□通訊員 陳亞兵 報道
德州新聞網(wǎng)訊 炎熱夏季，燒烤、大排檔等食品進入消費旺季，為確保廣大市民的飲食安全，縣食品藥品監(jiān)督管理局為燒烤大排檔進行“體檢”。
該局實行錯時檢查，對一些燒烤店和大排檔進行日常檢查的同時，在晚17時至21時的消費高峰期進行重點檢查，主要檢查是否持有《餐飲服務(wù)許可證》，從業(yè)人員是否持有健康證，餐飲具清洗消毒措施和流程是否符合要求；是否設(shè)立有效餐具消毒柜和保潔柜；防蠅、防塵、防鼠設(shè)施是否齊全；食品原輔料及食用油購入時是否索證索票；使用的食品添加劑是否有明確標(biāo)識等，提高監(jiān)管的針對性和有效性。
該局將重點整治與宣傳培訓(xùn)相結(jié)合，在對無證或沒有備案的燒烤、大排檔經(jīng)營場所臟、亂、差，餐具、竹簽未消毒的業(yè)戶進行重點整治的同時，發(fā)放《夏季食品安全告知書》等相關(guān)宣傳資料，面對面地向燒烤攤販從業(yè)人員講解食品安全法律法規(guī)和食品安全知識，努力提高其食品安全第一責(zé)任人的意識，及時準(zhǔn)確地傳達食品安全知識。
截至目前，該局共出執(zhí)法人員92人次，檢查燒烤、大排檔餐飲經(jīng)營單位45家，下達責(zé)令整改通知書12份，發(fā)放宣傳資料500余份。