德州新聞網(wǎng)訊（記者鐘偉趙治紅通訊員李路焰）4月1日，在市食藥監(jiān)局城區(qū)監(jiān)管所的檔案室內(nèi)，工作人員正在整理網(wǎng)絡(luò)訂餐相關(guān)工作人員的健康摸底檔案，只見這些檔案上不但有姓名、照片，還有服務(wù)的工種、體檢情況以及工作單位等。

隨著網(wǎng)絡(luò)訂餐行業(yè)的飛速擴(kuò)張，從源頭到事后的全鏈條食品安全保障已迫在眉睫。市食藥監(jiān)局局長(zhǎng)宋丙倫表示，自我市開展網(wǎng)絡(luò)訂餐“凈網(wǎng)”行動(dòng)以來(lái)，通過線上線下聯(lián)動(dòng)和食品經(jīng)營(yíng)許可數(shù)據(jù)庫(kù)的整合，已摸清網(wǎng)絡(luò)訂餐的“底數(shù)”，并積極實(shí)施全覆蓋監(jiān)督檢查。

在我市，主要有“餓了么”“美團(tuán)外賣”2家網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)，因?yàn)檫@兩家平臺(tái)的總站設(shè)在城區(qū)，所以承擔(dān)這項(xiàng)工作的主要是城區(qū)食藥監(jiān)管所。經(jīng)過摸底排查，入駐“餓了么”和“美團(tuán)外賣”的商戶在全市占比達(dá)85%以上，“美團(tuán)外賣”現(xiàn)有持健康證上崗的訂餐配送員32人，“餓了么”的持健康證上崗訂餐配送員有15人。

先從打好“預(yù)防針”做起。 2月8日，市食藥監(jiān)局分別約談了“餓了么”和“美團(tuán)外賣”供餐平臺(tái)在樂陵市的負(fù)責(zé)人，聽取了對(duì)方網(wǎng)絡(luò)訂餐基本情況介紹，對(duì)平臺(tái)負(fù)責(zé)人提出了網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營(yíng)的具體要求，通報(bào)了此次專項(xiàng)檢查的目的和意義，督促各網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)及入網(wǎng)業(yè)戶，全面系統(tǒng)學(xué)習(xí)國(guó)家頒布的《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》，并對(duì)照規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)格自查，落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任。

城區(qū)食藥監(jiān)管所所長(zhǎng)王磊介紹，當(dāng)前，他們實(shí)行“兩書一檔”監(jiān)管模式?！皟蓵笔侵妇W(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)分別與監(jiān)管部門和網(wǎng)絡(luò)訂餐經(jīng)營(yíng)者簽訂食品安全責(zé)任書，明確應(yīng)履行的法定責(zé)任義務(wù)，嚴(yán)把網(wǎng)絡(luò)訂餐入口關(guān)?！耙粰n”是指的監(jiān)管部門和網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)均建立經(jīng)營(yíng)者檔案，并實(shí)現(xiàn)信息互聯(lián)共享。網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)在其活動(dòng)主頁(yè)面顯著位置公示網(wǎng)絡(luò)訂餐經(jīng)營(yíng)者許可證、量化等級(jí)等信息，信息發(fā)生變化后及時(shí)核準(zhǔn)、更新。

下一步，我市“凈網(wǎng)”行動(dòng)將進(jìn)入集中整頓階段，堅(jiān)持監(jiān)督檢查全覆蓋、問題整改全覆蓋。并認(rèn)真總結(jié)“凈網(wǎng)”行動(dòng)工作情況，逐步建立健全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，鞏固“凈網(wǎng)”行動(dòng)成果。

市食藥監(jiān)工作人員提醒廣大消費(fèi)者，在網(wǎng)絡(luò)訂餐時(shí)，記得索取消費(fèi)票據(jù)或留存交易憑證，應(yīng)就近選擇證照齊全的商家，盡量不要選擇涼拌菜、生食品種或冷加工糕點(diǎn)等高風(fēng)險(xiǎn)食品，如發(fā)現(xiàn)問題可撥打“12331”投訴舉報(bào)電話進(jìn)行投訴。