□記者 劉靜 報道
德州新聞網(wǎng)訊 近日，記者在區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局了解到，目前，全區(qū)已有32家食品生產(chǎn)企業(yè)、12家學校食堂、56家餐飲單位安裝了視頻監(jiān)控系統(tǒng)，實現(xiàn)了“明廚亮灶”。
民以食為天，食以安為先。為維護全區(qū)食品藥品市場安全，今年我區(qū)大力推行“明廚亮灶”工程，通過在全區(qū)所有食品生產(chǎn)經(jīng)營單位安裝高清實時監(jiān)控設施，實現(xiàn)食品加工過程“現(xiàn)場直播”。同時，食品監(jiān)管人員也通過電腦終端設備隨時對所監(jiān)管的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進行“查崗”，從而實現(xiàn)遠程監(jiān)控、零距離監(jiān)管。在監(jiān)管的過程中，一旦發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，監(jiān)管人員可以通過語音對講與食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的現(xiàn)場工作人員進行聯(lián)系，在第一時間排除食品安全隱患，確保所監(jiān)管食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的食品安全?！懊鲝N亮灶”工程對全區(qū)餐飲行業(yè)實行透明化監(jiān)管，在讓市民吃著放心的同時，也提升了食品生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)戶的自律意識，最大限度地提升了食品安全水平?！艾F(xiàn)在有了這個視頻監(jiān)控，顧客吃得放心，買的也踏實，來吃飯得多了，生意也紅火了。 ”城區(qū)餐飲店經(jīng)理袁峰說。