□劉利
　　“現(xiàn)在小餐館的后廚可干凈了，聽說都給他們安上監(jiān)控了，食藥所的工作人員都能時時監(jiān)控他們咋做飯的呢！現(xiàn)在吃飯可放心了！ ” 3月28日，尚堂鎮(zhèn)的村民王大爺在鎮(zhèn)上的餐館就餐時如是說。
　　借著創(chuàng)建省級食品安全縣的契機，我縣擴大食品天網(wǎng)的監(jiān)控范圍，現(xiàn)在尚堂鎮(zhèn)厚德路上的飯店餐館都納入到了食品天網(wǎng)工程中。如今，尚堂鎮(zhèn)厚德路，成了“食安山東”示范單位，是德州市唯一一家鄉(xiāng)鎮(zhèn)示范單位，就餐環(huán)境改善了，村民的心也美起來了。
　　食品安全，重于泰山。自2016年開始，我縣積極推進省級食品安全縣創(chuàng)建工作，2017年初被確定為創(chuàng)建單位，2017年12月通過省級驗收。近日，我縣被省食安委命名為第二批山東省食品安全縣，創(chuàng)建工作完美收官。
　　完善創(chuàng)建機制，形成強有力組織領(lǐng)導(dǎo)體系
　　創(chuàng)建工作開展伊始，我縣著力完善各項創(chuàng)建工作體系，強化組織領(lǐng)導(dǎo)，形成了指揮有力、運轉(zhuǎn)順暢、落實有效的工作機制。成立了由縣長任組長，30余個單位負責(zé)人為成員的創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組，高位推動全縣創(chuàng)建工作，同時從食藥局、農(nóng)業(yè)局、畜牧局等10個單位抽調(diào)了15名優(yōu)秀干部組建了縣創(chuàng)建指揮部，強化協(xié)調(diào)督導(dǎo)，形成了完善有力的創(chuàng)建工作機構(gòu)。建立了縣、鄉(xiāng)、村“三位一體”的創(chuàng)建工作體系，層層簽訂責(zé)任書，層層壓實責(zé)任，形成一級抓一級、層層抓落實的創(chuàng)建工作格局。結(jié)合我縣實際，制定出臺了《慶云縣創(chuàng)建山東省食品安全先進縣工作實施方案》、《慶云縣創(chuàng)建省級食品安全先進縣任務(wù)分工》等一系列文件、制度，明確工作思路和重點，切實有效地推進創(chuàng)建工作。
　　創(chuàng)新引領(lǐng)創(chuàng)建，用智慧監(jiān)管創(chuàng)新推進創(chuàng)建工作
　　在充分調(diào)研基礎(chǔ)上，我縣結(jié)合自身實際，獨辟蹊徑，大膽創(chuàng)新，提出以創(chuàng)新引領(lǐng)創(chuàng)建，深化智慧監(jiān)管創(chuàng)新來推動食品安全先進縣創(chuàng)建工作。
　　持續(xù)推進食品天網(wǎng)工程建設(shè)。在前期建設(shè)基礎(chǔ)上，進一步擴大安裝范圍，拓寬傳輸網(wǎng)絡(luò)，升級相關(guān)設(shè)備。截止目前，全縣已完成安裝達到820余戶，已經(jīng)上傳信號的各類業(yè)戶共計510余家，系統(tǒng)運轉(zhuǎn)良好，實現(xiàn)了對各類食品經(jīng)營業(yè)戶全天候、全方位、無死角的監(jiān)督。
　　大力推進食品安全智慧追溯系統(tǒng)建設(shè)即一票通工程。在原紙質(zhì)一票通基礎(chǔ)上，依托信息化手段，利用“互聯(lián)網(wǎng)+”的先進技術(shù)，并借助“政府云平臺”的有利載體，研發(fā)出電子一票通食品安全追溯系統(tǒng)，把食品生產(chǎn)經(jīng)營各環(huán)節(jié)的監(jiān)管全部實行電子化，以實現(xiàn)對所有食品交易信息的實時、快速、智慧監(jiān)管。電子一票通的實施，為基層食品監(jiān)管帶來“火眼金睛”，讓違法行為無處遁形，有效彌合監(jiān)管 “縫隙”，打通了食品安全執(zhí)法“最后一公里”。
　　對標達標，著力補齊食品安全短板
嚴格對照山東省食安辦印發(fā)的《山東省食品安全城市和食品安全先進縣 （市、區(qū)）驗收細則（2017）》，瞄準自身薄弱部位和不足之處，盡全力補齊短板。一是大力加強基層監(jiān)管能力建設(shè)。大力實施基層食藥所標準化建設(shè)，9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)食藥所辦公用房全部達到320平方米，裝備設(shè)施全部實現(xiàn)“十個一”。基層監(jiān)管人員、經(jīng)費、場所、執(zhí)法裝備等得到大幅提升。二是大力加強檢驗檢測能力建設(shè)。縣財政先后投入資金1000余萬元用于綜合檢驗檢測中心建設(shè)，目前該中心已取得食品檢驗資質(zhì)并投入使用。加快推進食品快檢室建設(shè)。在全縣9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)食藥所、全部公辦學(xué)校、食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場和風(fēng)險較高的食品生產(chǎn)加工企業(yè)、大型餐飲單位、大型商場超市中建設(shè)標準化食品快檢室，目前已全部建成并投入使用。
　　“下一步，我們將在保持好現(xiàn)有工作成績的基礎(chǔ)上，瞄準薄弱環(huán)節(jié)，繼續(xù)加大工作力度，開展食品安全質(zhì)量提升‘三年行動’，持續(xù)鞏固省級食品安全縣創(chuàng)建成果，切實捍衛(wèi)老百姓‘舌尖上的安全’?！笨h食藥監(jiān)局局長黃衛(wèi)東說。