??? 在幼小的記憶中，我們二月二不僅有“理發(fā)去舊”的風俗，還有炒豆的盛事。
??? 小時候，我家里窮，很少有零食吃，而嘎嘣香脆的炒豆對我來說便成了一種難得的美味。每年二月二，母親總會精心地挑揀出一盆上好的黃豆（有時以黑豆或玉米代替），在父親刷干凈鐵鍋，并用麥秸和玉米芯籠起火后，母親就把黃豆倒進了鍋里。于是，炒豆的工作就拉開了帷幕。我們兄妹五人則嬉鬧著圍在灶臺周圍，眼神隨著母親揮動鏟子來回翻炒的手臂，開始了焦急又耐心的等待。
??? 炒豆的火候是很有講究的。我曾試過幾次，有時火大了，豆給燒糊了；有時火小了，鍋涼了，豆就不會“開花”了。而父親總能掌握得恰到好處，同時，他和母親配合得也很默契。每聽到鍋里的豆子噼啪作響的時候，父親就會對我母親說：“豆子熟了吧？我把火撤了哈，老太婆。 ”母親微笑答應之際，料豆的香味已飄滿了小屋。
??? 這時，我們兄妹會像聽到了軍號令似的，立刻拿起灶臺旁的碗、盆，挨個站在母親的面前，嚷著要盛一些。其實，最好吃的還是晾涼之后的炒豆，抓幾個放在嘴里，“嘎嘣嘎嘣”地嚼著，那可真是滿口生香。之后，我們會把炒豆裝滿小口袋，去找小伙伴玩，和他們比試誰家的炒豆香。大家聚在一起，品嘗著，爭論著，分享著，嘰嘰喳喳，好不熱鬧。
??? 如今，父親已去世多年，母親也老了，再也不炒豆了。母親還說，村民們現(xiàn)在也很少有人再炒豆了，因為超市里各種好吃的應有盡有，小孩子都已不稀罕這硬邦邦的炒豆了。只是在我心中，再也沒有什么美味比兒時二月二的炒豆更香更令我回味無窮的了。
□ 楊會安