在端午佳節(jié)來臨之際，以粽子為主的端午食品步入銷售旺季。為確保廣大群眾度過一個歡樂、祥和的節(jié)日，營造良好、有序的食品消費環(huán)境，連日來，市市場監(jiān)管局在全市范圍內(nèi)有針對性地開展了粽子食品安全專項監(jiān)督檢查和監(jiān)督抽檢，確保舌尖上的安全。
此次檢查以轄區(qū)內(nèi)大中型商超、農(nóng)貿(mào)市場、食雜店、銷售粽子經(jīng)營戶等場所為重點。主要對銷售單位的粽子加工場所環(huán)境設(shè)施、原料采購、索票索證、從業(yè)人員健康證、超市的食品經(jīng)營許可證等進(jìn)行全方位檢查。
檢查采取現(xiàn)場檢查與監(jiān)督抽檢相結(jié)合的方式，一是檢查經(jīng)營者主體資格，查看經(jīng)營者營業(yè)執(zhí)照、食品從業(yè)人員健康證，經(jīng)營者是否證照齊全、合法經(jīng)營；二是查看粽子外包裝，看有無廠名廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等標(biāo)識，有無發(fā)霉變質(zhì)、包裝損壞等現(xiàn)象；三是查看銷售粽子的索證索票、進(jìn)貨臺帳，是否按照儲存條件嚴(yán)格存放銷售，散裝粽子是否做好標(biāo)簽標(biāo)識；并對商超、農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)不同廠家冷凍的粽子進(jìn)行了抽樣，抽檢項目主要為菌落總數(shù)、大腸菌群、商業(yè)無菌等方面容易出現(xiàn)問題的項目進(jìn)行檢測。下一步將根據(jù)抽檢結(jié)果，加大對流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量違法行為的查處力度，對發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品和經(jīng)營者，嚴(yán)格按照相關(guān)法定程序處理，切實做到批批有結(jié)果，件件有回應(yīng)。
同時，結(jié)合執(zhí)法檢查，執(zhí)法人員積極宣傳食品安全相關(guān)法律法規(guī)和食品安全基本常識，對如何選購正規(guī)食品、辨認(rèn)防偽標(biāo)識等方面進(jìn)行了講解和宣傳，提高廣大群眾的食品安全意識，增強(qiáng)防范能力，確保身體健康和生命財產(chǎn)安全。
