日前，山東省食品安全委員會(huì)發(fā)布《山東省食品安全委員會(huì)關(guān)于命名第二批山東省食品安全市、山東省食品安全縣（市、區(qū)）的通知》，陵城區(qū)被正式命名為“山東省食品安全縣（市、區(qū)）”。
　　□記者 劉瑤
　　食品安全關(guān)系到廣大群眾的切身利益，是社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)和焦點(diǎn)。食品安全監(jiān)管對(duì)象多且雜，店鋪餐飲設(shè)施陳舊，改造困難等，這些增加了監(jiān)管的難度。面對(duì)突出問(wèn)題，我區(qū)堅(jiān)持夯實(shí)基層根基，以省級(jí)食品安全區(qū)創(chuàng)建為契機(jī)，高標(biāo)創(chuàng)建、高位推進(jìn)，多措并舉筑牢全區(qū)食品安全“防護(hù)墻”。
“你點(diǎn)我檢”“你送我檢”
 “我們買的肉菜水果，要想知道有沒(méi)有農(nóng)殘、瘦肉精，可以直接在現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)。 ”近日，在超市的快檢室，有幾位要求進(jìn)行快檢的群眾?！暗炔涣硕嚅L(zhǎng)時(shí)間，還是免費(fèi)的，檢測(cè)后，我們?nèi)页灾判摹?”
　　據(jù)了解，像這樣的標(biāo)準(zhǔn)食品快檢室，在區(qū)食藥監(jiān)局、13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)食藥所、16處學(xué)校食堂、6處大型超市以及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等地均已建成，完成快檢10000多次。同時(shí)，為夯實(shí)基層監(jiān)管基礎(chǔ)，全區(qū)13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)食藥監(jiān)管所實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化達(dá)標(biāo)建設(shè)，辦公用房面積均達(dá)320㎡以上，并通過(guò)公開(kāi)招錄19名大學(xué)生、25名公益崗人員，充實(shí)一線力量。
“一票通”破解監(jiān)管難
　　“不管給哪家超市送貨，都要記得開(kāi)‘單子’。 ”在一家蛋糕加工坊，負(fù)責(zé)人正忙著安排員工給城區(qū)超市送貨，所謂的“單子”，是我區(qū)食藥監(jiān)局在食品加工小作坊中推行的“一票通”。通過(guò)“一票通”可以快速查驗(yàn)進(jìn)貨記錄，做到經(jīng)營(yíng)食品的安全可追溯，進(jìn)一步規(guī)范小作坊的經(jīng)營(yíng)行為。
　　在我區(qū)多家飯店，前來(lái)就餐的顧客能清楚看到廚師制作菜品的全過(guò)程。實(shí)行“明廚亮灶”、“清潔廚房”、“透明工廠”后，飯店的生意好了，顧客普遍反映環(huán)境好了、吃著更放心了。神頭鎮(zhèn)食藥所的大屏幕上顯示著多家餐館的后廚情況，像神頭鎮(zhèn)這樣的在線“明廚亮灶”、“透明工廠”工程，全區(qū)已有3個(gè)食藥所建成。
　　自2016年開(kāi)始創(chuàng)建“省級(jí)食品安全區(qū)”以來(lái)，我區(qū)建立縣級(jí)創(chuàng)建辦公室，并積極探索監(jiān)管新手段。投資300萬(wàn)建成“智慧監(jiān)管”工程，人手一個(gè)“智慧食藥”移動(dòng)執(zhí)法終端APP已經(jīng)正式運(yùn)營(yíng)。
“三安聯(lián)動(dòng)”行刑銜接
　　2017年，全區(qū)完成縣級(jí)食品抽檢1722批次；全年查辦食品案件16起……這串?dāng)?shù)字，是落實(shí)“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)”的響亮回應(yīng)。
　　我區(qū)專門(mén)成立食藥環(huán)安全執(zhí)法大隊(duì)食藥中隊(duì)，定期召開(kāi)聯(lián)席會(huì)議，與公安開(kāi)展聯(lián)合執(zhí)法30余次。區(qū)食藥監(jiān)局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示：民以食為天，食以安為先。食藥安全，是群眾最關(guān)心、最直接的問(wèn)題。我區(qū)將鞏固“省級(jí)食品安全區(qū)”的創(chuàng)建成果，繼續(xù)創(chuàng)新監(jiān)管手段，破解監(jiān)管難點(diǎn)，提升監(jiān)管效能，共治，共享，讓百姓成為第一受益人，確保群眾“舌尖上的安全”。