□記者 劉超 報(bào)道

德州新聞網(wǎng)訊 為確保疫情防控、復(fù)工復(fù)產(chǎn)“兩不誤”，連日來(lái)，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)全區(qū)餐飲服務(wù)企業(yè)進(jìn)行全面檢查，指導(dǎo)餐飲企業(yè)落實(shí)防控措施，有序安全復(fù)工復(fù)業(yè)。

區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局負(fù)責(zé)人在現(xiàn)場(chǎng)表示，雖然現(xiàn)在已經(jīng)全面放開(kāi)，但是疫情防控，絲毫不能放松。在檢查中一定要把好食品安全關(guān)、進(jìn)貨關(guān)，所有的資質(zhì)一定要讓商家配備齊全。幫助指導(dǎo)餐飲企業(yè)一手抓防控、一手抓經(jīng)營(yíng)，營(yíng)造良好的消費(fèi)環(huán)境，確保市民餐飲安全。

執(zhí)法過(guò)程中，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員按照疫情防控要求，實(shí)地檢查了復(fù)工餐飲服務(wù)單位的備案管理情況、從業(yè)人員健康情況、庫(kù)存食品原材料情況、索票索證情況以及經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所是否滿足疫情防控必備條件。要求各餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，加強(qiáng)健康管理，提高防控意識(shí)，必須每天對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、加工場(chǎng)所、設(shè)備設(shè)施、工具用具餐具進(jìn)行徹底消毒，從業(yè)人員每天必須測(cè)量體溫并作好記錄，正確佩戴口罩。加強(qiáng)清潔衛(wèi)生和規(guī)范操作。要求顧客進(jìn)門(mén)必須要“掃碼、測(cè)溫、戴口罩”進(jìn)店消費(fèi)，用餐時(shí)隔位就坐，使用“公筷、公勺”。如需外賣(mài)方式供餐，則要嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)使用配送容器，及時(shí)對(duì)餐食加工及裝配用具進(jìn)行清洗消毒。要求外賣(mài)平臺(tái)嚴(yán)格落實(shí)外賣(mài)配送人員體溫檢測(cè)、佩戴口罩的要求，實(shí)行“無(wú)接觸配送”，嚴(yán)禁有發(fā)熱、咳嗽等癥狀人員從事餐食加工和配送。

某餐飲店負(fù)責(zé)人告訴記者：“員工每天都進(jìn)行消毒，店里也是每隔兩小時(shí)消毒一次，食材保證每天都是新鮮的，進(jìn)店的客人都有登記，保證每桌都可以追溯。 ”

在疫情防控期間，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將嚴(yán)格按照要求，堅(jiān)持一手抓防疫、一手抓生產(chǎn)，對(duì)各類市場(chǎng)主體加大宣傳和巡查力度，統(tǒng)籌做好疫情防控和復(fù)工復(fù)業(yè)，堅(jiān)決打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)，保障全區(qū)人民群眾生命安全。