春天已至，氣溫逐漸回升，根據(jù)中醫(yī)理論，春季是養(yǎng)肝的重要時(shí)節(jié)。怎樣養(yǎng)肝護(hù)肝才科學(xué)？就此，記者采訪(fǎng)了德州市中醫(yī)院東院區(qū)內(nèi)科主任、主任醫(yī)師張弘興。
充足睡眠是保障
當(dāng)今社會(huì)，工作壓力大，生活節(jié)奏快，熬夜成為很多人的生活常態(tài)，殊不知這一行為對(duì)肝傷害極大?！叭伺P則血?dú)w于肝”，按時(shí)就寢、充足睡眠是最好的保肝良藥。張弘興表示，睡眠時(shí)，肝細(xì)胞會(huì)進(jìn)行自我修復(fù)；靜臥狀態(tài)時(shí)，肝臟部位的血流量會(huì)增加40%，肝臟能得到更多的血液、氧氣及營(yíng)養(yǎng)供給，利于肝細(xì)胞的修復(fù)和再生?！敖】党赡耆嗣刻熘辽僖３?小時(shí)的睡眠，肝病患者每天至少要有8小時(shí)睡眠時(shí)間，尤其是晚11點(diǎn)到凌晨3點(diǎn)的睡眠一定要保證。在不得不熬夜時(shí)，可采取食補(bǔ)或者補(bǔ)充睡眠的方法，將熬夜對(duì)身體的損害降到最低。 ”張弘興介紹，熬夜前應(yīng)多吃富含維生素A、維生素C、B族維生素和蛋白質(zhì)的食物，如全谷類(lèi)、動(dòng)物肝臟、瘦肉、豆類(lèi)及新鮮蔬果；熬夜過(guò)程中應(yīng)注意補(bǔ)充水分。
宜食辛甘忌食酸
飲食方面，要考慮春季陽(yáng)氣初生的特點(diǎn)，宜食辛甘發(fā)散之品，不宜食酸收之味，應(yīng)有目的地服用一些柔肝養(yǎng)肝、疏肝理氣的中藥和食品。草藥如枸杞、郁金、丹參、元胡等都不錯(cuò)，食品則宜多食紅棗、韭菜、蔥、香菜、菠菜等?！半m然酸味食品能加強(qiáng)肝的功能，但容易使本來(lái)在春天就偏亢的肝氣更旺盛，損傷脾胃之氣。 ”張弘興說(shuō)，根據(jù)中醫(yī)五行理論，肝屬木、脾屬土，木土相克，即肝旺可傷及脾，影響脾的消化吸收功能，“因此，人們要少吃些酸味的食物，以防肝氣過(guò)旺；而甜味的食品入脾，能補(bǔ)益脾氣，應(yīng)多吃一點(diǎn)。 ”
情志調(diào)適很重要
“肝喜條達(dá)而惡郁抑，肝主疏瀉、調(diào)暢氣機(jī)的功能，抑郁、暴怒最易傷肝。 ”張弘興解釋說(shuō)，生活中，我們要力戒暴怒，更忌心情憂(yōu)郁，要做到心胸開(kāi)闊，樂(lè)觀向上，同時(shí)要充分珍惜春季大自然“發(fā)陳”之時(shí)，借陽(yáng)氣上升、萬(wàn)物萌生、人體新陳代謝旺盛之機(jī)，通過(guò)適當(dāng)調(diào)攝，使春陽(yáng)之氣得以宣達(dá)，代謝機(jī)能得以正常運(yùn)行。
養(yǎng)肝食品
紅棗、韭菜、菠菜、瘦肉、豆制品、動(dòng)物肝臟、枸杞、粗糧、苦瓜、青蔥、西紅柿、柑橘、牡蠣、帶魚(yú)、鯽魚(yú)、蘑菇、山藥、葡萄
養(yǎng)肝菜品推薦
●韭菜炒豬肝●菠菜炒雞蛋●蘿卜燉牛腩●清炒豌豆苗●枸杞排骨湯●紅棗薏米羹●丹參黃豆湯●蘑菇炒山藥●大骨海帶湯●菠菜鴨血湯●五味子鮮貝●當(dāng)歸燉雞□本報(bào)記者唐志梅本報(bào)通訊員左天普王琰