□通訊員 孟德喜 報道

德州新聞網(wǎng)訊 8月26日，區(qū)市場監(jiān)督管理局在區(qū)第八中學(xué)開展全區(qū)學(xué)校食堂食品安全大培訓(xùn)、大觀摩、大檢查、大提升活動。各中小學(xué)校主要負責(zé)人、分管負責(zé)人、食品安全管理員共計200余人參會。

區(qū)市場監(jiān)管局工作人員為大家詳細講解了餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范及學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定，并從把好從業(yè)人員培訓(xùn)關(guān)、原料采購關(guān)、食品留樣關(guān)等方面提出了具體要求，明確了相關(guān)標準。與會人員集中觀摩了第八中學(xué)食堂，主要從設(shè)施設(shè)備管理、生熟食操作規(guī)范、飯菜留樣規(guī)范、各項規(guī)章制度建立及互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶管理等方面進行了交流和探討。