□通訊員王新報道

德州新聞網(wǎng)訊 汛期氣溫高、降水多、濕度大，各類食物容易腐敗變質(zhì)，是食品安全問題多發(fā)時段。連日來，區(qū)市場監(jiān)管局主動出擊、加強監(jiān)管，全力保障汛期食品安全。

一是加強食品監(jiān)督抽樣。增強食品抽檢的針對性、有效性，做到“早發(fā)現(xiàn)、早預警、早處置、早解決”。

二是加強重點單位監(jiān)管。汛期高溫高濕，正是食品安全事故多發(fā)時期，我區(qū)市場監(jiān)督管理局突出抓好大中型餐飲服務單位、熟食鹵菜加工點及攤點等重點單位的監(jiān)督管理，對各種違法違規(guī)行為予以曝光并嚴厲打擊。對存在問題的單位，該整改的整改，該關停的關停，絕不姑息。

三是加強規(guī)范內(nèi)部管理。督促食品生產(chǎn)經(jīng)營單位嚴格執(zhí)行索證索票、人員晨檢、食品留樣、餐具消毒等各項管理制度，餐飲服務單位嚴禁外購冷菜、生食類、冷加工糕點等即食食品，加工食品中心溫度必須達70攝氏度以上，冷菜間、餐具必須按規(guī)定每天進行消毒，食品制作后必須在2小時內(nèi)食用。

四是加強汛期食品安全知識宣傳，引導市民把好食品購買關。