“食堂食品安全條件基本達標(biāo)，但進貨臺賬和票據(jù)需要進一步完善，如有問題可對貨物進行追溯。 ”6月5日，在躍華學(xué)校中學(xué)部食堂，區(qū)綜合執(zhí)法監(jiān)管部工作人員對食材和相關(guān)資質(zhì)進行檢查后提出整改意見。
　　今年10月，我市將迎來國家衛(wèi)生城市復(fù)審。作為迎審工作的重要內(nèi)容，我區(qū)高度重視餐飲食品行業(yè)衛(wèi)生尤其是學(xué)校食堂食品安全。連日來，區(qū)綜合執(zhí)法監(jiān)管部聯(lián)合區(qū)社會事業(yè)管理部組成專項檢查小組，對我區(qū)中小學(xué)食堂進行專項檢查，主要查看餐飲單位的證照、供貨商的資質(zhì)臺賬是否齊全，并到食品庫房、操作間現(xiàn)場檢查操作流程、食品留樣、清洗消毒等，同時聘請第三方檢測機構(gòu)對蔬菜肉類進行快速檢測?！跋募臼鞘称钒踩鹿实母甙l(fā)期，目前正值中高考期間，我們一定緊繃食品安全這根弦，共同保障師生用餐安全。 ”躍華學(xué)校副校長侯丙生說，據(jù)介紹，自我區(qū)開展迎復(fù)審工作以來，該校一直嚴格按照要求加強食品安全，作為今年中考考點，期間所有的食材當(dāng)天采購、當(dāng)天食用完，另外餐廳工作人員嚴格按照學(xué)校制定的食品加工流程進行操作。
　　經(jīng)過檢查，我區(qū)各中小學(xué)食堂基本符合食品安全條件，“我們將繼續(xù)加大食品檢查力度，針對夏季高溫季節(jié)特點，對全區(qū)學(xué)校食堂開展拉網(wǎng)式排查，督導(dǎo)各校落實主體責(zé)任，全力以赴保障食品安全。 ”區(qū)綜合執(zhí)法監(jiān)管部食品監(jiān)管科科長林鳴說。
　　不僅是食品安全，自我區(qū)啟動迎復(fù)審工作以來，著力細化任務(wù)分工，嚴格督導(dǎo)落實，該項工作取得了階段性成果，目前全區(qū)共樹立迎審標(biāo)桿131個，4984項臺賬任務(wù)已完成4535項，占總?cè)蝿?wù)的91%。
　　如今在經(jīng)開區(qū)，迎復(fù)審工作宣傳氛圍濃厚，通過樹標(biāo)桿樣板帶動了全區(qū)集中整改的展開。在轄區(qū)各理發(fā)店室內(nèi)，可以看到剪發(fā)區(qū)和燙染區(qū)按要求進行了分離，并在顯著位置張貼“請勿吸煙”標(biāo)志；旅館做到亮證經(jīng)營，在公共場所衛(wèi)生安全信息公示欄里張貼著衛(wèi)生許可證、健康合格證明、衛(wèi)生檢驗報告，在布草間，干凈的床單被罩等物品進行分類存放……安全、衛(wèi)生、高標(biāo)準等字眼已深入人心。
　　我區(qū)按照“屬地管理、部門聯(lián)動”的原則，全力抓好迎審問題的集中整改整治，建立了《迎復(fù)審工作臺賬》，明確標(biāo)準、時限和具體要求，將工作臺賬涉及的問題又細化落實到5個鎮(zhèn)街和12個牽頭部門，形成每個單位有任務(wù)、人人肩上有責(zé)任的工作機制。近日，我區(qū)按照市政府第12次常務(wù)會議研究意見，積極開展“六大專項集中整治”督查活動，督查內(nèi)容包括重點場所“四小”、農(nóng)貿(mào)市場、食品安全餐飲“三小”、城中村及三無老舊小區(qū)、市容環(huán)衛(wèi)、占道經(jīng)營及店外經(jīng)營等6項，由市領(lǐng)導(dǎo)帶隊，督導(dǎo)整治后形成督查報告并根據(jù)要求即時整改。
□本報記者于斌本報通訊員孫培昌蓋文征