國慶節(jié)即將到來,為切實加強節(jié)日期間的餐飲服務食品安全監(jiān)管工作,讓人民群眾過一個歡樂祥和的節(jié)日,平原縣食品藥品監(jiān)督管理局采取四項措施,積極做好相關(guān)工作:
一是加強領導,落實餐飲服務食品安全監(jiān)管責任。國慶節(jié)期間旅游景點、餐飲業(yè)及公共活動場所人群聚集、流動量大,餐飲服務消費相對集中,容易發(fā)生食品安全問題。針對這一實際情況,進一步加強組織領導,制定切實可行的監(jiān)管實施方案,認真履行監(jiān)管職責,加大監(jiān)管力度,深入查找餐飲服務食品安全隱患和薄弱環(huán)節(jié),做到責任到位、措施到位,確保節(jié)日期間人民群眾飲食安全。
二是突出重點,切實加大餐飲服務食品安全監(jiān)管力度。在持續(xù)開展餐飲服務食品安全整治的同時,突出強化國慶節(jié)期間餐飲服務食品安全監(jiān)管工作。以旅游景區(qū)及周邊餐飲服務單位、小餐飲、農(nóng)家樂、集體用餐配送單位等為重點單位,重點對其食品采購進貨查驗和索證索票制度、臺帳記錄情況,尤其是食品添加劑、食用油、肉類采購使用情況,食品加工經(jīng)營場所的流程布局衛(wèi)生狀況和餐飲具清洗消毒情況等進行檢查。
三是加強應急管理,做好節(jié)日值班工作。加強餐飲服務食品安全事故應急處置工作,實行24小時值班制度,確保信息暢通,一旦發(fā)生食物中毒等餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全事件,及時上報,并采取有效措施,迅速、妥善進行處理,確保人民群眾的飲食安全。
四是加強宣傳,營造良好社會氛圍。采取發(fā)放食品安全宣傳材料、新聞報道等形式普及科學飲食知識,提高廣大消費者自我保護意識;通過廣播、簡報、宣傳欄等平臺及時報道食品安全情況;同時,加強正面引導,增強群眾消費信心,營造“人人關(guān)注、人人參與食品安全”的良好社會氛圍。
(張傳東 王吉東)