網(wǎng)點(diǎn)等，提前對參與“三夏”生產(chǎn)的小麥聯(lián)合收割機(jī)、玉米播種機(jī)和拖拉機(jī)等25萬臺(tái)（套）機(jī)械進(jìn)行檢修。全市設(shè)立機(jī)收服務(wù)熱線13部，發(fā)放跨區(qū)作業(yè)證685張，設(shè)立農(nóng)機(jī)跨區(qū)作業(yè)接機(jī)服務(wù)站22個(gè)，保證跨區(qū)作業(yè)有序開展。為應(yīng)對極端天氣，我市以骨干農(nóng)機(jī)合作社為主力，在全市組建83支應(yīng)急作業(yè)服務(wù)隊(duì)，同時(shí)由氣象部門提供專題氣象服務(wù)，確保小麥顆粒歸倉。
夏收連夏種，糧食生產(chǎn)壓茬推進(jìn)。6月18日下午，在樂陵市孔鎮(zhèn)鎮(zhèn)馬固村，3臺(tái)播種機(jī)正在進(jìn)行大豆玉米帶狀復(fù)合種植作業(yè)。據(jù)該村黨支部書記謝洪友介紹：“每臺(tái)播種機(jī)一天可以播種300畝左右，全村530畝土地大半天就播種完畢。以前人工播種，至少需要十天半個(gè)月才能完成?！?/p>
張寶東到剛剛播種后的農(nóng)田里實(shí)地查看，每隔10厘米找到一粒大豆，每隔14厘米找到一粒玉米。這是我市推行的大豆玉米帶狀復(fù)合種植模式，4行大豆、4行玉米交替種植。這種模式充分利用兩種作物高矮搭配、邊行優(yōu)勢的互補(bǔ)效應(yīng)，能有效提高農(nóng)田單位面積產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益，提高土地利用率和產(chǎn)出率，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。
各地通過購置、租賃、服務(wù)外包等方式，推廣應(yīng)用高性能智能播種機(jī)械，推動(dòng)勺輪式播種機(jī)向指夾式、氣力式高性能機(jī)型升級換代，不斷提高機(jī)播質(zhì)量，確保播深一致、行距一致，防止漏播、重播，做到苗全、苗齊、苗勻、苗壯，促進(jìn)單產(chǎn)提升，為減損工作打下良好基礎(chǔ)。
智能糧倉，科技加持助減損
農(nóng)業(yè)增效不僅要顆粒歸倉，更要儲(chǔ)好糧、守好糧。
6月18日上午，一車車新麥接續(xù)運(yùn)往寧津縣糧油儲(chǔ)備庫。儲(chǔ)備庫總經(jīng)理商建業(yè)登梯入庫，檢查糧情。隔著木板，腳下是兩層樓高的倉儲(chǔ)小麥，糧倉看似平淡無奇，其實(shí)大有玄機(jī)。倉內(nèi)布設(shè)168個(gè)檢測點(diǎn)，可以實(shí)時(shí)監(jiān)測糧堆內(nèi)部溫度、濕度、糧食水分以及糧堆內(nèi)氧氣等多項(xiàng)參數(shù)指標(biāo)。所有倉房均應(yīng)用機(jī)械制冷控溫、內(nèi)環(huán)流控溫和平房倉橫向通風(fēng)集成等技術(shù)，實(shí)時(shí)保持準(zhǔn)低溫綠色儲(chǔ)糧。內(nèi)環(huán)流控溫系統(tǒng)的應(yīng)用使夏季倉溫由35℃以上降低到25℃左右，倉濕由75%以上降低到40%以下，實(shí)現(xiàn)儲(chǔ)存環(huán)節(jié)精準(zhǔn)減損。
“整個(gè)倉容規(guī)模在6.3萬噸左右，糧食儲(chǔ)存周期一般為3年，我們將糧食儲(chǔ)存周期損耗率由原來的1%左右降到現(xiàn)在的0.4%，每個(gè)周期大概可以節(jié)約糧食380噸?！鄙探I(yè)說。
2022年以來，全市完成新擴(kuò)建和升級改造倉容39萬噸，顯著改善倉儲(chǔ)設(shè)施條件，提升了綠色儲(chǔ)糧水平，據(jù)2023年儲(chǔ)糧損失調(diào)研，我市地方儲(chǔ)備糧儲(chǔ)存周期內(nèi)綜合損耗率為0.79%，符合國家標(biāo)準(zhǔn)。
低耗運(yùn)輸，堵住“跑冒滴漏”
夏收時(shí)節(jié)正是位于夏津縣北城街道的發(fā)達(dá)面粉集團(tuán)股份有限公司最忙的時(shí)候。一輛輛送糧車在公司門口排隊(duì)過磅稱重，仔細(xì)觀察，每輛送糧車的車廂欄桿縫隙都用泡沫填充，車廂頂部嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)蓋著篷布。打開篷布，是顆顆飽滿的麥粒。
“道路顛簸造成糧食灑漏往往是損耗最多的環(huán)節(jié)之一。從聊城開車到德州，全程道路平坦。而且，我們的小麥全部散裝、散運(yùn)、散卸、散存‘四散化’運(yùn)輸，避免反復(fù)打包拆包造成拋灑遺漏?！眮碜粤某堑乃图Z司機(jī)高明遠(yuǎn)說。
采樣員檢測完容重、水分、雜質(zhì)等指標(biāo)后，運(yùn)糧車駛上大型卸糧翻板，在液壓裝置作用下，車頭抬高，小麥傾瀉而下，流入地籠。從進(jìn)入糧倉開始，糧食便通過傳送裝置，在封閉的管道內(nèi)加工生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)糧不落地。
近年來，我市以“四好農(nóng)村路”示范創(chuàng)建為抓手，大力探索“農(nóng)村公路+”融合發(fā)展，全面優(yōu)化提升農(nóng)村公路路網(wǎng)結(jié)構(gòu)、建設(shè)管理水平和綜合服務(wù)能力，全域?qū)崿F(xiàn)了建制村100%通硬化路、村莊（社區(qū)）至少有1到2條穿村大街、縣鄉(xiāng)公路及重要村道隱患點(diǎn)治理排除，基本實(shí)現(xiàn)村內(nèi)道路“戶戶通”。
搶抓“七網(wǎng)”建設(shè)和交通強(qiáng)國山東示范區(qū)建設(shè)機(jī)遇，全力實(shí)施“四好農(nóng)村路”提質(zhì)增效專項(xiàng)行動(dòng)、農(nóng)村公路技術(shù)等級提升專項(xiàng)行動(dòng)和農(nóng)村公路危舊橋梁改造專項(xiàng)行動(dòng)，3年累計(jì)新建改造農(nóng)村公路2880公里，縣鄉(xiāng)公路三級路以上比例提升19.7%，提升比例全省最高。全市糧食應(yīng)急運(yùn)輸車輛達(dá)434輛，糧食購銷企業(yè)全部實(shí)現(xiàn)原糧“四散化”運(yùn)輸。
“吃干榨凈”，延長產(chǎn)業(yè)鏈條
我市通過提高工藝裝備水平、延長產(chǎn)業(yè)鏈、強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)集聚，提高糧食利用率，做到應(yīng)用盡用。
發(fā)達(dá)面粉集團(tuán)股份有限公司采用“六皮九心三渣兩尾”制粉工藝，將小麥出粉率從77%提高到79%，每年可提高5萬多噸面粉產(chǎn)量；平原縣福洋生物玉米精深加工產(chǎn)業(yè)鏈條深化5級，產(chǎn)品轉(zhuǎn)化率達(dá)99.5%；禹王集團(tuán)將一粒大豆“吃干榨凈”，“變身”70余類百余種產(chǎn)品。
平原農(nóng)慧為農(nóng)服務(wù)中心聘請中國農(nóng)科院專家指導(dǎo)研發(fā)新型飼料發(fā)酵技術(shù)，利用玉米秸稈和酒廠的啤酒糟、白酒糟等，采用菌酶協(xié)同發(fā)酵技術(shù)開發(fā)牛羊用酵肽飼料。這種發(fā)酵飼料可以改善瘤胃菌群，提高營養(yǎng)吸收率，適口性好，可以增加牛羊采食量，提高生長速度。該中心每年可生產(chǎn)發(fā)酵飼料5萬余噸，為土地經(jīng)營戶節(jié)支100萬元，為養(yǎng)殖戶降低養(yǎng)殖成本，每年可替代糧食1萬噸。
我市打造糧油產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，爭取禹城市、陵城區(qū)等列入沿黃大豆產(chǎn)業(yè)集群，推動(dòng)黃河流域(山東)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學(xué)城落戶齊河縣，推廣德州軍糧供應(yīng)工程“德州模式”。從全市20家小麥粉加工企業(yè)和3家玉米深加工企業(yè)調(diào)查結(jié)果來看，小麥粉加工企業(yè)、玉米深加工企業(yè)的加工損失率趨近于0，小麥加工后形成的小麥粉及副產(chǎn)物麩皮、次粉胚芽，玉米加工后形成的玉米淀粉、淀粉糖漿及副產(chǎn)物玉米蛋白粉、胚芽等均得到有效利用。小麥、玉米可食用利用率分別達(dá)到78.04%、76.32%。
通過“本地育”與“外地引”，形成以發(fā)達(dá)、五得利、糧全其美等為代表的面制品加工產(chǎn)業(yè)鏈和以保齡寶、百龍創(chuàng)園、福洋生物等為代表的玉米精深加工產(chǎn)業(yè)鏈，全市糧食年加工能力達(dá)1000萬噸。同步整建制創(chuàng)建國家級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全市，打造“德州味”農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，建設(shè)面向京津冀魯?shù)摹爸醒霃N房”。
厲行節(jié)約，杜絕食物浪費(fèi)
走進(jìn)位于天衢新區(qū)的觀海碼頭海鮮餐廳，入口處的LED電子屏上“倡導(dǎo)文明就餐制止餐飲浪費(fèi)”的標(biāo)語格外醒目；餐廳墻上張貼著“反對餐飲浪費(fèi)，厲行勤儉節(jié)約”倡議書。
“我們在做足、做好宣傳工作的同時(shí)，服務(wù)人員會(huì)綜合就餐人數(shù)、性別、年齡等情況，推薦葷素菜品搭配的數(shù)量，引導(dǎo)顧客在點(diǎn)菜時(shí)少點(diǎn)勤點(diǎn)，不夠再點(diǎn)?！庇^海碼頭餐飲管理有限公司總經(jīng)理劉鵬介紹，為了鼓勵(lì)光盤行動(dòng)，餐廳的一二樓顯眼處專門設(shè)置了自助打包區(qū)，為顧客免費(fèi)提供專用打包袋、打包盒，引導(dǎo)顧客按需點(diǎn)餐、剩菜打包。
2023年，我市在全省率先出臺(tái)《德州市反餐飲浪費(fèi)條例》，將全鏈條節(jié)糧減損工作作為重要內(nèi)容。大力開展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)整治行動(dòng)，在全省率先推進(jìn)全域建立制止餐飲浪費(fèi)長效機(jī)制，研究制定全省首個(gè)反食品浪費(fèi)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《德州市餐飲服務(wù)單位反食品浪費(fèi)工作規(guī)范》。將“文明餐桌”“光盤行動(dòng)”納入文明城市、文明單位、文明村鎮(zhèn)等創(chuàng)建內(nèi)容，在全市廣泛開展“節(jié)糧家風(fēng)”宣傳活動(dòng)。推行“吃多少點(diǎn)多少，吃不了就打包”的節(jié)儉用餐習(xí)慣，積極推廣“小份餐”“半份餐”制度，督促餐飲服務(wù)經(jīng)營者以醒目方式提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐。