“有機(jī)菜花1元一斤，西紅柿2元一斤，白菜已經(jīng)賣(mài)光了。”1月27日，在運(yùn)河開(kāi)發(fā)區(qū)天衢西路老街坊家常菜飯店門(mén)前，飯店老板秦愛(ài)娟和員工擺攤賣(mài)起了菜，過(guò)往的市民紛紛停下來(lái)購(gòu)買(mǎi)。
“我們從昨天起開(kāi)始暫停營(yíng)業(yè)了，年前儲(chǔ)備的一些蔬菜肉類(lèi)這幾天都準(zhǔn)備低價(jià)處理了，要不壞了怪心疼的。”秦愛(ài)娟一邊裝菜稱(chēng)重，一邊對(duì)記者說(shuō)，飯店從年三十到初七都訂滿(mǎn)了，每天至少50桌，也提前購(gòu)置了不少食材，但沒(méi)想到突然爆發(fā)了新型冠狀病毒感染的肺炎疫情?！斑@幾天有幾桌客人打電話(huà)來(lái)退桌，昨天咱德城區(qū)也有確診病例了，而且國(guó)家一直提倡減少聚會(huì)，避免疫情擴(kuò)散，所以我們就決定停業(yè)，挨個(gè)給所有預(yù)定客人解釋退款，大家也都認(rèn)同我們的做法。”她說(shuō)。
不僅是老街坊家常菜飯店，自1月26日大年正月初二開(kāi)始，城區(qū)不少飯店在微信朋友圈發(fā)布了“暫停營(yíng)業(yè)”的決定。
“德州鄉(xiāng)村廚房各店面初二起暫停營(yíng)業(yè)！營(yíng)業(yè)時(shí)間視疫情安全另定”“德州宴酒店初三起暫停營(yíng)業(yè)，面對(duì)疫情，阻斷聚會(huì)，保護(hù)員工，確保顧客安全”“德州君悅酒店決定初三起暫停營(yíng)業(yè)，之前有預(yù)定的客戶(hù)，我們會(huì)逐一通知，做好退訂工作，懇請(qǐng)大家理解，營(yíng)業(yè)時(shí)間視疫情防控情況再定”……
“按正常我們初二該正式營(yíng)業(yè)了，但考慮到當(dāng)前形勢(shì)和員工、市民的安全問(wèn)題，決定暫停營(yíng)業(yè)。停業(yè)期間也會(huì)安排兩名員工定時(shí)給飯店消毒通風(fēng)，做好防護(hù)工作?！编l(xiāng)村廚房飯店總經(jīng)理張召明態(tài)度很堅(jiān)決，“停業(yè)飯店面臨的損失很大，但面對(duì)疫情，企業(yè)利益微不足道?！蓖瑯釉驹诔醵I(yíng)業(yè)的德州宴酒店，在開(kāi)門(mén)經(jīng)營(yíng)了一上午后，宣布暫停營(yíng)業(yè)。該酒店市場(chǎng)部經(jīng)理徐迎迎說(shuō)，暫停營(yíng)業(yè)既是對(duì)社會(huì)負(fù)責(zé)，也是對(duì)員工、對(duì)自己負(fù)責(zé)。
為全力應(yīng)對(duì)新型冠狀病毒感染的肺炎疫情，我省已經(jīng)啟動(dòng)重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件Ⅰ級(jí)響應(yīng)，根據(jù)疫情防控需要，為避免人群聚集引發(fā)的交叉感染，市市場(chǎng)監(jiān)管局于正月初二當(dāng)天發(fā)布了“致全市餐飲單位的一封信”。要求各大中小型餐飲服務(wù)單位要落實(shí)采購(gòu)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票和臺(tái)帳登記制度，確保食品來(lái)源可追溯；做好從業(yè)人員崗前健康檢查，著裝規(guī)范，佩戴口罩且每天及時(shí)更換；每天對(duì)保潔設(shè)施和餐飲加工區(qū)域用75％酒精進(jìn)行消毒，對(duì)大堂、就餐區(qū)域、電梯間進(jìn)行消毒處理。“我們建議餐飲單位取消大型聚餐，避免人群聚集，防止疫情擴(kuò)散?！笔惺袌?chǎng)監(jiān)管局有關(guān)工作人員表示，對(duì)于主動(dòng)提出取消訂餐的情況，各餐飲單位要積極配合。“提前半年就已經(jīng)開(kāi)始接到客戶(hù)的預(yù)定了，年前的時(shí)候已經(jīng)定到了200多桌，隨著疫情的發(fā)展，陸陸續(xù)續(xù)接到了退定電話(huà)?！钡轮葙F都大酒店銷(xiāo)售部總監(jiān)楊靜說(shuō)，他們尊重并理解顧客的決定，會(huì)如數(shù)退還定金。
初二上午，德城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局的執(zhí)法人員對(duì)城區(qū)的酒店、快餐店的衛(wèi)生檢疫情況進(jìn)行了突擊檢查。“春節(jié)期間，我們會(huì)加強(qiáng)對(duì)城區(qū)各大飯店的監(jiān)督檢查力度，保證顧客的飲食安全。同時(shí)也會(huì)加大對(duì)外賣(mài)領(lǐng)域的食品安全檢查?！钡鲁菂^(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲股科科員王宇聰說(shuō)，如果市民遇到食品安全問(wèn)題，可撥打12345或12315進(jìn)行投訴舉報(bào)。
記者|石秀秀