許超

小時(shí)候，掌管我們家廚房的是母親。母親身材矮小，卻有著一雙化腐朽為神奇的妙手，即使沒(méi)有什么高級(jí)的食材，也能讓一日三餐變出不同的美食。那些花樣繁多、口味上佳的主食，葷素搭配、營(yíng)養(yǎng)全面的湯菜，承載著母親對(duì)我們毫無(wú)保留的愛(ài)，是我的童年永遠(yuǎn)難忘的美好回憶。

我們家并不富裕。父親與母親皆是農(nóng)村出生，恢復(fù)高考后通過(guò)考試改變了命運(yùn)。大學(xué)畢業(yè)分配回縣城工作，雖然吃上了“國(guó)庫(kù)糧”，但是上需贍養(yǎng)父母，下需養(yǎng)育子女，他們的日子過(guò)得也很是拮據(jù)，勤儉節(jié)約是他們一直秉承的原則。但是母親曾說(shuō)，外婆告訴她，身體健康是最重要的，沒(méi)錢可以不穿新衣服，飯卻一定要吃好。所以，雖然條件有限，母親還是會(huì)想方設(shè)法豐富我們的餐桌。那時(shí)我們住平房，母親便在小院里壘了一個(gè)雞窩，養(yǎng)了兩只雞，這樣每天都能吃上雞蛋；院子一側(cè)被她整出一小片地，農(nóng)學(xué)院畢業(yè)的她一季能種上三四種不同的蔬菜，還有屋頂爬的絲瓜、墻角木頭上的木耳，各色菜品紅黃紫綠，送上餐桌時(shí)色香味俱全。而我和姐姐，也總是能吃得心滿意足。

母親做飯好吃是有口皆碑的。那時(shí)我的表哥表姐們一到周末節(jié)假日，就喜歡往我家跑，為的就是蹭頓母親做的飯。而且每次大家都會(huì)吃得風(fēng)卷殘?jiān)埔话?，手慢一點(diǎn)就搶不到。光盤是對(duì)廚藝最高的褒獎(jiǎng)。

時(shí)光如水，緩緩流過(guò)。我們慢慢長(zhǎng)大，父母逐漸變老，我們家的廚房里，開(kāi)始有了父親的身影。父親年輕的時(shí)候，在家吃飯的機(jī)會(huì)屈指可數(shù)，更別提給我們做飯了。他做了一輩子警察，年富力強(qiáng)時(shí)，總是沖在第一線，直到身體實(shí)在跟不上，才退居二線。那時(shí)，母親也因年紀(jì)漸長(zhǎng)，免疫力下降，出現(xiàn)了天一冷早起就會(huì)過(guò)敏長(zhǎng)濕疹的狀況。于是，父親便從母親手中接過(guò)了做早飯的任務(wù)。

最初父親做的早飯一言難盡。一周七天，一月四周，每天都是熗鍋面。雖然父親很有廚藝天賦，簡(jiǎn)單的熗鍋面做得也很好吃，可也耐不住天天吃。后來(lái)我與姐姐提出抗議，父親又加入了紫菜蛋花湯，與熗鍋面規(guī)律循環(huán)……最后，是母親提前包好水餃和小餛飩凍在冰箱，才使我們的早餐種類增加至四款。

再后來(lái)，我和姐姐相繼離家讀大學(xué)，又各自工作、成家，父母也都退休了。不知不覺(jué)中，我們家的“大廚”完全變成了父親?，F(xiàn)在節(jié)假日帶著丈夫孩子回去看他們，父親一人就可以準(zhǔn)備出一桌令人眼花繚亂的大餐，還能兼顧所有人的口味，進(jìn)步之神速，簡(jiǎn)直令人不敢置信。

母親說(shuō)，自從父親退休，她這個(gè)“大廚”也“被”退休了，不僅是廚房，就連一些掃地拖地之類的家務(wù)，父親也不再讓她插手。現(xiàn)在她每天睡到自然醒，醒來(lái)后飯是熱的，家是干凈的，不用再接觸清早的冷空氣，也不再過(guò)敏，日子過(guò)得別提多舒心了。對(duì)此，父親只是笑而不語(yǔ)，繼續(xù)任勞任怨做他的“大廚”。

我一直覺(jué)得，一個(gè)家里最充滿愛(ài)意的地方就是廚房。因?yàn)橐蝗杖投际菑倪@里制作，“大廚”把滿腔愛(ài)意與食材一起烹飪，家人入口的每一粒食物便都浸透了滿滿的愛(ài)意。就像父親，他從未對(duì)母親說(shuō)過(guò)什么動(dòng)聽(tīng)的話語(yǔ)，卻把愛(ài)意融入了他烹飪的每一餐飯食中。