□本報記者石少軍本報通訊員崔志華

美味和安全一個不能少

連日來，在我縣各農(nóng)貿(mào)市場、餐飲店、大型超市等食品生產(chǎn)經(jīng)營場所，特別是豬肉、熟食、月餅、生鮮凍貨等產(chǎn)品的柜臺前，市民?？吹娇h市場監(jiān)管局工作人員檢查的身影?！爱?dāng)前是疫情防控常態(tài)化的特殊時期，又恰逢中秋和國慶雙節(jié)假期，我們把保障食品安全與疫情防控整體要求緊密結(jié)合起來，要把人民群眾身體健康和生命安全放在首位，讓美味和安全一個也不能少。”縣市場監(jiān)管局黨組成員、副局長郭吉波表示。

為確保國慶節(jié)、中秋節(jié)餐飲安全，縣市場監(jiān)管局加大食品安全檢查力度，對全縣商場、超市、農(nóng)貿(mào)市場、賓館酒店、學(xué)校食堂等500余家食品生產(chǎn)經(jīng)營單位全面檢查。經(jīng)檢查，各食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的食品操作區(qū)干凈衛(wèi)生，廚余垃圾及時處理，生熟分開，無出售過期、變質(zhì)、偽劣食品現(xiàn)象，食品從業(yè)人員均做到持健康證上崗。

他們?yōu)椴嘶@子“保駕護航”，強化檢查力度，不僅檢查食品安全，還特別加強對快檢設(shè)備的檢查。 9月25日，在城東便民市場，縣市場監(jiān)管局檢查人員檢查了食品區(qū)，并對快檢室設(shè)備、檢測結(jié)果登記情況進行了隨機抽查。市場總經(jīng)理葉佐林介紹，去年，市場全面改造升級后成為大型商超，利用快檢室統(tǒng)一對食品進行安全檢測，不合格產(chǎn)品立即進行退貨處理，快檢室的重要性不言而喻。

各食品經(jīng)銷主體也強化自身進貨關(guān)。銀座商城齊河店總經(jīng)理張杰介紹，銀座商城也設(shè)有快檢室，檢測員每天對水果、蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品進行檢驗，當(dāng)天將檢測結(jié)果在商場內(nèi)的電子屏公示。

舉一反三，今年以來，縣市場監(jiān)管局將食品藥品安全監(jiān)管工作與疫情防控、“三城聯(lián)創(chuàng)”等工作相結(jié)合，強化監(jiān)管責(zé)任落實。局機關(guān)職能科室、稽查隊和其他全部局機關(guān)工作人員全部下沉到4個所，組成57個小組，包保轄區(qū)內(nèi)一條街道或市場內(nèi)經(jīng)營商戶。根據(jù)“三城聯(lián)創(chuàng)”點位標(biāo)準(zhǔn)，縣市場監(jiān)管局共負責(zé)包括飯店、商超、藥店在內(nèi)的9類點位，涵蓋標(biāo)準(zhǔn)60條左右。截至目前，縣市場監(jiān)管局召開“三城聯(lián)創(chuàng)”專題會議和流通、餐飲、藥店、豬肉市場整治、“五小行業(yè)”等專項治理會議17次，共出動工作人員9000余人次，檢查覆蓋轄區(qū)內(nèi)各類商戶8000余戶。

線上線下相結(jié)合，該局開展了網(wǎng)絡(luò)訂餐“凈網(wǎng)”行動、食鹽質(zhì)量安全專項檢查等一系列工作，對157家賓館、餐飲單位近300人進行疫情防控知識培訓(xùn)。同時，做好學(xué)校食堂季度檢查，目前已有55所學(xué)校食堂接入縣市場監(jiān)管局智慧監(jiān)管平臺。