從育種、種養(yǎng)、加工到銷售全產業(yè)鏈發(fā)展——
禹城市：農產品轉化向“深”而行
保齡寶藥用糖數(shù)字化車間
□本報記者 劉春楊 本報通訊員 梁文忠 劉杰
“從大豆的副產品大豆乳清廢水中提取β-淀粉酶，提高了附加值，使大豆從論噸賣變成了論克賣。目前已形成育種、種植、加工、銷售的全產業(yè)鏈發(fā)展模式。”6月28日，山東禹王集團總經(jīng)理助理劉軍對記者說。
大豆精深加工，只是禹城市推進農產品加工業(yè)高質量發(fā)展的一個方面。近年來，禹城市樹牢“糧頭食尾”“農頭工尾”理念，著力抓好龍頭企業(yè)、產業(yè)鏈條、科技載體、特色品牌建設，全力推動農產品加工業(yè)高質量發(fā)展，打造形成了4條在全省乃至全國有影響的產業(yè)鏈。目前，4條產業(yè)鏈共有規(guī)模以上企業(yè)76家，2023年主營業(yè)務收入162億元，帶動就業(yè)6.8萬人。今年6月，該市獲評省2023年農產品加工業(yè)高質量發(fā)展先行縣，是德州市唯一。
4條產業(yè)鏈拓展精深加工
禹王集團是一家大豆精深加工企業(yè)，年加工大豆60萬噸，年產大豆蛋白12萬噸。2023年，該企業(yè)開始戰(zhàn)略轉型，從生產原材料，轉為開發(fā)終端食品。做強“食”產業(yè)，研發(fā)植物肉、休閑素食、植物奶等植物基系列食品，全力推動大豆產業(yè)轉型升級；發(fā)力“健”產業(yè)，研發(fā)小分子肽口服液、全價營養(yǎng)素系列產品，深耕醫(yī)養(yǎng)產業(yè)；進軍“藥”產業(yè)，推動大豆產業(yè)鏈向醫(yī)藥領域延伸。新建了年產2萬噸植物蛋白肉的食品加工廠，配備了全球第一條全自動化植物蛋白生產線，成為全球最大的‘非轉基因’大豆蛋白加工基地。
像禹王集團一樣，其他農業(yè)龍頭企業(yè)也在本行業(yè)前延后伸，如今已打造形成大豆鏈、玉米鏈、小麥鏈、奶鏈4條產業(yè)鏈，年可加工小麥200萬畝、大豆300萬畝、玉米500萬畝的產量。玉米鏈上，聚焦玉米全株化利用，打造出全國唯一的“中國功能糖城”；小麥鏈上，建成全國沿黃小麥優(yōu)勢特色產業(yè)集群；大豆鏈上，形成全國沿黃大豆優(yōu)勢特色產業(yè)集群；奶鏈上，聚焦“特色奶業(yè)+旅游”，建成集農牧、養(yǎng)殖、加工、沼氣發(fā)電、觀光旅游于一體的奶業(yè)循環(huán)產業(yè)鏈。
龍頭企業(yè)帶動年增收2億元
從一粒玉米到功能糖產品，再到世界最大的功能糖基地，這是“玉米鏈”上的農業(yè)產業(yè)化國家級重點龍頭企業(yè)保齡寶生物股份有限公司交出的答卷?！拔覀兞⒆阌谟衩椎木罴庸?，利用酶解和發(fā)酵技術，做出了三大系列70多個品種的功能糖產品。1噸玉米只賣2000多元，1噸功能糖能賣到4萬多元，產值翻了將近20倍?！惫酒笮扛苯?jīng)理王冰說。
實現(xiàn)產值翻番，離不開科技創(chuàng)新。該市大力培育科技載體，推進科技創(chuàng)新，壯大龍頭企業(yè)。通過建設科技平臺、培育科技人才、發(fā)展科技農業(yè)，使農產品加工產業(yè)活力不斷增強。目前，已有農業(yè)高新技術企業(yè)13家、德州以上平臺46個，均居德州市前列。實施“人才興禹”行動，累計投入1.8億元重獎人才。引導支持涉農企業(yè)數(shù)字化轉型，大健康產業(yè)園獲評省級數(shù)字經(jīng)濟園區(qū)。保齡寶公司上馬省級數(shù)字化藥用糖示范項目后，運營成本由84萬元/天降至55萬元/天，產品合格率由92%提高至100%。
在培育龍頭企業(yè)上，禹城市制定現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)規(guī)劃，加大政策扶持，2023年投資2.78億元專項用于支持農業(yè)產業(yè)發(fā)展。打造形成了中國功能糖谷示范區(qū)、中國大豆產業(yè)振興示范區(qū)兩大產業(yè)示范區(qū)。通過推進優(yōu)勢產品向優(yōu)勢企業(yè)集中，優(yōu)勢企業(yè)向優(yōu)勢產區(qū)集中，加快了龍頭企業(yè)規(guī)模化、集團化、品牌化發(fā)展步伐。目前，禹城市共有國家級農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)3家、省級11家，規(guī)模以上農產品加工企業(yè)76家，年營業(yè)收入162億元。“龍頭企業(yè)+基地+農戶”模式帶動農戶23.31萬戶，年增收2億元。
200余種產品叫響“禹種不同”
錦盛園食品有限公司生產的“大通手紡”空心面，獲得“禹種不同”品牌授權后，通過參加各地農展會，擴大了知名度，日產量從原來的1噸增長到3噸。
品牌是打開高端市場的“金鑰匙”，禹城市堅持品牌立市，通過提升品質打造品牌、提高市場占有率。目前，創(chuàng)建中國馳名商標5項、山東省著名商標5項、山東省名牌產品30項、國家免檢產品2件、獲批工信部全國工業(yè)品牌試點企業(yè)2家?！氨｝g寶”“忘不了”“福甜”“鴻興源”等名牌馳名省內外。
2021年，該市推出本土農產品區(qū)域公用品牌“禹種不同”。目前，已授權產品200余種、企業(yè)30家，并有11家企業(yè)的13個產品獲批山東省知名農產品企業(yè)產品品牌。
通過品牌建設，禹城農產品美譽度和影響力不斷提升。其中功能糖區(qū)域品牌價值達到72.89億元，國際市場占有率達到35%，國內市場占有率達到70%。大豆分離蛋白國內市場占有率達到30％。