??? 德州新聞網(wǎng)訊（通訊員 王蕾）加強集體用餐食堂食品安全監(jiān)管是創(chuàng)建“食安山東”示范創(chuàng)建工作一項重要內(nèi)容，涉及學校、幼兒園、企事業(yè)單位等部門。為提高工作的針對性和有效性，近日，縣食藥監(jiān)局開展了為期一周的集體用餐食堂食品安全專項整治活動。
??? 本次檢查以各稽查隊隊長帶隊，各轄區(qū)內(nèi)鄉(xiāng)鎮(zhèn)食藥所配合，執(zhí)法人員現(xiàn)場講解集體用餐食堂檢查重點、要點和亮化廚房標準的形式進行。
??? 此次活動旨使從業(yè)人員充分認識到加強集體用餐食堂食品安全專項整治的重要性。專項整治開展逐戶排查不留死角，排查責任制落實情況、環(huán)境衛(wèi)生與硬件配備情況、治理制度落實情況、違法違規(guī)情況等。檢查整治的同時進行業(yè)務培訓，示范帶動，增強從業(yè)人員對劣質(zhì)食品的鑒別能力和自我防范能力，提高從業(yè)人員知法、懂法、守法、用法的水平。