??? 德州新聞網(wǎng)訊（記者 王志強(qiáng) 通訊員 張媛）近日，2012年第一批省級食品監(jiān)督檢驗(yàn)（肉制品監(jiān)督檢驗(yàn)）工作已結(jié)束，本次抽查我市肉制品生產(chǎn)企業(yè)96家，涉及扒雞、火腿、香腸、烤腸、五香牛肉、五香驢肉、雞爪、雞腿等12種產(chǎn)品，實(shí)物合格率97.9%，2家企業(yè)生產(chǎn)的雞腿和雞爪2個(gè)產(chǎn)品亞硝酸鹽超標(biāo)，已責(zé)令限期整改。
??? 據(jù)了解，本次監(jiān)督抽查的檢驗(yàn)項(xiàng)目包括：山梨酸、苯甲酸、亞硝酸鹽、大腸菌群、菌落總數(shù)、莧菜紅、致病菌等23項(xiàng)。
??? 德州市質(zhì)監(jiān)局工作人員提醒消費(fèi)者購買肉制品產(chǎn)品時(shí)注意查包裝，包裝產(chǎn)品要密封，無破損，不要購買散裝肉制品，這些產(chǎn)品容易受到污染，質(zhì)量無保證；同時(shí)看顏色，產(chǎn)品外觀顏色應(yīng)自然適中，不要購買顏色太過鮮艷的產(chǎn)品；此外識(shí)標(biāo)簽。選購加貼“QS”標(biāo)志的產(chǎn)品，產(chǎn)品包裝上應(yīng)標(biāo)明品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、執(zhí)行的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、配料表、凈含量等，應(yīng)盡量挑選近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。還有注意儲(chǔ)存溫度要求。尤其是夏季高溫季節(jié)更應(yīng)注意。這類產(chǎn)品最好到大商場、大超市去購買，因?yàn)檫@些場所有正規(guī)的商品進(jìn)貨渠道，產(chǎn)品周轉(zhuǎn)快，冷藏的硬件設(shè)施齊全。