□李志斌

餐桌上的春天，是綠色，是清歡，總會與野菜相關(guān)聯(lián)。趁著春光和煦，走到郊外，看著綠油油、長勢勃發(fā)的山野菜，薅幾袋回來，把春天賜予我們的美味，經(jīng)過加工，放到餐桌上定能讓人心生歡喜，讓你不自主地滿口生津。

植物熬過漫長的寒冬，當(dāng)?shù)谝豢|春風(fēng)把它們吹醒，它們就爭先恐后往外竄。此時(shí)，人們發(fā)現(xiàn)，春天來了，應(yīng)該去田野采點(diǎn)野菜回來。要不，咋能對得起這個(gè)春天。星期天一大早，一家人或朋友結(jié)伴來到郊外的田野，尋找采挖著自己喜歡吃的野菜。

此時(shí)的田野，春意盎然，一片生機(jī)勃勃的景象。鳥的歡叫聲，春風(fēng)搖動(dòng)樹梢的呼嘯聲，孩子們的尖叫聲，大人即興的歌聲，把整個(gè)春天氣氛渲染得像一曲高亢激昂的春之歌。采挖著野菜的大人小孩，個(gè)個(gè)有著一張充滿笑靨的臉。挖回來的野菜可涼拌、可熱炒、可包餃子、可烙餡餅，根據(jù)自己的廚藝可做成各式味道鮮美的美食。春天的野菜，既養(yǎng)生又環(huán)保，菜地道還解饞。

很少走出城市的人們，看著這遍地的野菜很是歡心，他們蹲在地下一棵棵采摘著他們熟悉的野菜。山韭菜、小蒜苗、蒲公英、苜蓿……看到啥挖啥，不一會，每個(gè)人袋子都是鼓鼓囊囊的。他們自己山上采，保證原汁原味，野生營養(yǎng)?？吹竭@些野菜，不由想起了童年那些天真爛漫的歲月。

每年春天的餐桌上，能把野菜請上桌，是幸福也是口福。春天，蒲公英泡茶喝，能清熱解毒，還有降血壓的功效，喝上一季蒲公英骨骼都強(qiáng)壯了。用蒲公英制作的美食，蒲谷英炒雞蛋、蒲公英燉雞湯等，每一道精心制作好的美味，都會讓人心生歡喜。

春天是一個(gè)美好的季節(jié)。鄭板橋的詩句：江南鮮筍趁鰣魚，爛煮春風(fēng)二月初。古代文人對春天的浪漫，和對生活的熱愛需要我們好好學(xué)習(xí)。春天里是豐富而又充滿生命力的，我們在野外歡歌，是因?yàn)榭吹搅瞬灰粯拥娘L(fēng)景。我們把微笑帶回，是要把小日子過得溫馨。因?yàn)?，人生一半是詩意，一半是煙火。我們要把生活過成春天，把生活升華，這就是我們要的好日子。