??? 德州新聞網(wǎng)訊（通訊員 張紅梅 謝曉丹）近日，縣食藥監(jiān)局以學(xué)校食堂、小飯桌季度檢查為重點(diǎn)，全面進(jìn)行食品安全檢查，保證食品安全。截至目前，共對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂67家、小飯桌52家開(kāi)展檢查情況。
??? 該局按照《學(xué)校食堂食品安全季度檢查表》、《德州市校外小飯桌監(jiān)督檢查表》規(guī)定的檢查項(xiàng)目，對(duì)學(xué)校食堂、小飯桌進(jìn)行全面檢查。重點(diǎn)是學(xué)校食堂和小飯桌食品經(jīng)營(yíng)許可證和小飯桌餐飲服務(wù)登記證是否過(guò)期、從業(yè)人員培訓(xùn)和健康查體是否到位，以及食品原料索證索票、餐飲具清洗消毒等情況。嚴(yán)禁學(xué)校食堂加工制作涼菜，嚴(yán)禁違規(guī)加工發(fā)芽土豆、蕓豆等誘發(fā)食物中毒高風(fēng)險(xiǎn)的食品，嚴(yán)禁采購(gòu)、使用亞硝酸鹽。
??? 據(jù)了解，從檢查情況看來(lái)，大部分學(xué)校食堂和小飯桌能都按照要求履行食品安全責(zé)任，個(gè)別存在未健全食品及食品原料購(gòu)進(jìn)驗(yàn)收記錄的情況，對(duì)此，檢查人員已下達(dá)限期整改通知，確保食品安全無(wú)事故。