□王立青
??? 經(jīng)開區(qū)管委會先后投資3000多萬元，為城鄉(xiāng)中小學(xué)統(tǒng)一建設(shè)食堂，統(tǒng)一配備廚房和餐廳設(shè)備。尤其是2016年以來的新建學(xué)校，在規(guī)劃設(shè)計上配套了高標(biāo)準(zhǔn)餐廳。今年9月，我區(qū)與康滋餐飲集團簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，擴大學(xué)校餐廳托管范圍，共同啟動“健康校園、智慧餐廳”工程，實行集團化管理。目前，全區(qū)有20所學(xué)校啟用食堂，在校就餐學(xué)生已達1萬余名
??? 9月28日中午，抬頭寺鎮(zhèn)中學(xué)的餐廳內(nèi)，學(xué)生們在老師的幫助下有序地分餐、就餐。當(dāng)天的午餐有肉卷、包子，還有小米粥。“平時食堂里還做菜，一般做一個肉菜，再做一個素菜，還有一份湯。我一個月才交140元錢，挺實惠的。有了食堂，我們中午就不用往家跑了，爸爸媽媽在廠子里上班也更省心了。 ”該校七年級一班的王霄童高興地說。
??? 近年來，隨著我區(qū)招商引資的發(fā)展，越來越多的農(nóng)村家長選擇進廠務(wù)工，中午無暇照管孩子。為解決家長們的后顧之憂，保障學(xué)生的人身安全和飲食衛(wèi)生，區(qū)管委會先后投資3000多萬元，為城鄉(xiāng)中小學(xué)統(tǒng)一建設(shè)食堂，統(tǒng)一配備廚房和餐廳設(shè)備。特別是2016年以來的新建學(xué)校，在規(guī)劃設(shè)計上就配備了高標(biāo)準(zhǔn)餐廳。目前，全區(qū)有20所學(xué)校啟用食堂，在校就餐學(xué)生已達1萬余名。
??? 過去學(xué)校餐廳主要是自聘人員、自主經(jīng)營，從食材購進、飯菜質(zhì)量、食堂衛(wèi)生和學(xué)生用餐管理等環(huán)節(jié)，既牽涉精力，又不夠?qū)I(yè)。為提升學(xué)校食堂管理水平，2016年，我區(qū)先后在太陽城學(xué)校、德開小學(xué)試點實施餐飲集團托管模式。由康滋餐飲集團按照中小學(xué)生健康成長需要，定做學(xué)生營養(yǎng)早餐和營養(yǎng)午餐。學(xué)校餐廳試點改革以來，不僅管理更規(guī)范了，環(huán)境更衛(wèi)生了，學(xué)生們也吃得更好了，在校用餐的學(xué)生越來越多，家長們也騰出更多精力用在工作上。
??? 今年9月，區(qū)管委會與康滋餐飲集團簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，擴大學(xué)校餐廳托管范圍。在區(qū)社會事業(yè)管理部的動員下，袁橋中學(xué)、長河小學(xué)、付莊小學(xué)等共10所學(xué)校積極申請餐廳托管。為此，康滋餐飲集團和區(qū)社會事業(yè)管理部共同啟動“健康校園、智慧餐廳”工程，推進學(xué)生營養(yǎng)干預(yù)計劃，制定科學(xué)營養(yǎng)指導(dǎo)食譜，并建立學(xué)生就餐營養(yǎng)數(shù)據(jù)庫，保存記錄每餐用餐營養(yǎng)數(shù)據(jù)，做到營養(yǎng)有跟蹤、就餐有統(tǒng)計、數(shù)據(jù)有分析，確保學(xué)生用餐營養(yǎng)搭配合理、科學(xué)。此外，參與食堂托管的學(xué)校還將以餐廳為載體，聯(lián)合餐飲集團開展科學(xué)飲食和安全飲食主題教育活動，傳播中華飲食文化，建立食育文化教育體系?！盀榧訌妼W(xué)校餐廳監(jiān)管，我們建立了區(qū)直有關(guān)部門、學(xué)校、家委會三級監(jiān)督機制，社會事業(yè)管理部和綜合執(zhí)法監(jiān)管部定期或不定期地對學(xué)校餐廳進行檢查，學(xué)校也成立食品安全監(jiān)督工作組，邀請家委會成員和家長代表到學(xué)校餐廳參與管理，發(fā)現(xiàn)問題，及時提議，及時改進。 ”區(qū)社會事業(yè)管理部副部長趙鳳才介紹。