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愛上涼拌芹菜葉


  某日,一進家門,聞到滿屋的芹菜香。“媽,今天是不是芹菜炒肉尼? ”我略帶撒嬌地問?!拔覀兘裉鞗]炒芹菜,而是涼拌的芹菜葉”,婆婆笑吟吟的說?!笆菃幔亢贸詥??我還從沒吃過涼拌芹菜葉呢”,我驚奇萬分,手早已拿起筷子,迫不及待的嘗了一口,哇,真的太美味了,有股甜甜的、酸酸的、伴著芹菜葉的原香味,直沁心脾,令人生醉?!霸趺醋龅哪?? ”我迫不及待的問。“其實,很簡單,芹菜葉瀝干水,加鹽、白糖、香油、醋、耗油、料酒各少許拌拌就好了”,婆婆說的很輕松。
  不過,我卻深深知道,這看似簡單的各種調味的少許,看似簡單的涼拌菜,卻蘊含著婆婆曾經多少的付出與努力。因為婆婆曾經營肉食店十年,起早帶晚,不辭辛苦,認真研究每一種肉食的做法,反復斟酌每一種涼拌菜佐料添加,力求食材達到最完美的味道,于是才練就了這一手做菜的好本領。
  可終日的勞累使婆婆產生了各種病癥,于是,兩年前婆婆放棄了她的肉食店生意,來到了我們身邊,她的身體慢慢恢復,每天又忙碌在我們的三餐上,把她對家人、對生活的愛全部融入到餐桌上的一粥一飯、一湯一菜之中,默默的,愛滿滿的。
  后來,我回娘家時,也專門做了涼拌芹菜葉,雖然不如婆婆做的味道精美,但卻讓家人品嘗到了這道菜的獨特魅力。至此,涼拌芹菜葉又成了婆家、娘家互通有無、情感交融的最好見證,它承載了美味,又承載著感情,深深融入到我們的生活里。
  愛上涼拌芹菜葉,愛上一個家,愛上我的生活。
作者單位:縣城管局
□張立

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