??? 德州新聞網(wǎng)訊（通訊員 王蕾）我縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管所把學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作作為近兩周的工作重點(diǎn)，做好部署，周密組織，確保責(zé)任到位、檢查到位、處置到位。主動(dòng)與當(dāng)?shù)匦l(wèi)生、教育等部門聯(lián)系溝通，提前掌握好學(xué)生集中住宿供餐信息，明確飛行檢查重點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)食品安全主體責(zé)任，及時(shí)消除食品安全隱患。
??? 此次飛行檢查重點(diǎn)是學(xué)校食堂的許可情況是否存在超出許可有效期，是否存在超出許可經(jīng)營(yíng)范圍；食品安全管理是否落實(shí)校長(zhǎng)第一責(zé)任人制度，是否存有過(guò)期變質(zhì)食品；清洗消毒過(guò)程是否存在食品加工用具霉變污染；并對(duì)從業(yè)人員健康管理、索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、留樣、環(huán)境衛(wèi)生等制度落實(shí)情況進(jìn)行了飛行檢查，嚴(yán)厲打擊超范圍超限量使用食品添加劑。引導(dǎo)、督促學(xué)校食堂和改造升級(jí)，加快“明廚亮灶”建設(shè)，提升食品安全監(jiān)管量化管理等級(jí)。
??? 在開(kāi)展監(jiān)督檢查的同時(shí)，根據(jù)不同單位的特點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂及學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)。重點(diǎn)檢測(cè)學(xué)校食堂的蔬菜、米、蛋、油、面和肉等原材料和成品，對(duì)抽檢結(jié)果不合格的產(chǎn)品，下一步將依法進(jìn)行處理。