德州新聞網(wǎng)訊（記者 于斌 通訊員 張真真）近日，德州公布第六批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目，我市“樂家客”五香面制作技藝、燕陵蜜酒傳統(tǒng)釀造技藝、傳統(tǒng)弓箭制作技藝入選。截至目前，我市共有代表性非遺項(xiàng)目132個(gè)，其中德州市級(jí)非遺項(xiàng)目13個(gè)、縣級(jí)非遺項(xiàng)目119個(gè)。“樂家客”五香面制作技藝的制作口訣是“一揀二抹三炒黃”，其中的五香粉是該技藝的“靈魂”，將15種香料炒制烘干、研磨成粉狀混合一起，廣泛用于東方料理的菜肴，和入面中清香撲鼻，讓人回味無窮。
　　燕陵蜜酒的釀造工藝是采用優(yōu)質(zhì)棗花蜂蜜通過純發(fā)酵釀造工藝生產(chǎn)蜂蜜純發(fā)酵酒的過程，釀造工藝不調(diào)糖、不調(diào)酸、不勾兌酒精、不添加任何食品添加劑，釀造工藝解決“全發(fā)酵、液體菌種、全封閉生產(chǎn)、多級(jí)發(fā)酵”的關(guān)鍵技術(shù)難點(diǎn)，產(chǎn)品具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，蜂蜜酒的酒質(zhì)基本保留了棗花蜜原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
　　傳統(tǒng)弓是由多種材料粘合而成的復(fù)合弓，制作過程復(fù)雜、所用材料繁多，并且做工、選材都要依據(jù)適宜的季節(jié)和氣候，其特點(diǎn)是弓體巨大，弓梢長(zhǎng)而反向彎曲，弓梢根部有明顯弦墊，由樂陵友誼體育器材有限責(zé)任公司生產(chǎn)并銷往海內(nèi)外。