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麥?zhǔn)諘r(shí)節(jié)憶打場(chǎng)

楊亞爽

聽(tīng)父輩們講,在他們小時(shí)候,夏忙收麥都是自己動(dòng)手用鐮割,然后捆扎裝車,運(yùn)到場(chǎng)上準(zhǔn)備脫粒。因此,打場(chǎng)是每家每戶夏忙收麥的第一項(xiàng)必備工作,打場(chǎng)是為了堆放收割的小麥。

那時(shí)候,村里按人口給每戶都分有不等的自留地,因?yàn)樽粤舻仉x家都比較近,便于管理和照看,因此成為夏收麥場(chǎng)首選用地。打場(chǎng)離不了騾子拉碌碡,聽(tīng)父親講,我們村當(dāng)時(shí)僅有兩匹騾子,在那幾天就不下套,忙完這家忙那家,大家都望眼欲穿地排隊(duì)等著。

為了使這項(xiàng)重要工作能夠順利進(jìn)行,每家都提前要做不少的準(zhǔn)備工作,首先要把地挖得既松軟又整齊,再用耙子梳理平坦,不能有大土疙瘩,此項(xiàng)工作越細(xì),打場(chǎng)質(zhì)量越好,場(chǎng)不會(huì)有裂縫,小麥顆粒就不會(huì)鉆進(jìn)去,真正做到顆粒歸倉(cāng)。

三夏天由于白天溫度高,打場(chǎng)只能選擇在晚上后半夜進(jìn)行。在騾子拉著碌碡即將到來(lái)前約2小時(shí),要用涼水將場(chǎng)潑濕,濕潤(rùn)即可千萬(wàn)不能猛潑,最好的效果就像下過(guò)一場(chǎng)春雨,此時(shí)用碌碡碾軋才剛好,既不粘碌碡又能充分?jǐn)D壓土壤,這樣經(jīng)過(guò)許多遍碾軋的土壤才會(huì)結(jié)實(shí)、平整,今天想來(lái),這和蓋樓房處理地基程序相差無(wú)幾。

后半夜,天色微微泛白,涼涼的,溫度正好,老當(dāng)益壯的爺爺揚(yáng)著鞭子,牽著騾子進(jìn)了麥場(chǎng),從正中間開(kāi)始一圈圈向外,從圓心面積一點(diǎn)點(diǎn)擴(kuò)大,像湖面泛起的漣漪,太好看了,那騾子脖子上拴著的鈴鐺傳來(lái)陣陣悅耳的響聲,好聽(tīng)。三遍過(guò)后,一個(gè)亮光光、平展展的麥場(chǎng)就碾好了,小孩子們?cè)谂圆挥傻门氖纸泻谩4笕藗兒万呑由允滦菹?,根本沒(méi)時(shí)間聊,咂吧袋旱煙就奔向了下一個(gè)麥場(chǎng)。天亮了,太陽(yáng)升起來(lái)了,大人們趕緊得用草席之類的東西蓋在麥場(chǎng)上,防止太陽(yáng)暴曬產(chǎn)生裂縫漏麥。白天蓋著,晚上揭開(kāi),維護(hù)三天就大功告成,下大雨都不怕,瓷實(shí)得很。接下來(lái)各家各戶就在地里開(kāi)始收割小麥,運(yùn)到麥場(chǎng),再一層層摞好,基本上2畝地就能摞一個(gè)麥秸垛,那一個(gè)個(gè)麥秸垛就像一個(gè)個(gè)蒙古包,成了農(nóng)村夏收時(shí)節(jié)一道獨(dú)特的風(fēng)景。

那時(shí)候人們夏忙打場(chǎng)、收麥,付出辛勞和汗水,所以更能體會(huì)粒粒皆辛苦的不易,也更懂得節(jié)約和珍惜糧食。

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