周童
北方人大都愛(ài)吃餃子，我自然也不例外。所以每次回德州，父母都要提前包了大肚水餃，等著我的到來(lái)。
清早起來(lái)，菜場(chǎng)是必去之處，夾在熙熙攘攘的人群里，四下里尋找著自己的心怡之物。這邊，一堆堆韭菜鮮嫩深綠，那邊的茴香挺脫蔥郁。初食韭菜的時(shí)候，大多會(huì)有一股清新之味涌入，過(guò)了一會(huì)兒，氣味便會(huì)辛辣刺鼻。胃口不好的人吃了，還會(huì)引起胃酸，于是，茴香就成了餡料的首選。其實(shí)茴香除了氣味回甘以外，更有“懷鄉(xiāng)、回鄉(xiāng)”的寓意，許多遠(yuǎn)居海外的北方人，每到一地，都會(huì)千辛萬(wàn)苦地尋一種叫做茴香的植物。實(shí)在尋它不到，就拿一種長(zhǎng)著粗壯根莖的外國(guó)茴香代替，茴香喜肉、喜油，香油、味精、蠔油、鹽，只需簡(jiǎn)單的幾種料調(diào)味，煮熟的餃子便清香四溢。
下雨天包餃子別有一番風(fēng)味，屋外雨珠或隨風(fēng)輕搖、或密不透風(fēng)，屋內(nèi)，則是筷子起起落落與盛放餡料的搪瓷鍋碰撞的聲音……大腦無(wú)端的由自家餃子好看俊秀的模樣發(fā)散出去，不由感嘆，什么樣的人，就會(huì)做什么樣的活兒出來(lái)，都說(shuō)文如其人，現(xiàn)實(shí)當(dāng)中，做事漂亮與否也跟人的個(gè)性、風(fēng)格有關(guān)系。老媽一邊捏餃子一邊說(shuō)：“你說(shuō)也奇怪了，咱家就是普通人家，工資也不比別人高，怎么他們都覺(jué)得咱家條件可好了呢？早年間，紅文姥姥就這么說(shuō)過(guò)，你家日子過(guò)得可真好，當(dāng)時(shí)，她家二頭從蘋(píng)果園里偷摘了一些不熟的果子給她們吃，也是，那時(shí)候咱家蘋(píng)果都是一大筐一大筐的，從冬天一直能吃到第二年的五一，你成天一邊吃著一邊跟他們?cè)谕饷嫱鎯?，他們看?jiàn)就這么以為了吧?！?/p>
我沒(méi)吃過(guò)什么苦，這確實(shí)是真的，這應(yīng)該跟家里孩子少有些關(guān)系，加上母親手巧，眼光超前，經(jīng)常做了款式時(shí)尚的衣服給我。五六歲時(shí)穿皮鞋回姥姥家，還被一幫熊孩子圍著起哄。
如果說(shuō)母親是一個(gè)時(shí)尚達(dá)人、文藝達(dá)人，那父親就是一個(gè)運(yùn)動(dòng)達(dá)人和美食家。好漢有時(shí)候也要提提當(dāng)年勇，不管怎樣，年輕時(shí)老爹參加的籃球隊(duì)，曾代表工程局打了各種比賽，而游泳也保持著良好的成績(jī)。那時(shí)候娛樂(lè)活動(dòng)少，人的心思也單純，籃球比賽似乎特別多，系統(tǒng)比賽、市里比賽，總之是四下里打比賽，為工程局贏得許多榮譽(yù)。那時(shí)候，他們的比賽日，一定是我們的狂歡節(jié)，他們?cè)跓艄馇驁?chǎng)上跑步上籃，我們則拿了球在幾層高的樓頂上打鬧追逐。人小膽大，或者是無(wú)知者無(wú)畏吧，老爹說(shuō)：一扭臉，找不到人了，一抬頭，發(fā)現(xiàn)我在樓頂上的影子，樓頂上沒(méi)有護(hù)欄，萬(wàn)一人追球跑從樓上掉下來(lái)可就壞事兒了。父親的拿手菜很多，我以為最有特色的應(yīng)該是周式紅燒雞，由于單位里南方人多的緣故，我們的飲食習(xí)慣也偏向南方，飯菜以辣和甜為主，主食以大米為主。
離家前，小院里結(jié)了幾個(gè)不好看的絲瓜，拍了照片放進(jìn)朋友圈，朋友留言說(shuō)：等著吃你的餃子宴嘍！好嘞，這個(gè)，不是問(wèn)題，到時(shí)候，我還要做一道周家紅燒雞，外加一盤(pán)姜絲爆香蠶蛹給你們，如何？突然間想起若干年前在卡塔爾，恰逢春節(jié)，大年三十那天，幾家人在一起包餃子的場(chǎng)景，男人和面的和面，切菜的切菜，我們的任務(wù)就是把用蔬菜汁和好的面團(tuán)，包成五顏六色的“元寶”。餃子、交子，在特定的時(shí)間下，意味著光陰的更替和對(duì)來(lái)年美好的期許。身邊的朋友跟我一樣，對(duì)北方的餃子情有獨(dú)鐘，我們必須承認(rèn)，它除了擁戴美食的角色外，更承載了一種對(duì)家鄉(xiāng)故土的情感。
生活就是這樣，困難也要過(guò)成星光滿(mǎn)天的樣子，不困難就更要過(guò)得豐富多彩了，我們創(chuàng)造生活，而生活因人的不同活色生香。就這樣吧，在安然時(shí)光里，吃上幾個(gè)“還鄉(xiāng)”餃子，聽(tīng)聽(tīng)母親的嘮叨，父親的抱怨，輕淺如歌的人生，未必不是完美的結(jié)局！