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風(fēng)箱拉動(dòng)的歲月

□解永敏

說(shuō)起風(fēng)箱,老家人沒誰(shuí)不知道??扇缃裨诔抢镎f(shuō)起風(fēng)箱,卻有許多90后的孩子聽都沒聽過(guò)。但他們應(yīng)該了解,當(dāng)年鄉(xiāng)村家家有風(fēng)箱,好比筷子和碗配套,風(fēng)箱是與鍋灶配套,只要家里做飯吃,只要有鍋灶,就必定要有一只風(fēng)箱。

風(fēng)箱是早些年鄉(xiāng)村家庭做飯時(shí)助燃柴鍋的器具,與打氣筒原理類似,只不過(guò)風(fēng)箱通常是橫放著壘進(jìn)灶臺(tái)的邊沿。風(fēng)箱一般為長(zhǎng)方形,是木箱的樣子,里面裝的卻是風(fēng)。往鍋底放了柴火,擦火柴把柴火點(diǎn)燃,柴火有些潮,只冒煙,不起火,這時(shí)只要拉動(dòng)風(fēng)箱往鍋底那么一吹,濃煙便從灶口滾滾涌出,火苗子呼地一下就燃了起來(lái)。每只風(fēng)箱前后各有一個(gè)靈活的風(fēng)舌頭,隨著拉桿的前后拉動(dòng),風(fēng)舌頭會(huì)緊緊吸在風(fēng)門上,所以才能發(fā)出“呱嗒嗒”的聲響。拉桿往前拉,前面的風(fēng)舌頭響;拉桿往后送,后面的風(fēng)舌頭響。拉桿拉得有多快,響聲響得也就有多快。那種聲響類似于戲臺(tái)上敲邊鼓的聲音,清脆,好聽。

鄉(xiāng)村人家都是一天三頓飯,做飯時(shí)間從村街或胡同里走過(guò),聽到的是家家戶戶傳出來(lái)的拉風(fēng)箱聲。雖然離開農(nóng)村老家已經(jīng)幾十年,夢(mèng)里縈繞總能想起兒時(shí)家家戶戶拉風(fēng)箱的場(chǎng)景。

在農(nóng)家,拉風(fēng)箱是個(gè)體力活,但還必須講究技巧。特別是剛生火時(shí),在爐膛內(nèi)點(diǎn)燃引火柴,只需輕輕拉動(dòng)風(fēng)箱把柄即可,因?yàn)轱L(fēng)大了很容易將火吹滅。隨著柴草的點(diǎn)燃,要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行控制,從而掌握好火候,萬(wàn)萬(wàn)不可為了省勁把風(fēng)箱桿緊靠在風(fēng)箱圓孔下方,虛空著拉,這樣很容易損壞風(fēng)箱桿。

我們兄弟姐妹小時(shí)候,最愛幫大人干的活兒就是拉風(fēng)箱,不過(guò)那也得是蒸白面饅頭的時(shí)候。農(nóng)村人家一年到頭吃的不是地瓜就是菜葉子,即便是有些叫糧食的吃食,也只能是雜交高粱窩窩頭,哪天突然有了幾斤白面,母親總會(huì)想著法地多少摻和些地瓜面或玉米面,蒸鍋饅頭讓我們解解饞。

每到這時(shí)候,兄弟姐妹們就都會(huì)搶著幫母親拉風(fēng)箱,因?yàn)轱L(fēng)箱拉到一定程度的時(shí)候,就能聞到饅頭的味道了,所以誰(shuí)先聞到饅頭的味道感覺就像提前吃到了饅頭,心里美滋滋的。那時(shí)候,拉風(fēng)箱雖然手有些酸疼,卻也感覺很好玩兒,能發(fā)出呱嗒呱嗒的響聲。母親心疼我們?nèi)诵。瑳]力氣,常和我們一塊兒拉。我們手勁也確實(shí)小,一個(gè)人拉風(fēng)箱很費(fèi)力,常常是手把上一只小手兒,再加上母親的一只大手。

關(guān)于風(fēng)箱的故事,說(shuō)上三天三夜也說(shuō)不完。正如一位作家所言:“風(fēng)箱在農(nóng)村,呼出的風(fēng),拉動(dòng)的是文化。 ”

如今,鄉(xiāng)村里的好多人家也都不再使用風(fēng)箱,有的用上了鼓風(fēng)機(jī),更多人家則是用上了電磁爐、電飯煲、天然氣等?,F(xiàn)代化的灶具方便,干凈,也省事,祖祖輩輩用了多少代的風(fēng)箱不可避免地閑置起來(lái),似乎成了多余的東西。但風(fēng)箱帶給我的美好回憶,永遠(yuǎn)烙印在我的心里。

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