??? 保障食品安全，必須依靠科技進(jìn)步與創(chuàng)新。今年以來(lái)，禹城市食品藥品監(jiān)督管理局加大對(duì)食品安全關(guān)鍵檢測(cè)、監(jiān)測(cè)和控制技術(shù)的提升力度，加快構(gòu)建符合禹城市實(shí)際的食品安全科技支撐體系，積極推進(jìn)食品安全檢測(cè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化、食品安全監(jiān)控體系網(wǎng)絡(luò)化。
??? 實(shí)現(xiàn)了從“被動(dòng)應(yīng)付型”向“主動(dòng)保障型”的轉(zhuǎn)變。先后投資200余萬(wàn)元，購(gòu)置了拉曼光譜儀等檢測(cè)儀器，建成了食品藥品快檢室，可開(kāi)展違禁違法添加物檢測(cè)、動(dòng)物源成分鑒定等180多項(xiàng)檢測(cè)。今年，自檢樣品921個(gè)批次；送檢樣品973個(gè)批次；國(guó)抽省抽130個(gè)批次。目前，抽檢合格率95％，抽檢情況全部予以公示。
??? 實(shí)現(xiàn)了從“傳統(tǒng)執(zhí)法”向“技術(shù)執(zhí)法”的轉(zhuǎn)變。充分運(yùn)用現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)和信息技術(shù)，在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的原料庫(kù)房、操作間等重點(diǎn)場(chǎng)所安裝攝像頭，通過(guò)通訊技術(shù)手段，將攝像頭采集的信息實(shí)時(shí)輸送到統(tǒng)一的監(jiān)控終端，并由專(zhuān)門(mén)人員進(jìn)行值守，強(qiáng)化食品藥品監(jiān)管的現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)控。該方式的實(shí)行，有效彌補(bǔ)了監(jiān)管人力不足，解決了24小時(shí)全時(shí)監(jiān)控的瓶頸問(wèn)題，有效提高了食品安全的監(jiān)管水平和效率，把食品安全隱患消滅在萌芽狀態(tài)，降低了發(fā)生食品安全事故的風(fēng)險(xiǎn)。