本報訊(記者萬帥路明)10月15日,德州市政協(xié)新聞出版組來我區(qū)開展“運河文化與飲食”主題調(diào)研活動,十余名專家學(xué)者及委員參加。
市政協(xié)新聞出版組在參觀了運河倉儲建筑群及運河古街后,就德州運河文化與飲食的現(xiàn)狀、挖掘與發(fā)展進行了深入探討。
研討會上,大家紛紛表示,德州的飲食文化并不匱乏,只是需要深入地發(fā)掘;要注重“魯菜系”的延續(xù)性和繼承性,在此基礎(chǔ)上進行發(fā)展;“吃文化”應(yīng)從“吃傳統(tǒng)”“吃創(chuàng)意”“吃品牌”“吃故事”“吃規(guī)?!蔽宸矫孢M行發(fā)展;有規(guī)模才能成氣候,欲依托運河文化,打造德州美食品牌,需打破現(xiàn)有飲食文化和格局,通過深入挖掘,將德州特色的運河飲食文化傳承和發(fā)展下去。