原料：黃豆500克，豬排骨1000克，調(diào)料適量。

制法：黃豆洗凈，水中浸泡1小時(shí)，濾干；排骨洗凈切小塊。鍋內(nèi)加入植物油2匙，燒熱后放蔥白，隨即倒入排骨，翻炒5分鐘后，入黃酒2匙，精鹽1匙半，燜燒8分鐘后，至出香味，盛入大砂鍋內(nèi)，加入黃豆，再加入水浸沒排骨、黃豆，旺火燒開后入黃酒1匙，改用小火慢煨3小時(shí)，至豆、排骨酥爛，撇去浮油，湯宜淡。

功效：補(bǔ)血養(yǎng)肝，益腎強(qiáng)骨，補(bǔ)中益氣，利水消腫。

服法：佐膳食之，用量隨意。