□張明昭

日前，市食藥安辦向全市發(fā)出制止餐飲浪費(fèi)的倡議，營(yíng)造“厲行勤儉節(jié)約，反對(duì)餐飲浪費(fèi)”的社會(huì)氛圍。我們要以鍥而不舍、馳而不息的精神推動(dòng)厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)，在點(diǎn)滴變化中聚沙成塔、見(jiàn)行見(jiàn)效。

勤儉節(jié)約無(wú)論在國(guó)家層面、社會(huì)層面還是個(gè)人層面，都是社會(huì)主義核心價(jià)值觀的題中之義。反對(duì)餐飲浪費(fèi)行為，并不是反對(duì)正常的、健康的餐飲消費(fèi)，而是倡導(dǎo)取之有度、用之有節(jié)的健康餐飲文化。我們要始終繃緊節(jié)約糧食這根弦，堅(jiān)決摒棄講排場(chǎng)、比闊氣、愛(ài)面子、搞攀比等陋俗，讓“節(jié)約糧食，杜絕浪費(fèi)”成為自覺(jué)。

餐飲服務(wù)業(yè)是餐飲浪費(fèi)的重災(zāi)區(qū)。作為餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者，推行按需供餐、小份菜品、剩菜打包等服務(wù)，不僅能夠有效減少對(duì)食品的浪費(fèi)，還能提升消費(fèi)者對(duì)節(jié)約的認(rèn)知與參與度。同時(shí)，應(yīng)主動(dòng)發(fā)現(xiàn)顧客新需求，對(duì)餐飲行業(yè)的一些陋習(xí)進(jìn)行移風(fēng)易俗式改造，促進(jìn)全社會(huì)形成健康科學(xué)餐飲理念，也是促進(jìn)行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的有效手段。

遏制餐飲浪費(fèi)，每個(gè)環(huán)節(jié)都要抓緊抓實(shí)，持之以恒、久久為功，全周期管理、全鏈條發(fā)力。我市在全省率先出臺(tái)《德州市反餐飲浪費(fèi)條例》，倡導(dǎo)“光盤(pán)行動(dòng)”、小份菜、不設(shè)最低消費(fèi)等，讓節(jié)約理念深入人心。同時(shí)，我們也要看到，在有些地方仍然存在“看不見(jiàn)的浪費(fèi)”。針對(duì)這些餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象，只有加強(qiáng)立法，強(qiáng)化監(jiān)管，采取有效措施，建立長(zhǎng)效機(jī)制，堅(jiān)決抵制不良風(fēng)氣，才能標(biāo)本兼治、春風(fēng)化雨。

克勤于邦，克儉于家。厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的優(yōu)良傳統(tǒng)，于國(guó)、于家、于己都是永不過(guò)時(shí)的傳家寶。讓我們以餐桌文明引領(lǐng)節(jié)約光榮新風(fēng)尚，以理性消費(fèi)倡導(dǎo)綠色低碳新生活，爭(zhēng)做“厲行勤儉節(jié)約，反對(duì)餐飲浪費(fèi)”的宣傳者、踐行者、監(jiān)督者，為建設(shè)節(jié)約型社會(huì)、促進(jìn)社會(huì)文明履行一份責(zé)任、貢獻(xiàn)一份力量，攜手共創(chuàng)幸福美好生活。