□宋立忠 高迎春
??? 在保店鎮(zhèn)龍德福食品有限公司內(nèi)，工人們正在為天津華潤萬家超市生產(chǎn)阿膠驢肉、青花瓷驢肉等10多個產(chǎn)品。公司經(jīng)理顧建華介紹說：“在縣里的幫助下，我們與深圳文化推廣公司建立聯(lián)系，加大對這一名吃的宣傳和包裝力度，以前是賣產(chǎn)品，現(xiàn)在是賣文化，新產(chǎn)品一經(jīng)推出就得到天津、北京等20多個大型超市的認(rèn)可，價(jià)格提高了，產(chǎn)品卻供不應(yīng)求。 ”“我縣是國家級文化縣，文化底蘊(yùn)深厚。但文化是特殊資源，放著不會產(chǎn)生價(jià)值，用起來才能實(shí)現(xiàn)價(jià)值。 ”縣旅游局長李希彥說。為把特有的文化資源用起來，將文化產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，我縣出硬招、辦硬事、抓硬件，千方百計(jì)把文化變成經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主推力。
??? 縣里先后投資對地方名吃進(jìn)行全方位包裝、深層次開發(fā)。聘請文化傳媒公司將與美食相關(guān)的傳說和歷史故事印成精美畫冊進(jìn)行廣泛宣傳，并積極籌辦美食節(jié)、美食展等活動，靠文化賣美食、靠美食增收入。
??? 保店驢肉早在清朝就是皇宮的貢品，做為寧津縣的三大名吃之一，保持著上百年的傳統(tǒng)制作工藝，有著天上龍肉、地上驢肉的美譽(yù)。由于缺乏推陳出新，驢肉制品卻一直徘徊在中低端市場。經(jīng)營酒店生意的顧建華思考驢皮具有極高的營養(yǎng)價(jià)值，能不能把帶皮的驢肉引到保店驢肉中，經(jīng)過反復(fù)試驗(yàn)這種具有補(bǔ)血功能的阿膠驢肉應(yīng)運(yùn)而生，再配以高檔文化包裝，得到市場的高度認(rèn)可。他們也在縣里的支持下，先后投資2000萬元建成兩個冷庫、引進(jìn)全自動真空殺菌鍋、真空包裝機(jī)等一整套先進(jìn)設(shè)備，生產(chǎn)車間實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化管理。通過與深圳文化推廣公司的合作，成功開發(fā)出青花瓷驢肉、驢肉休閑食品等多個品種。同樣的驢肉經(jīng)過分割加工包裝后，制成的休閑食品身價(jià)倍增，利潤也提高了好幾倍，年產(chǎn)值過千萬元。目前，我縣三大名吃紛紛走出寧津，開辟新市場，美食已成為我縣的宣傳新名片和經(jīng)濟(jì)新賣點(diǎn)。
??? 與此同時(shí)，我縣設(shè)立200萬元文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)資金，對品牌創(chuàng)建、人才培養(yǎng)等給予重獎，組織發(fā)動全縣相關(guān)工業(yè)企業(yè)大賺文化錢。在三江木業(yè)有限公司采訪，記者看到20多個工人們正在聚精會神地雕刻著各種鏤空雕花家具。公司總經(jīng)理張振江說：“我們生產(chǎn)的家具，上面每幅圖案都蘊(yùn)含著經(jīng)典的故事或是美好的象征意義，是傳統(tǒng)文化在家具上的集中體現(xiàn)，賣出時(shí)卻是普通家具的好幾倍。 ”正是通過文化包裝，普通的實(shí)木家具身價(jià)培增，該公司生產(chǎn)的家具產(chǎn)品成功打進(jìn)紅星美凱龍等知名連鎖店，年銷售額5000多萬元。
??? 目前，在縣委、縣政府的大力扶持下，我縣形成了以蟋蟀罐制作為代表的工藝品加工、以健身器材為代表的體育文化、以家具為代表的家具文化等10個產(chǎn)業(yè)，越來越多的文化元素正被寧津人挖掘出來并應(yīng)用到經(jīng)濟(jì)發(fā)展中。

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