齊河藜麥優(yōu)質(zhì)育種基地工人在收獲藜麥（資料圖）

齊河著力發(fā)展精品農(nóng)業(yè)，兩年實現(xiàn)“超級谷物”大面積種植——4500畝藜麥香飄黃河岸

□本報記者鐘偉本報通訊員崔志華邊芳芳

6月29日,宣章屯鎮(zhèn)1300畝藜麥大田里，藜麥進(jìn)入成熟期，鄉(xiāng)土豐利農(nóng)機(jī)服務(wù)專業(yè)合作社正安排收割的相關(guān)事宜。全縣像宣章屯鎮(zhèn)這樣的藜麥大田共有4500畝，如今豐收在望。“由于傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)單一又缺乏競爭力，農(nóng)民增收致富的步伐緩慢。通過科技引領(lǐng)和合作社示范帶動，選擇、培育特色農(nóng)產(chǎn)品，打破種植作物單一化，促進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革，一直是我們努力的方向。 ”縣農(nóng)業(yè)開發(fā)中心主任張峰介紹，藜麥原產(chǎn)于南美洲安第斯山脈,聯(lián)合國糧農(nóng)組織認(rèn)定藜麥?zhǔn)俏ㄒ灰环N單作物即可滿足人類所需的全部營養(yǎng)的糧食，被譽(yù)為“超級谷物”。推廣種植藜麥、發(fā)展藜麥產(chǎn)業(yè)為我縣農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革找到一條有效途徑，為精品農(nóng)業(yè)培育出一種新的特色產(chǎn)業(yè)。

強(qiáng)種業(yè)，穩(wěn)基礎(chǔ)

6月25日，在藜麥優(yōu)質(zhì)育種研發(fā)基地里，多年從事藜麥育種工作的山東師范生命科學(xué)學(xué)院博士李圓圓和她的同事正在忙著進(jìn)行藜麥雜交去雄以及品種篩選的相關(guān)工作。在藜麥優(yōu)質(zhì)育種研發(fā)基地里，有序規(guī)劃著資源圃、篩選圃、區(qū)試圃等種植區(qū)域，還配套建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)田灌溉系統(tǒng)，還有加速藜麥生長的藜麥快速育種實驗室。“藜麥花小、花序多樣，有穗狀花序、圓錐花序、傘房花序等多種類型，藜麥同一植株上有雌花、兩性花等，一般為自花授粉。由于藜麥花小且排列緊密，不同類型的花混雜在一起，加上是自花授粉，這些客觀條件都給藜麥育種工作帶來了很大的障礙。我們現(xiàn)在應(yīng)用的是雜交育種，現(xiàn)有技術(shù)主要在實驗室或者相關(guān)設(shè)施條件下進(jìn)行，通過剝開花萼進(jìn)行去雄。 ”在藜麥快速育種實驗室門外，李圓圓指著正在室內(nèi)給藜麥去雄的工作人員介紹，在實驗室條件下，藜麥一年能實現(xiàn)育種4至5代。

藜麥產(chǎn)業(yè)要謀求大發(fā)展，藜麥種子就是一篇不可不做，且必須要做好、做精、做強(qiáng)的文章。齊河專門成立了山東康健藜麥農(nóng)業(yè)科技有限公司，具體負(fù)責(zé)藜麥良種培育、繁育到推廣種植等工作。去年進(jìn)行了3次播種，共收獲種子5564.5公斤，培育出了以山引1號至8號、康健黑藜一號、康健白藜一號為代表的優(yōu)良品種20多個，其中白藜和黑藜兩個品種最為突出，其特點為出苗成活率高、矮稈抗倒伏、顆粒飽滿、莖稈粗壯、生長周期短等，實測蛋白含量為12%至19%。

為加快育種研發(fā)，齊河還與山東舜豐基因編輯研究院達(dá)成合作意向，計劃由山東師范大學(xué)、上海植物逆境生物學(xué)研究中心、縣政府三方共建成立山東黃河藜麥產(chǎn)業(yè)研究院，通過新型植物基因編輯技術(shù)，定位品質(zhì)優(yōu)良性狀關(guān)鍵基因。

廣種植，推合作

“今年全縣種植黎麥4500畝，其中晏城街道500畝，劉橋鎮(zhèn)700畝，宣章屯鎮(zhèn)1300畝，祝阿鎮(zhèn)600畝，焦廟鎮(zhèn)600畝，齊晏文旅600畝，齊控集團(tuán)200畝。 ”張峰介紹。

通過公開招標(biāo)，齊河確定劉橋鎮(zhèn)糧源農(nóng)機(jī)服務(wù)專業(yè)合作社、康健藜麥農(nóng)業(yè)科技有限公司、鄉(xiāng)土豐利農(nóng)機(jī)服務(wù)專業(yè)合作社、齊力新農(nóng)業(yè)服務(wù)公司作為種植服務(wù)單位，主要種植品種為山引1號至4號4個適合平原地區(qū)生長的藜麥新品種，生長周期約110天。他們將種子免費(fèi)分配到各種植單位，在2月底前全部播種完成，如今已經(jīng)進(jìn)入成熟收獲期。

在2019年種植基礎(chǔ)上，根據(jù)山東師范大學(xué)技術(shù)指導(dǎo)，制作了種植手冊和現(xiàn)場指導(dǎo)計劃，根據(jù)種植單位需要提供技術(shù)指導(dǎo)，配合做好現(xiàn)場指導(dǎo)工作。不光在本地種植，齊河還在東營市河口區(qū)試種200畝、在淄博周村區(qū)試種200畝，免費(fèi)供種。 

為強(qiáng)化對外交流合作，他們聘請阿根廷布宜諾斯艾利斯大學(xué)丹尼爾·伯特諾教授擔(dān)任藜麥種植和育種技術(shù)顧問，與巴基斯坦費(fèi)薩拉巴德農(nóng)業(yè)大學(xué)ShahzadBasra教授簽署合作備忘錄，促進(jìn)科研人員互訪與藜麥研究資源交流。與率先將藜麥引入中國的西藏大學(xué)教授貢布扎西合作，開展藜麥優(yōu)質(zhì)育種交流。與新疆五征綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司合作，在新疆麥蓋提縣開展了300畝藜麥試驗示范種植，全部采用機(jī)械化播種。積極參與援疆扶貧，為新疆提供耐干旱的優(yōu)質(zhì)藜麥種質(zhì)資源，為藜麥在新疆大規(guī)模種植奠定了基礎(chǔ)，助力受援地百姓脫貧致富。

種好，還要儲存好。針對藜麥?zhǔn)斋@期正值雨季，而且收獲時，藜麥的含水量一般比較高，極易發(fā)芽霉變的情況，齊河立足解決農(nóng)民和種植大戶“曬糧難”“存放難”問題，今年還投資260萬元建設(shè)了藜麥烘干儲存中心，設(shè)有日烘干能力200噸的烘干機(jī)組以及倉儲能力2000噸的鋼板倉等設(shè)備。

重加工，提價值

走進(jìn)山東藜源食品有限公司，生產(chǎn)線旁的工人們正緊張地忙碌著。在經(jīng)過去皂、烘干等工序后，散發(fā)著濃濃香味的藜麥產(chǎn)品被分裝進(jìn)大小不一的包裝，然后運(yùn)往各大超市及零售專賣店。

一粒小藜麥蘊(yùn)藏的加工價值究竟有多大？齊河一直都有一個提法，就是“要把一粒藜麥吃干榨凈”?！白鳛槿热珷I養(yǎng)完全蛋白堿性食物的藜麥，營養(yǎng)和食用價值超過多數(shù)谷物，古代印加人稱之為糧食之母，被國際營養(yǎng)學(xué)家們稱為營養(yǎng)黃金、未來食品等，還被素食愛好者奉為素食之王，是未來最具潛力的農(nóng)作物之一?！睆埛灞硎荆诮?jīng)歷了精深加工與深度開發(fā)之后，這粒小藜麥釋放出來的價值與其作為原糧的價值相比，可能會是指數(shù)級的增長。

2019年11月，齊河注冊成立了山東藜源食品有限公司，完成了藜麥加工車間約3000平方米的改造工作，購置了先進(jìn)的藜麥成套加工設(shè)備和灌裝設(shè)備。加工基地主要以生產(chǎn)藜麥米和藜麥面粉等深加工產(chǎn)品為主，并通過食品安全主管部門的驗收。

為使2020年銷售額實現(xiàn)突破，建立穩(wěn)定的銷售渠道，經(jīng)研究篩選，齊控集團(tuán)與銷售經(jīng)驗豐富的第三方公司合作，注冊成立了“山東陌上春耕農(nóng)業(yè)科技有限公司”，作為藜麥米及深加工產(chǎn)品的銷售平臺。下一步，將在全國范圍內(nèi)招募代理商，合理制定出售價格、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等條件。通過淘寶、京東、美團(tuán)、微商、社區(qū)團(tuán)購等第三方平臺，開展線上銷售，積極對接溝通大型商超、食品企業(yè)等，力爭實現(xiàn)訂單式生產(chǎn)銷售。