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古人避暑


  □任洪明

盛夏時節(jié),酷熱難耐。古代沒有空調(diào)和電風扇,而古人卻有許多實用的辦法避暑消夏,且富有情調(diào),讓夏天過得有滋有味。
  自古以來,扇子是人們最常用的納涼工具。古時,扇子被稱為“搖風“,多用竹篾編成。文人墨客常在扇子上作詩繪畫,增添雅趣,故扇子又被稱作“涼友”。到漢代,人工風扇開始在富貴人家流行?!段骶╇s記》載:“長安巧匠丁緩作七輪扇,大皆徑丈,相連續(xù),一人運之,滿堂寒顫。 ”可見其祛暑效果非常好。
  炎炎夏日,古人還經(jīng)常吃冷飲來解暑。宋代冷飲已經(jīng)有冰糖冰雪冰元子、雪泡豆兒水、雪泡梅花酒、酸梅湯等。元代之后,冷飲品種越來越多,像《紅樓夢》中出現(xiàn)的玫瑰露、木樨露、玫瑰鹵子等。清朝宮廷中,最出名的消暑冷飲當數(shù)冰碗了。它是用冰屑、瓜果塊、杏仁豆腐、葡萄干、棗泥等原料制成的,十分清甜爽口。“公子調(diào)冰水,佳人雪藕絲。”大詩人杜甫將顯貴之家公子小姐吃冷飲的情景描繪得形象逼真。南宋詩人楊萬里曾對一種名為“冰酪”的冷飲大加贊賞:“似膩還咸爽,才凝又欲飄。玉來盤底碎,雪到口邊消。 ”
  隋唐時出現(xiàn)了一種供人消暑的涼屋。涼屋通常傍水而建,采用類似水車的方式推動扇輪搖轉(zhuǎn),將涼氣徐徐送至屋頂,然后沿檐而下,制成“人工水簾”,屋子里自然涼快起來。到了明代,涼屋的建造更為完善,明代文人高濂在《遵生八箋》中對此有精彩描述:“霍都別墅,一堂之中開七井,皆以鏤刻之,盤覆之,夏日坐其上,七井生涼,不知暑氣?!睕鑫菘芍^綠色環(huán)保又清涼。
  中國有瓷器王國之稱。古人除了會用瓷器做碗、做花瓶外,還發(fā)明了度夏的瓷枕。瓷枕的枕面是一層釉,冰冰涼涼的,夏天枕于其上,睡起覺來自然涼爽宜人,所謂“半窗千里月,一枕五更風”,正是其具體寫照。據(jù)說乾隆皇帝很喜歡睡瓷枕,他曾題詩云:“瓷枕通靈氣,全勝玳與珊。眠中渾不覺,夢蝶更應(yīng)安。 ”“六月紅云不肯移,清心自合勝炎曦?!惫湃苏J為,清心靜氣才是避暑的最高境界??釤岣邷刂H,古人常常以垂釣、讀書、品茗、弈棋等休閑方式,達到“心靜自然涼”。王安石在夏日里吃了早飯后,就帶著書騎著毛驢到山林里去讀,困了就地睡覺,經(jīng)常是太陽快落山時才回家。讀書消暑是他度夏的最佳選擇。

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