古貝春水晶白版首發(fā)式在濟南舉行
古貝春集團白版酒戰(zhàn)略合作商財富論壇在德州舉行
古貝春公司良種生產(chǎn)基地
從目前的市場表現(xiàn)來看，古貝春的雙白版極有成為現(xiàn)象級單品的潛力。
濃香白版在山東市場的暢銷已是不爭的事實。在濃香型白酒品牌眾多、品類眾多的山東，古貝春濃香白版極具代表性。而隨著古貝春全國化戰(zhàn)略的實施，濃香白版將逐步走出山東，進軍河南、江蘇等地市場。
2018年11月，古貝春推出醬香大單品“古貝元·中度醬香”。與濃香白版呼應(yīng)，醬香白版在口味上充分吸收和整合了傳統(tǒng)醬香白酒的優(yōu)勢，并以差異化口感獲取了北方市場的認(rèn)可。
兩款顏值普通的光瓶酒，卻完成了自身價值的晉升，古貝春雙白版的自信從何而來？其品牌的價值成就和價格成就，又當(dāng)如何被奠定？
在品質(zhì)上做加法產(chǎn)品內(nèi)涵再升級
雙白版戰(zhàn)略之所以持續(xù)奏效，與產(chǎn)品自身的優(yōu)越品質(zhì)不無關(guān)系。有關(guān)產(chǎn)品內(nèi)涵的升級，古貝春的腳步從未停止。
6月11日，水晶白版上市發(fā)布會在濟南舉行，作為濃香白版的升級版，水晶白版的品質(zhì)升級可以說進行得相當(dāng)考究。
在原濃香白版多糧濃香大跑窖的基礎(chǔ)上，取5年貯存原酒用于蒸餾，并以其中30%用于水晶白版基酒當(dāng)中，口感由此得到極大升華。產(chǎn)品包裝和防偽識別系統(tǒng)的改進，也讓水晶白版的產(chǎn)品力得到進一步提升。
在品嘗過水晶白版后，著名白酒專家梁邦昌評價其既柔順又豐富，“具備了品質(zhì)的特點、形象的視點和核心價值的賣點”。
一瓶濃香白版的問世經(jīng)歷了20年的醞釀，從五糧液習(xí)藝歸來，最初的白版作為古貝春集團的內(nèi)供酒頻繁出現(xiàn)在各種宴飲場合。之所以由內(nèi)轉(zhuǎn)外，并最終飛入尋常百姓家，關(guān)鍵因素在于其實實在在的品質(zhì)基因。暢銷市場20年，濃香白版已成為代表魯酒的名優(yōu)產(chǎn)品之一。
之所以在濃香酒扎堆的山東市場推出醬香酒產(chǎn)品，一方面是目前醬香酒在全國的熱銷態(tài)勢，讓古貝春看到了進擊市場的機會，另一方面，則來源于古貝春釀造醬香酒的優(yōu)秀底蘊。
生產(chǎn)醬香36年，可以說是古貝春與山東眾多醬香酒的主要區(qū)別所在。1983年，原茅臺酒廠生產(chǎn)技術(shù)科長杜安民北赴武城，指導(dǎo)古貝春醬香酒釀制，1984年，古貝春的首款醬香酒產(chǎn)品“古貝元”成功問世。
得到茅臺酒釀造技術(shù)真?zhèn)鳎又嗄陙韺︶u香酒技術(shù)的研究和革新，以及對本省市場消費群體精準(zhǔn)的味覺把控，古貝春奠定了目前古貝元中度醬香白酒的暢銷基礎(chǔ)。
古貝春集團董事長、總經(jīng)理周曉峰曾表示，為了釀造古貝春自己的醬酒產(chǎn)品，去茅臺酒廠的路他走了不下兩百趟。而為了保證醬香白版絕對的產(chǎn)品優(yōu)勢，近年來，古貝春集團從源頭上對品質(zhì)進行把控，不但在專屬生態(tài)保護區(qū)的建設(shè)上進行了相應(yīng)地打造，還建立了屬于古貝春的萬畝原糧基地?！皬臐庀惆装娴街卸柔u香，從‘經(jīng)典懷舊’到‘水晶之戀’，盡管香型不同、風(fēng)格有變，但如果非要找一條共同的DNA，以使其在眾多白酒品牌中有著高辯識度，那無疑就是‘低醉酒度’和‘極簡主義’。 ”周曉峰表示，在品質(zhì)基礎(chǔ)上謀差異，簡約的產(chǎn)品風(fēng)格和好喝不醉人的酒品呈現(xiàn)，給消費者帶來的是一種別樣的購買體驗，也是一種在區(qū)別中成就的價值。
在顏值上做減法簡單白版不簡單
在顏值上做減法，在品質(zhì)上做加法，是近年來古貝春光瓶酒表現(xiàn)出色的關(guān)鍵所在。從消費意識的角度來看，一款“素面朝天”的白酒更容易讓人對酒體本身產(chǎn)生遐想。一旦品質(zhì)得到了充分保障，從視覺到味覺，帶給消費者的將是一種從期待到滿足的消費體驗。
雙白版正是踐行了這樣一種理念。消費升級的大環(huán)境下，促發(fā)消費的因素變得更為多元，而對于消費者，特別是年輕的消費群體而言，別樣的產(chǎn)品體驗甚至超出了其對品質(zhì)的追求，激起的是消費者對產(chǎn)品濃厚的興趣。
低而不淡、綿柔醇厚。雙白版之所以在北方市場收獲了極好的信譽，與酒體本身所呈現(xiàn)出的柔和氣質(zhì)有著根本關(guān)聯(lián)。相較南方，北方地區(qū)在氣候條件及溫濕程度上的不同，決定了北方人的飲酒習(xí)慣偏好低度綿長，而對高度烈酒的認(rèn)同程度和需求程度都相對較低。
而對酒體進行降度處理，并在此基礎(chǔ)上保證了醬香型白酒所具備的所有口感優(yōu)勢，古貝春的這一做法不但迎合了北方市場的口味訴求，也讓北方消費者以其最熟悉的味覺習(xí)慣，來感知和享用醬香酒的芬芳。
有專業(yè)觀點認(rèn)為，從工藝、技術(shù)到質(zhì)量把控，低度酒都比高度酒要復(fù)雜得多，特別是對工藝要求極高的醬香型白酒進行降度，要保證口感在此過程中始終如一，其難度可想而知。“53度到46度的突破，我們花了3年多的時間，進行了上千次實驗，才研發(fā)出這款最適合北方人的中度醬酒。 ”中國白酒大師、古貝春集團總工程師吳兆征表示。
低醉酒度給飲者帶來的是飲酒過程中的舒適度，隨之而來的是低度不易醉所帶來的健康品質(zhì)?！吧俸染?、喝好酒”的理念如今可以說已深入人心，暢飲的同時消費者更愿意為一瓶健康屬性明顯的白酒買單。
加之雙白版明顯的次高端定位，價格上的親民合理，也更順應(yīng)目前的消費趨勢，在酒業(yè)發(fā)展的黃金期，市場需要的也正是這樣量價對等的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
所以，透過雙白版，消費者能夠看到的是古貝春的匠心獨具，以及別樣的產(chǎn)品智慧。
打造高線光瓶酒神話銷售目標(biāo)3年破百萬件
當(dāng)下，光瓶酒市場的發(fā)展迎來了前所未有的井噴期。數(shù)據(jù)顯示，近6年來，光瓶酒市場平均增速約在20%，未來增速將保持在15%至30%，高于行業(yè)平均增速。當(dāng)前光瓶酒市場規(guī)模650億元左右，未來3至5年內(nèi)，這一數(shù)據(jù)有望突破1200億元。
以雙白版打造高線光瓶酒神話，進而在日益蓬勃的光瓶酒市場占領(lǐng)重要位置，作為魯酒行列中的代表性品牌和快速崛起的新名酒，古貝春的品牌實力和品牌影響力足以成為雙白版動銷市場的有力保障。
而隨著水晶白版的入駐，雙白版戰(zhàn)略日漸穩(wěn)定，古貝春也迎來了白版發(fā)展的2.0時代。周曉峰認(rèn)為，當(dāng)前古貝春應(yīng)當(dāng)抓住發(fā)展的三大機遇：一是新一輪科技創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)變革的新機遇；二是擴大國內(nèi)市場的新機遇；三是國際環(huán)境和國內(nèi)條件變化的倒逼機遇。
在招商方面，周曉峰認(rèn)為，白版酒的高質(zhì)量發(fā)展離不開高質(zhì)量招商。著力廠商共建，最大程度保障商業(yè)伙伴既得利益，使雙白版實現(xiàn)銷量的再突破，古貝春集團祭出一系列共贏舉措：通過“N+X”形式招募團購合作商及渠道商，構(gòu)建誠信經(jīng)銷商體系；建立意見領(lǐng)袖體系、體驗營銷體系、團購銷售體系及傳播推廣體系；通過供需平衡、市場秩序、營銷支持和營銷協(xié)同四大保障為持續(xù)發(fā)展護航，并在招商和產(chǎn)品策略上給予合作伙伴政策性支持。古貝春所開出的一系列條件，不但從多個方面為渠道賦能，同時也讓雙白版的市場流通由此變得水到渠成。“未來3年，白版銷售要力爭突破100萬箱。 ”古貝春集團有限公司副總經(jīng)理、銷售公司總經(jīng)理張洪昌說。白版銷量的提升，是戰(zhàn)略的升級，隨之而來的，是古貝春發(fā)展進程的整體提升?；貧w本源，酒業(yè)獲取市場的關(guān)鍵還在于產(chǎn)品，面對目前行業(yè)發(fā)展的形勢，雙白版整體實力的上漲，對于古貝春走出山東，落實全國化戰(zhàn)略布局，將起到重要的推動作用。
□李享張振忠