□魏青鋒

《管子》曰：“秋者陰氣始下，故萬(wàn)物收。”由此可知，立秋是陽(yáng)氣斂收、陰氣日漲，萬(wàn)物盛極而漸蕭落的轉(zhuǎn)折，是暑去涼來(lái)、葉落草枯、谷物成熟的過(guò)渡期。行走在秋陽(yáng)下，依舊暑氣逼人，可早晚已有涼意，或因雨水減少，天氣愈加干燥。此時(shí)應(yīng)多吃一些水分多、營(yíng)養(yǎng)豐富的瓜果，以補(bǔ)充酷暑中隨汗水流失的維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。李時(shí)珍的《本草綱目》中言，西瓜不僅“消煩止渴，解暑熱”，而且“寬中下氣，利小水，治血痢，解酒毒，治口瘡”。民間早有“立秋以后吃西瓜，不用花錢(qián)把藥抓”的說(shuō)法。

清代張燾《津門(mén)雜記·歲時(shí)風(fēng)俗》記載：“立秋之日食瓜，曰咬秋，可免腹瀉?！绷⑶锴昂笫澄鞴?，謂之“咬秋”，有些地方亦叫“啃秋”，有咬掉酷暑尾巴，迎接涼爽而豐碩的秋天之意。

當(dāng)然除了西瓜，用來(lái)啃秋的瓜果還有很多。此時(shí)蘋(píng)果也到了成熟季節(jié)，老果園滿樹(shù)沉甸甸的紅星蘋(píng)果壓彎了枝條，村里上了年紀(jì)的老人最?lèi)?ài)吃成熟的紅星蘋(píng)果，面面的，香甜的，嚼著有棉花糖的軟糯卻又多了幾分水潤(rùn)。流轉(zhuǎn)荒地建設(shè)的新果園，栽植的都是晚熟的紅富士蘋(píng)果，剛卸了果袋沒(méi)幾天，向陽(yáng)的一面已被陽(yáng)光涂了一層紅暈，正在果園里鋤草的主人口渴了，伸手在枝頭摘了一個(gè)個(gè)頭大的蘋(píng)果，在衣襟上揩了揩塵灰，還沒(méi)完全成熟的紅富士蘋(píng)果又酸又脆，咬起來(lái)會(huì)發(fā)出清脆的聲音。

秋天也是玉米成熟的季節(jié)，撕開(kāi)黃綠的玉米皮，鮮嫩的玉米就露出了真面容，似乎金黃色的表層裹著一層白紗，黃得不夠真切，指甲掐過(guò)會(huì)流出乳白的汁水。這樣的嫩玉米適合煮著吃，隨著蒸汽繚繞，空氣仿佛都是香香甜甜的。

秋天是瓜果飄香的季節(jié)，農(nóng)村有“七月棗子，八月梨，九月柿子黃了皮”的說(shuō)法，咬秋自然不會(huì)放過(guò)棗子。記得老家院子里曾有一棵棗樹(shù)，待到棗子紅了，父親尋著空閑伸長(zhǎng)桿子在樹(shù)頂搗幾下，繽紛的棗子像紅色的音符，在地上跳躍著，撿起一顆，塞進(jìn)嘴里，紅瑪瑙般的棗子，一直甜到了心里頭。

老家的秋果實(shí)在是太多了。滿園的紅石榴，咧開(kāi)嘴沖著你笑得很開(kāi)心；成熟的葡萄一串一串像紫色的珍珠，掛滿了藤架；還有刺猬一樣的板栗包，在秋風(fēng)中搖頭晃腦……甘甜的汁水在齒唇間流溢，歡快的笑聲在田野里飄蕩。“咬”住豐裕的秋，你就“咬”住了幸福滿滿的生活。