□記者劉瀟

他用一根烤腸撬動(dòng)百億級冷凍食品市場，創(chuàng)自有品牌3年，便用一顆匠心書寫了年終端零售額突破15億元的傳奇。他就是皇家小虎創(chuàng)始人石開明。

皇家小虎總部位于長沙，創(chuàng)立于2020年6月，目前已服務(wù)超8000萬中國家庭，成為了家庭冷凍食品線上頭部品牌。2月2日上午，記者電話連線遠(yuǎn)在長沙的石開明，他正帶著團(tuán)隊(duì)謀劃新品開發(fā)事宜。

石開明介紹，眼下皇家小虎位于德州的華北“超級工廠”項(xiàng)目的烤腸車間全部投用，蛋撻車間裝修也接近尾聲，冷凍烘焙制品、預(yù)制面制品等車間正在搶抓工期?！斑_(dá)產(chǎn)后可實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值20億元，新增就業(yè)1000人。屆時(shí)，德州將成為北方最大的半冷凍食品基地?！彼f。

石開明1989年出生，湖南懷化人。談及創(chuàng)業(yè)成功的原因，他用3個(gè)詞概括：心懷夢想、敢于實(shí)踐、腳踏實(shí)地。石開明大學(xué)畢業(yè)后即開始涉足電商，將2個(gè)小眾牛排品牌賣到線上銷量第一，成為一名職業(yè)經(jīng)理人。接著開始自己創(chuàng)業(yè)，成立了不足10人的小團(tuán)隊(duì)，開啟委托生產(chǎn)、線上售賣冷凍肉制品的經(jīng)營新模式。6年打拼，為他后期將品牌做成速凍小吃王牌奠定了基礎(chǔ)。

2019年，“嗅到”冷凍食品先機(jī)的石開明準(zhǔn)備創(chuàng)立自己的品牌，并將全部身家投了進(jìn)去。1年多籌劃布局后，虎家食品科技有限公司成立，“皇家小虎”品牌應(yīng)時(shí)而生。

品牌誕生后如何做好？首先要看品牌定位。面對這道考題，石開明用“超值產(chǎn)品主義”作答。在他看來，這里分成2個(gè)方面來解讀，“超值”與“產(chǎn)品主義”，前者很好理解，通俗來說就是價(jià)格親民、性價(jià)比高，在運(yùn)營中可以用規(guī)模和效率來實(shí)現(xiàn)；后者回歸到產(chǎn)品本位，對于食品來說，就是“好吃”“品質(zhì)靠譜”。

“為了塑造最優(yōu)的品質(zhì)，我們一開始只做烤腸，在全國各地精選了代工廠，不到半年，銷售額達(dá)到了5000萬元?！贝藭r(shí)，他發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品銷量雖然上去了，但成本卻居高不下，其中快遞配送費(fèi)占了很大比例。

在不改變原有品質(zhì)的前提下，如何降低運(yùn)輸成本？石開明萌生了一個(gè)大膽的想法：“創(chuàng)建自有的產(chǎn)品物流運(yùn)輸體系。”可這需要高額的資金投入。2021年初，他帶著一份詳細(xì)介紹公司未來布局、發(fā)展前景的計(jì)劃書，一次次登門拜訪，最終成功獲得5000萬元投資。

有了資金，石開明帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)在全國布局了12個(gè)倉庫，實(shí)現(xiàn)日發(fā)貨單量突破20萬，90%訂單次日到達(dá)，成本也大幅降了下來。之后，產(chǎn)品品類逐漸豐富，到2022年底，已覆蓋烤腸、蛋撻、雞肉卷、小油條、手抓餅、燒麥等多個(gè)類別，形成“早餐系列”“肉肉系列”“烘焙系列”等多條產(chǎn)品線。

如今，“皇家小虎”品牌構(gòu)建了一套完整的運(yùn)營體系，產(chǎn)品上架天貓、拼多多、抖音、快手等線上平臺(tái)，并在線下社區(qū)團(tuán)購、商超、餐飲等渠道進(jìn)行布局，年終端零售額突破15億元?！皠?chuàng)業(yè)者做食品行業(yè)，要將匠心和品質(zhì)貫穿始終，把每件事情做到極致，最終才能成為一名‘大家’。”石開明說，他將持續(xù)擴(kuò)大品牌影響力，打造全國冷凍食品標(biāo)桿企業(yè)。