□本報記者李榕本報通訊員王凡存王志李曉東
青年向上，時代向前。
五四青年節(jié)前夕，習近平總書記在紀念五四運動100周年大會上深情寄語當代青年：青年志存高遠，就能激發(fā)奮進潛力，青春歲月就不會像無舵之舟漂泊不定。
在德州，越來越多的青年創(chuàng)業(yè)者把理想“種”在土地上，他們立足當地優(yōu)勢發(fā)展新農業(yè)，不斷延伸農業(yè)產業(yè)鏈、價值鏈，拓展出鄉(xiāng)村經濟新業(yè)態(tài)新模式。
當青年遇上鄉(xiāng)村振興，迎難而上才是青春該有的模樣。近日，記者走近這群“青年農匠”，聽他們講述在鄉(xiāng)村“造夢”的故事。
“養(yǎng)蝦達人”段維新——
用好科技手段，育 “高值”南美白對蝦
放棄了安逸的城市生活，毅然回鄉(xiāng)接手父親的養(yǎng)殖合作社，并大膽嘗試草魚套養(yǎng)南美白對蝦模式，將特色水產養(yǎng)殖辦得風生水起，他就是慶云海天水產養(yǎng)殖專業(yè)合作社理事長段維新——一位年僅22歲的“養(yǎng)蝦達人”。
5月5日，見到段維新時，他正在忙著給塘里的蝦肥水，黝黑的臉上透出一股樸實、剛毅、自信的神情。
2017年，還在山東理工大學讀大二的段維新，做了一件令所有人吃驚的事——輟學回鄉(xiāng)搞特色養(yǎng)殖。彼時，父親已經在水產養(yǎng)殖業(yè)摸爬滾打了多年，并于2014年引進試養(yǎng)南美白對蝦。但由于缺乏相關技術，下到蝦塘的蝦苗成活率不高，損失慘重。段維新想打破這種困局，在現代農業(yè)這個大平臺施展抱負。
放眼全國，養(yǎng)殖南美白對蝦的人太多了，段維新一個門外漢，能否在這個傳統(tǒng)養(yǎng)殖項目里玩出新花樣？在對市場進行一番考察后，他運用在互聯網上學到的知識，大膽使用新思路、新模式。首先將過去總占地面積400畝、2個大蝦池的養(yǎng)殖基地，重新劃分為17個小蝦池，進行精細化養(yǎng)殖。其次，高薪聘請資深技術員，讓專業(yè)人干專業(yè)事，從蝦苗選購到餌料、藥品等，層層把關、嚴格篩選。
4、5月份是南美白對蝦養(yǎng)殖中最忙碌的時節(jié)，為了提高蝦苗成活率，接手合作社的第一年，段維新幾乎全天都守在基地?！梆B(yǎng)蝦不比養(yǎng)別的，一旦蝦池里的水含氧量不足，對蝦就會大量死亡，天氣炎熱時更為嚴重。 ”為了避免這種情況，段維新每隔幾個小時就要去蝦池邊檢查一下，天天如此，不分晝夜。
在他的努力下，第一年養(yǎng)殖的南美白對蝦每畝收獲近400公斤，但因前期水沒肥好，導致對蝦個頭偏小，價格上不去，每公斤只能賣到40元，最終年盈利僅有60余萬元?！半m小有收獲，但并未達到預期效果。 ”段維新說。此后，他不斷通過自學和拜師學藝，終于摸索出一套適合本地氣候的養(yǎng)殖方法。
先富起來的段維新不忘鄉(xiāng)鄰，帶領周邊農戶共同致富。自他接手后，合作社社員收益較此前增長50%。合作社先后被認定為南美白對蝦無公害產地、省級示范社、省級健康養(yǎng)殖示范場等，帶動水產養(yǎng)殖戶70余戶，提供就業(yè)崗位百余個。合作社生產的南美白對蝦除供應本地需求外，還遠銷北京、天津、青島、煙臺等地。
眼下，段維新選購了4批、共計450萬只蝦苗，預計今年每畝產蝦600公斤，較去年增產30%左右，年盈利將突破百萬元?！跋乱徊剑瑢⑴c電商平臺加強合作，深度構建冷鏈物流網絡體系,拓寬產品銷路。 ”段維新說。
“同樣做養(yǎng)殖，奧妙卻大不同。 ”在段維新眼中，水產養(yǎng)殖有著明顯的代際差異：父輩養(yǎng)殖靠習慣和經驗，這是1.0時代；像他一樣的新青年返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，用好科技手段，打造富農產業(yè)鏈，這是2.0時代；利用各類平臺，打造“互聯網+品牌”經濟，線上訂單、線下直供，將是3.0時代。“希望更多的青年力量扎根農村，讓這片黃土地煥發(fā)出新活力。 ”
“螞蚱大王”孟凡佳——
具備跨界思維，探索“上蟲下漁”生態(tài)養(yǎng)殖
與段維新鐘情于水產養(yǎng)殖不同，樂陵市鐵營鎮(zhèn)“90后”致富能手孟凡佳，在短短7年間變換多重角色，從“鳥農”到“蝦農”，再到如今的“螞蚱大王”，在不斷轉型中編織著屬于自己的家庭農場夢。今年還被評為山東省鄉(xiāng)村“好青年”。
白襯衫、灰褲子，褲腳隨意挽起，黑框眼鏡下一張清瘦的臉，在烈日當頭的大棚里，嫻熟地捉著螞蚱。眼前的孟凡佳已然是位地地道道的農民。然而，他其實“擺脫”過農民的身份。
2012年，孟凡佳從青島理工大學畢業(yè)后，去往瑞士留學。這期間，打小就喜歡養(yǎng)鳥的他了解到國家正大力支持現代農業(yè)發(fā)展，回鄉(xiāng)創(chuàng)辦觀賞鳥養(yǎng)殖場的想法油然而生，也激起了他埋藏心底的“農村情結”。
也是在那一年，他創(chuàng)辦了觀賞鳥養(yǎng)殖合作社，引進、繁育鸚鵡、白玉鳥、珍珠鳥等觀賞鳥。 2年時間，賺得了人生第一桶金——120萬元。
這期間，孟凡佳逐漸意識到觀賞鳥養(yǎng)殖的局限性：風險大、市場小、二次消費時間間隔長，他開始考慮企業(yè)轉型。 2014年底，當地政府鼓勵發(fā)展水產項目，孟凡佳覺得這是個機會。經過一番考察，南美白對蝦成為其轉型的切入口。他將鳥場賣掉，投入全部積蓄800萬元建起了蝦塘。
蝦塘是在鹽堿地上改造的，適于養(yǎng)蝦但不利于農作物種植，反而是蘆葦的理想生長環(huán)境，瘋長的蘆葦將蝦塘圍的嚴嚴實實，嚴重阻擋自然風對蝦塘的溶解氧作用。多方打聽后，孟凡佳了解到養(yǎng)螞蚱不僅可以除草，而且飼養(yǎng)簡便、銷量好，他專程從河北買來了帶卵的母螞蚱進行飼養(yǎng)。后經過不斷改良，一種“上蟲下漁”立體生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖模式逐漸成熟，并被全國多地學習引進。第一年，僅靠賣螞蚱，孟凡佳就賺了400余萬元。
螞蚱養(yǎng)殖帶來的甜頭，并沒有讓孟凡佳安于現狀。他開始引入螞蚱深加工技術，推出烤螞蚱、炸螞蚱、螞蚱醬3大系列產品；并延伸出螞蚱雞蛋、螞蚱雞等衍生產品。 2018年，銷售螞蚱及螞蚱雞蛋實現營業(yè)額2000余萬元，帶動周邊400余名勞動力就業(yè)，發(fā)放扶貧資金約140萬元。
眼下，孟凡佳的螞蚱主題游樂園已經建成，游客來基地游玩時，可以釣蝦、捉螞蚱，品嘗油炸螞蚱等特色產品，初步形成了農旅融合的發(fā)展格局?！跋乱徊?，計劃將螞蚱養(yǎng)殖大棚擴建至3000個，大力發(fā)展休閑漁業(yè)，全面推進一二三產業(yè)深度融合。 ”在孟凡佳看來，新青年創(chuàng)業(yè)更懂得順勢而為，具備了跨界思維，懂得打破行業(yè)內外、有形資產與無形資產之間的壁壘，將現有資源整合，發(fā)揮出最大效益。
“牡丹王子”李景龍——
敢于創(chuàng)新突破，牡丹花釀出鮮啤酒
桃花、杏花、梨花芳菲剛落，素有“萬花之王”美稱的牡丹迎來了鼎盛花期。 5月8日，走進位于寧津縣長官鎮(zhèn)辛集村的一處牡丹園里，花的香氣撲鼻而來，占地500余畝、近150萬株的油用牡丹競相開放，形成一片浪漫花海。這片花海的主人，正是德州丹景牡丹產業(yè)科技有限公司的總經理李景龍——一名在鄉(xiāng)村“造夢”的青年創(chuàng)業(yè)者。
2006年，李景龍大學畢業(yè)后在濰坊從事醫(yī)藥代表的工作，原本順風順水的工作之路，卻在2012年來了個“急剎車”。一次偶然機會，他在電視上看到一個關于生態(tài)農業(yè)的報道，想到老家寧津縣大柳鎮(zhèn)正是遠近聞名的苗木種植基地，便萌發(fā)了回鄉(xiāng)發(fā)展農業(yè)的想法?！袄霞疫^去大都沿襲祖輩傳統(tǒng)，主要種植柳樹，我想改變這種品種老化、結構單一的種植模式。 ”外表靦腆的李景龍，談起回鄉(xiāng)時的初衷，語氣鏗鏘有力。
在苗木種植行業(yè)摸爬滾打了近2年后，李景龍趕上了苗木生意的淡季。在老鄉(xiāng)齊魯工業(yè)大學生物工程學院院長劉新利的引薦下，他接觸到油用牡丹，并于2014年流轉了500畝土地，投入300萬元注冊成立了家庭農場，搞起了油用牡丹種植。
在油用牡丹行業(yè)內，一直有著“四年磨一劍”的說法?！胺N植油用牡丹前3年幾乎是沒有收入的，到第4年才會逐步進入生產期。 ”李景龍說，油用牡丹最有價值的部分是它的籽，榨出來的油既可食用，又可入藥，還可添加到化妝品中，但要在栽種后的第3年至第4年才開始結籽。
3年時間里，占地500畝的牡丹花年年盛開，卻是中看不中用，李景龍心有不甘。閑暇之余，他開始查閱書籍等資料，得知了牡丹花在唐朝時候就有食用的記載。為了驗證牡丹花瓣的食用性，李景龍又找到劉新利進行科學實驗，結果證明李景龍是對的。
耐得住寂寞方能守得住繁華。在劉新利團隊的技術支持下，經過一年多的不斷探索，李景龍的精釀牡丹鮮啤試驗成功，并于2017年正式投產。李景龍乘勝追擊，在傳統(tǒng)牡丹籽油的基礎上，先后研發(fā)出牡丹花茶、花露、酵素，以及以高濃縮牡丹花露為基礎材料的化妝品等產品。
去年，李景龍又投資100萬元，建成了年產500噸精釀牡丹鮮啤生產線一條；投資80萬元，新建牡丹籽榨油精煉生產線一條，實現年加工生產能力300噸。僅去年年銷售額就達到2000萬元，幫扶貧困戶80余戶、170余人，帶動每戶年均增收2000元左右?！皠?chuàng)業(yè)最初父輩們是反對的，他們覺得我在折騰，在冒險。 ”李景龍卻認為，不斷創(chuàng)新不是冒險而是為了避險。在創(chuàng)業(yè)路上，除了不斷充實自我之外，去做一些“顛覆性”的創(chuàng)新很有必要?！艾F在時代不一樣了，行業(yè)的節(jié)奏也不一樣了，作為新青年的我們，需要在空隙中找準時機，借勢而為，這樣才能走得更遠、更穩(wěn)。 ”
在這群“青年農匠”看來，真正的生態(tài)農業(yè)不僅是生產的生態(tài)，還有生活的生態(tài)，更是精神的生態(tài)。他們希望通過自己的故事，激勵更多年輕人投身農村發(fā)展。為農村尋找不卑不亢的姿態(tài)，便是他們真正想為家鄉(xiāng)做的。