德州新聞網訊（平原融媒記者 趙聰）為切實加強對全縣學校食堂食品安全監(jiān)管，防范食品安全和疫情防控風險隱患，確保師生飲食安全。近日，平原縣市場監(jiān)督管理局提前介入，堅持科所聯動，全力做好秋季開學前學校食品安全監(jiān)督檢查工作。

市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員先后到平原一中、平原五中等學校，進行從業(yè)人員食品安全培訓。對學校食堂加工場所、從業(yè)人員、采購貯存、制作供應、餐具用具消毒五個方面的食品安全要求進行詳細講解，對發(fā)現的問題，立即提出整改意見，要求各食堂負責人及時改正，確保關鍵環(huán)節(jié)風險可控。

鴿城市場監(jiān)督管理所杜婷婷說：“按照疫情防控及上級有關要求派人進駐學校，對學校食堂嚴格管理。要求從業(yè)人員必須配備工作服帽，佩戴一次性口罩、手套、腳套。嚴格落實晨午檢制度，食堂內所有接觸食品的容器，工具要嚴格進行高溫消毒。做到生熟分開，所有飯菜均要煮熟煮透，確保中心溫度達到70度。食堂嚴格落實大宗食品采購制度，做到索證索票齊全，專人專車配送。嚴格執(zhí)行食品留樣制度，做到餐餐留樣，專人管理?！?/p>