??? 德州新聞網(wǎng)訊(鄭軍 石勇 孟翠)“黃河鯉魚掉秤,價(jià)格不降反升,經(jīng)過簡單的保鮮加工,每斤能賣到40元,扣除成本后,比以前多賺了20元。 ”9月2日,齊河縣圣喜現(xiàn)代漁業(yè)園負(fù)責(zé)人左恩喜,指著一條條游動(dòng)的黃河鯉魚說。
??? 黃河鯉魚是我國四大淡水名魚之一,但到了90年代,各段的黃河鯉魚明顯減少,為補(bǔ)充市場需求,齊河縣曾多年發(fā)展人工養(yǎng)殖,但是由于生長周期短,脂肪含量高,肉質(zhì)口感明顯不如野生黃河鯉魚,其市場銷量也不樂觀。
??? 如何破解黃河鯉魚“叫好不叫市”的困局?擁有多年水產(chǎn)養(yǎng)殖和管理經(jīng)驗(yàn)的齊河縣水產(chǎn)局副局長黃吉輝,想到原產(chǎn)于中山長江水庫的名特水產(chǎn)——“脆肉鯇”草魚,其養(yǎng)殖要點(diǎn)是在急劇流動(dòng)的池水里讓魚飛速游動(dòng),從而減少脂肪積累,使其肉質(zhì)極富彈性,味道鮮甜。受此啟發(fā),他們提出黃河鯉魚“瘦身”計(jì)劃?!捌淠康氖亲畲笙薅鹊鼗謴?fù)黃河鯉魚的原生態(tài)品質(zhì),擦亮黃河鯉魚品牌,搶占高端市場,獲得更大效益。”齊河縣水產(chǎn)局局長趙萬寶說。
??? 齊河縣專門成立黃河漁業(yè)合作社,制定黃河鯉魚標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)范。在養(yǎng)殖過程中,采用純正黃河水、喂食無公害顆粒飼料,每天根據(jù)天氣、水色及攝食等情況決定飼料投放量,并定期使用光合細(xì)菌、芽孢桿菌調(diào)節(jié)水質(zhì)。進(jìn)入成熟期后,鯉魚被放到活水池塘,進(jìn)行為期兩個(gè)月以上的“原生態(tài)”暫養(yǎng):每天在涌動(dòng)的池水中快速游動(dòng)“健身”,僅以少量蠶豆喂食。 “黃河鯉魚通過‘運(yùn)動(dòng)健身’,能降低5%的脂肪量,改善魚肉營養(yǎng)成分比例,鯉魚口感明顯提升,濟(jì)南、上海的超市搶著要,每畝魚塘多收入4萬元?!弊蠖飨舱f。目前,該縣實(shí)施黃河鯉魚“瘦身”養(yǎng)殖面積達(dá)1500余畝。
??? 齊河縣將黃河鯉魚原生態(tài)養(yǎng)殖的經(jīng)驗(yàn)推廣到整個(gè)水產(chǎn)領(lǐng)域。截至目前,該縣已有原生態(tài)養(yǎng)殖基地2.3萬畝,經(jīng)營收入達(dá)6000萬元,帶動(dòng)水產(chǎn)養(yǎng)殖戶人均增收1500元。前不久,被命名為“黃河三寶”的黃河鯉魚、黃河甲魚及黃河大閘蟹已登上央視屏幕。